Mehl, Trockenhefe und Salz gut vermischen. Dann Wasser und Olivenöl zur Mehlmischung geben und in der Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Evtl. etwas Wasser oder Mehl nachgeben. Mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen (je länger man ihn ruhen lässt, desto besser wird der Teig - ich lasse ihn meist ca. 2 Stunden stehen und knete ihn 2 bis 3-mal durch).

Belegen könnt ihr ihn nach dem Ausrollen auf ein Backblech mit allen Zutaten, die euch schmecken.

Für ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft backen.