Henglein
Rama Cremefine
| Creme - Muffins mit Aprikosen
oder anderen Früchten
)
| 400 ml | Milch |
| 5 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 2 | Eigelb |
| 6 Scheiben | Blätterteig, TK (rechteckig, 450g) |
| 6 | Aprikose(n) oder Pfirsiche, Nektarinen usw. |
Zubereitung
100 ml Milch mit Zucker, Vanillinzucker und Puddingpulver verrühren. Die Sahne mit der restlichen Milch aufkochen lassen. Das angerührte Pulver kräftig einrühren und einmal aufkochen lassen. Den Pudding etwas abkühlen lassen und die Eigelbe schnell unterquirlen.
Die Teigscheiben etwas auftauen lassen und jeweils halbieren. Die gefetteten Muffinförmchen damit auskleiden und den Pudding einfüllen. Jeweils eine halbe Aprikose einfüllen und etwas in die Masse drücken.
Bei 200 Grad (vorgeheizt) ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.
Die Teigscheiben etwas auftauen lassen und jeweils halbieren. Die gefetteten Muffinförmchen damit auskleiden und den Pudding einfüllen. Jeweils eine halbe Aprikose einfüllen und etwas in die Masse drücken.
Bei 200 Grad (vorgeheizt) ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
kleinerica 
sagt:
sagt: 13.01.2009 14:20
oh, na eben, man bin ich ein schussel! da müssen noch ungefähr 400ml. danke für den tipp!
Celysha 
sagt:
sagt: 22.02.2012 19:10
Tolles Rezept!
Ich hatte total Lust irgendwas mit Aprikosen aus dem Glas zu machen und bin dabei auf dieses Rezept gestoßen.
Ich hab es allerdings ein klein wenig abgewandelt:
Statt Tiefkühl-Blätterteig habe ich die Blätterteig-Rolle aus dem Kühlregal benutzt und mir die Quadrate einfach zurecht geschnitten. Außerdem habe ich statt Muffin-Förmchen etwas größere und flachere Förmchen verwendet (ich habe mehrere Mini-Tartelette-Förmchen zu Hause), die ich eingefettet habe, bevor ich sie wie im Rezept beschrieben gefüllt habe. Nach 15 Minuten im Gas-Ofen (Stufe 2-3) fertig und lecker! Auch die Pudding-Menge hat super gereicht (es war noch etwas über).
Das einzig schwierige ist, das ganze mit dem Pudding zu essen, ohne zu kleckenr. Aber das kann man sich ja denken ...
Ich hatte total Lust irgendwas mit Aprikosen aus dem Glas zu machen und bin dabei auf dieses Rezept gestoßen.
Ich hab es allerdings ein klein wenig abgewandelt:
Statt Tiefkühl-Blätterteig habe ich die Blätterteig-Rolle aus dem Kühlregal benutzt und mir die Quadrate einfach zurecht geschnitten. Außerdem habe ich statt Muffin-Förmchen etwas größere und flachere Förmchen verwendet (ich habe mehrere Mini-Tartelette-Förmchen zu Hause), die ich eingefettet habe, bevor ich sie wie im Rezept beschrieben gefüllt habe. Nach 15 Minuten im Gas-Ofen (Stufe 2-3) fertig und lecker! Auch die Pudding-Menge hat super gereicht (es war noch etwas über).
Das einzig schwierige ist, das ganze mit dem Pudding zu essen, ohne zu kleckenr. Aber das kann man sich ja denken ...
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Ich habe heut die Muffins getestet und muß sagen dass ich etwas enttäuscht war.....der Pudding war ein harter Klotz (vielleicht ein Eingabefehler!?),- ich habe also noch reichlich Milch, Eierlikör und Zucker untergerührt bis der Pudding eine angenehme Konsistenz hatte....!
Dann sind sie aber schließlich richtig lecker geworden. Anstatt Aprikosen habe ich klein gewürfelte Apfelstücke unter die Creme gerührt. Die Muffins wird es bestimmt wieder geben :o) !
LG Schockimaus
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