- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Saftiges Bananenbrot
amerikanisches Rezept
Zutaten
| 80 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 90 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eiweiß |
| 3 Tropfen | Aroma (Vanille) |
| 2 | Banane(n), überreife, zermatschte |
| 175 g | Mehl |
| 1 TL | Natron |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 120 ml | Sahne |
| 50 g | Walnüsse, gehackte |
| evtl. | Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Butter in einer großen Schüssel schaumig rühren. Beide Sorten Zucker hinzufügen und gut mischen. Ei, Eiweiß und Vanille-Aroma zugeben und unterrühren. Die zermatschten Bananen auf höchster Stufe des Mixers ca. 30 Sekunden lang unterrühren. Nun Mehl, Natron, Salz und Backpulver vermischen. Diese Mischung und die Sahne zur Buttermischung hinzufügen. Die Walnüsse zugeben und unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Kastenform geben.
In den heißen Backofen schieben und ca. 75 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Die Butter in einer großen Schüssel schaumig rühren. Beide Sorten Zucker hinzufügen und gut mischen. Ei, Eiweiß und Vanille-Aroma zugeben und unterrühren. Die zermatschten Bananen auf höchster Stufe des Mixers ca. 30 Sekunden lang unterrühren. Nun Mehl, Natron, Salz und Backpulver vermischen. Diese Mischung und die Sahne zur Buttermischung hinzufügen. Die Walnüsse zugeben und unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Kastenform geben.
In den heißen Backofen schieben und ca. 75 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ich hatte mein erstes Bananenbrot in Guatemala gegessen und war seitdem auf der Suche nach einem passenden Rezept. Und endlich bin ich fündig geworden :)
Nachdem ich statt die Bananen zu vermatschen, sie in kleinen Stücken unter den Teig gemischt und Schokostreusel hinzugefügt habe, sowie anstelle der Walnüsse Mandelblättchen hergenommen habe, war es von der Konsistenz eher ein Kuchen.
Das Endprodukt war super saftig und im nu verputzt. Vielen Dank für das Rezept!
Nachdem ich statt die Bananen zu vermatschen, sie in kleinen Stücken unter den Teig gemischt und Schokostreusel hinzugefügt habe, sowie anstelle der Walnüsse Mandelblättchen hergenommen habe, war es von der Konsistenz eher ein Kuchen.
Das Endprodukt war super saftig und im nu verputzt. Vielen Dank für das Rezept!
Habe das Rezept heute ausprobiert und bin mehr als begeistert!
Habe jedoch die Walnüsse gegen Haselnüsse ausgetauscht, weil die bei uns keiner mag.
Habe jedoch die Walnüsse gegen Haselnüsse ausgetauscht, weil die bei uns keiner mag.
vielen dank fuer das tolle rezept!
hab es auch ein wenig abgewandelt. Kein Natron, keine Sahne, dafuer aber etwas Jogurt und dunkle gehackte Schokolade.
Ein absolutes Gedicht! mjammm!!! kann garnicht warten bis meine Bananen wieder braun werden - hab extra ein paar mehr gekauft! :)
hab es auch ein wenig abgewandelt. Kein Natron, keine Sahne, dafuer aber etwas Jogurt und dunkle gehackte Schokolade.
Ein absolutes Gedicht! mjammm!!! kann garnicht warten bis meine Bananen wieder braun werden - hab extra ein paar mehr gekauft! :)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Mundomagico
10.08.2010 10:08 Uhr