Engelberger Pfannenkäse

Resteverwertung von übrig gebliebenem geriebenem Käse

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Zutaten

75 g	Käse, geriebener, z.B. Emmentaler, Gouda, am besten gemischt
2 EL	Weißwein, trocken
1 Scheibe/n	Brot oder ein Baguettebrötchen
	Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eine Pfanne, am besten eine beschichtete Pfanne nehmen, heiß werden lassen. Den geriebenen Käse und den Wein in die heiße Pfanne geben und unter ständigem Rühren (ganz wichtig!) den Käse schmelzen. So lange weiter rühren, bis der Wein vollständig verdampft ist und der Käse eine homogene Creme geworden ist.

Die Käsecreme nun auf ein aufgeschnittene Baguettebrötchen oder etwas dicker geschnittenes Roggenmischbrot geben und nach Belieben mit Paprika bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer

Korsar

30.09.2008 21:16 Uhr

Das schmeckt wirklich klasse. Ich liebe ja auch Käsefondue und dieses einfache Gericht erinnert im Geschmack daran. Ich finde die Idee super und es schmeckt klasse. Man kann auch sehr schön mit verschiedenen Käsesorten spielen, je nach Geschmack.

Für Käsefreunde ein wirkliches Highlight.

Vielen Dank für diese gute und einfache Idee!

Viele Grüße,

Der Korsar

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eflip

02.06.2010 14:40 Uhr

Da wir totale Käse-Fans sind, ist dieses schnelle und absolut leckere Rezept für uns genau das Richtige. Geht ruckzuck und schmeckt super. Besten Dank für die tolle Idee!!!!

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