Den Fetakäse mit der Hand zerbröckeln. Schmand, frisch durchgepressten Knoblauch, Kräutermischung sowie etwas Öl mit der Gabel unter den Käse mischen (Achtung, nicht mit dem Mixer, wird sonst flüssig!) und zum Schluss vorsichtig mit Sambal Oelek abschmecken.

Kann man gut einen Tag vorher zubereiten, schmeckt aber auch schon nach 30 Minuten.

Lecker mit Ciabatta, Baguette, Fladenbrot oder zu gegrilltem Fleisch.