Paprikagemüse mit Tomaten und Lauch

passt gut zu Reis oder Salzkartoffeln, gebratenem Fleisch, Fleischküchle

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Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot
2	Paprikaschote(n), gelb oder orange
4	Tomate(n)
1 Stange/n	Lauch, dicke
¹/₂ Bund	Schnittlauch
¹/₂ Bund	Petersilie
etwas	Brühe, gekörnte
1 Becher	Crème fraîche natur
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Fett, zum Andünsten des Gemüses

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Paprika waschen, putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Tomaten in Würfel, Lauch in dünne Ringe.
Die Kräuter schneiden.
Das Fett in einen Topf oder eine Schmorpfanne geben nach und nach Paprika, Tomaten und Lauch andünsten. Mit der gekörnten Brühe und Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Mit etwas Wasser ablöschen. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen (nicht kochen).
Jetzt die Kräuter und die Creme Fraiche dazugeben. Nicht mehr kochen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

der-rotter

23.10.2008 20:11 Uhr

Hallo Fanny,

hatten es heute zu Reis und Hühnerbrust, war super Lecker.

Gruß Friedhelm

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Fannylein

24.10.2008 17:52 Uhr

Hallo Friedhelm,

freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.

lg
Fanny

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