Henglein
Rama Cremefine
| Zitronencurry
)
| ½ TL | Koriander, gemahlen |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Pfeffer, weißer |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| ½ TL | Ingwerpulver |
| 7 | Gewürznelken |
| 1 EL | Senfpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 5 | Kaffir-Zitronenblätter |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, die Schale davon |
| 1 TL | Basilikum, getrocknet |
Zubereitung
Alles zusammen im Mixer fein mahlen. Passt zu Garnelen, Fisch, weißem Fleisch (Huhn), Lamm, Vinaigrette, Salatsoßen auf Joghurtbasis.
Lagerung: bis zu 6 Monate in luftdicht verschlossenen Behältern.
Lagerung: bis zu 6 Monate in luftdicht verschlossenen Behältern.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
17.01.2009 15:33
Leider bekam ich keine Antwort auf meine Frage, also habe ich ganz tapfer (;-)) alle Zutaten in den Mixer getan. Klappte prima, die Pulver wurden nicht zu fein gemahlen.
Ein Portion entspricht einem 30ml-Gläschen.
Das Curry hat eine schöne frisch-fruchtige Schärfe, gefällt mir gut.
Ein Portion entspricht einem 30ml-Gläschen.
Das Curry hat eine schöne frisch-fruchtige Schärfe, gefällt mir gut.
17.01.2009 16:26
Hallo,
leider habe ich das gar nicht bekommen, so daß ich nicht antworten konnte!
Aber ... du hast es schon richtig gemacht, ich hab auch Kaffirblätter zu Hause und habe es damit gemacht und mir hat es auch gut gefallen!
Wie du schon schreibst eine fruchtige Schärfe, die mir auch gut gefällt!
Sorry, also nochmals!
LG Angy
leider habe ich das gar nicht bekommen, so daß ich nicht antworten konnte!
Aber ... du hast es schon richtig gemacht, ich hab auch Kaffirblätter zu Hause und habe es damit gemacht und mir hat es auch gut gefallen!
Wie du schon schreibst eine fruchtige Schärfe, die mir auch gut gefällt!
Sorry, also nochmals!
LG Angy
17.01.2009 17:04
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (3)
- Basisrezepte
- Geschenke aus der Küche
- V-Z I
- Geschenke
- selbstgemacht - gewürze
- Atis Gewüzbuch
- Soßen, Dips und Aufstriche
- Gewürze / Gewürzmischungen auch für Getränke
- Mama-laden M
Weitere Rezeptsammlungen
das hört sich nach einem schönen Weihnachtsmitbringsel an, zumal ich gerade überlege, was ich mit den vielen Kaffirblättern mache, die ich gerade habe.
Eine Frage: Wenn ich die Pulver noch mixe, werden die dann nicht zu Staub? Reicht es nicht, die festen Zutaten in den Mixer zu geben und dann alles miteinander zu verrühren?
LG Wüstensohn
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten