| Schokoladen - Gewürz
für Kaffee, Cappuccino, Eis und Dessert
)
| 2 TL | Vanillepulver (Bourbonvanillepulver) |
| 100 g | Schokolade, bittere, mind.70 % Kakao |
| ¼ TL | Zimt, evtl. weniger |
| 2 Prisen | Muskat |
| 3 EL | Kaffee, löslicher |
| evtl. | Puderzucker |
Zubereitung
Alles zusammen in einen Mixer geben, fein mahlen und in einen Streuer geben. Wer mag, kann 2 EL Puderzucker darunter mischen.
Kommentare anderer Nutzer
02.10.2008 12:57
andy67 
sagt:
sagt: 06.11.2008 14:00
Hallo Angy,
so,meins ist fertig,das duftet wunderbar,freu mich schon gleich auf meinen Cappucchino.
Danke für die tolle Idee!!!
LG Andrea
so,meins ist fertig,das duftet wunderbar,freu mich schon gleich auf meinen Cappucchino.
Danke für die tolle Idee!!!
LG Andrea
abra 
sagt:
sagt: 11.11.2008 13:40
Ich habe es heute auch getestet und für sehr gut befunden. Vor allem kann man je nach persönlicher Vorliebe mit den enthaltenen Gewürzen spielen.
Bei mir dominierte erst noch Muskat, ich habe es frisch gerieben und anscheinend etwas viel erwischt. Nach einem weiteren Löffel Puderzucker und noch etwas Zimt schmeckt es ausgezeichnet.
Bei mir dominierte erst noch Muskat, ich habe es frisch gerieben und anscheinend etwas viel erwischt. Nach einem weiteren Löffel Puderzucker und noch etwas Zimt schmeckt es ausgezeichnet.
17.11.2008 16:25
Hallo Angy2706!
Kann ich statt der Schokolade auch den Back-Kakao nehmen? Ich befürchte nämlich, dass mir beim mahlen die Schokolade im Mixer zu warm wird und schmilzt. Das wäre sicherlich nicht im Sinne des Erfinders.
Liebe Grüße
das Wildkraut
Kann ich statt der Schokolade auch den Back-Kakao nehmen? Ich befürchte nämlich, dass mir beim mahlen die Schokolade im Mixer zu warm wird und schmilzt. Das wäre sicherlich nicht im Sinne des Erfinders.
Liebe Grüße
das Wildkraut
17.11.2008 19:03
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
nein es lohnt nicht den Kakao zu nehmen, da der schokoldige Geschmack dann nicht so durch kommt und außerdem sind die Süßstoffe in der Schokolade etwas mehr vorhanden und die Zutaten verbinden sich besser mit der Schokolade, als mit dem Kakao!
Allerdings hatte ich das Problem nicht gehabt, daß es bei meinem Mixer geklumpt hat und zum anderen kann man auch die Schokolade reiben und mit den anderen Zutaten vermischen! Ist zwar aufwendiger aber es geht!
LG Angy ;O)
nein es lohnt nicht den Kakao zu nehmen, da der schokoldige Geschmack dann nicht so durch kommt und außerdem sind die Süßstoffe in der Schokolade etwas mehr vorhanden und die Zutaten verbinden sich besser mit der Schokolade, als mit dem Kakao!
Allerdings hatte ich das Problem nicht gehabt, daß es bei meinem Mixer geklumpt hat und zum anderen kann man auch die Schokolade reiben und mit den anderen Zutaten vermischen! Ist zwar aufwendiger aber es geht!
LG Angy ;O)
18.11.2008 12:10
teufelin999 
sagt:
sagt: 09.12.2008 21:19
silvia5968 
sagt:
sagt: 30.11.2008 12:20
Hallo
Einfach köstlich,sogar Göga ist wild drauf ;)
LG Silvia
Einfach köstlich,sogar Göga ist wild drauf ;)
LG Silvia
hageh
sagt:
sagt: 10.12.2008 19:08
Hallo Angy, eine Frage zum "Vanillepulver"- ist damit Vanillepuddingpulver gemeint? Ansonsten kann ich es nicht zuordnen
hageh
hageh
11.12.2008 14:01
hageh
sagt:
sagt: 11.12.2008 23:01
Hallo Angy,
gibt es Vanille-Bourbonpulver fertig zu kaufen? Wenn ja, wer bietet es an oder "muss" ich die Vanillestange selber mahlen, aber wie?
Hoffentlich keine "blöde" Frage......
Grüße
von hageh
gibt es Vanille-Bourbonpulver fertig zu kaufen? Wenn ja, wer bietet es an oder "muss" ich die Vanillestange selber mahlen, aber wie?
Hoffentlich keine "blöde" Frage......
Grüße
von hageh
heidegeist
sagt:
sagt: 11.12.2008 23:40
Zitronenfalterchen
sagt:
sagt: 18.12.2009 09:23
achtzehn
sagt:
sagt: 17.03.2010 22:49
Summsii 
sagt:
sagt: 16.12.2008 06:16
das hört sich sehr lecker an :)
ich werde davon etwas zu weihnachten verschenken. wieviel gramm ergibt das denn dann? ich nehme an 150g, wenn man so die zutatenmenge betrachtet?! wenn ich es für drei personen herrichte, nehme ich wohl lieber die dreifache menge? kannst du mir einen tipp geben?
viele grüße,
summsii
ich werde davon etwas zu weihnachten verschenken. wieviel gramm ergibt das denn dann? ich nehme an 150g, wenn man so die zutatenmenge betrachtet?! wenn ich es für drei personen herrichte, nehme ich wohl lieber die dreifache menge? kannst du mir einen tipp geben?
viele grüße,
summsii
16.12.2008 09:35
noepfchen
sagt:
sagt: 17.12.2008 20:29
Vanillepulver habe ich nicht, statt dessen habe ich selber gemachten Vanillezucker genommen. Schmeckt sehr lecker im Espresso!
TD77 
sagt:
sagt: 17.12.2008 21:45
Hallo Angy,
tolles Rezept - schmeckt sehr lecker! Echt zu empfehlen!
LG Tanja
tolles Rezept - schmeckt sehr lecker! Echt zu empfehlen!
LG Tanja
rasselring
sagt:
sagt: 14.10.2009 19:55
Hi
Was nehme ich? Der eine schrieb oben von Mixer. Und der andere von Messern-wäre dann der Pürierstab. das geht so?? Will ihn gerne selber machen.
Kann ihn aber schon mit 5 Sternen bewerten (warum gibt es nicht mehr????????????????),da ich ihn als Geschenk bekommen habe. Und der super lecker ist
LG Rassel
Was nehme ich? Der eine schrieb oben von Mixer. Und der andere von Messern-wäre dann der Pürierstab. das geht so?? Will ihn gerne selber machen.
Kann ihn aber schon mit 5 Sternen bewerten (warum gibt es nicht mehr????????????????),da ich ihn als Geschenk bekommen habe. Und der super lecker ist
LG Rassel
Urmel75
sagt:
sagt: 26.10.2009 13:36
Gemahlene Vanille bekommt man supergünstig bei madavanilla.de (ich hoffe ich darf das hier schreiben). Kann man auch etwas anderes nehmen für das lösliche Kaffeepulver, den ich bin leider kein Kaffeetrinker.
LG
Urmel
LG
Urmel
26.10.2009 15:37
07.12.2009 10:15
Hallo Angy,
mir ist leider das passiert, was ich jetzt erst weiter oben gelesen habe. Die Schokolade wurde in meinem Mixer mit der Zeit weich. Das war ärgerlich. Ich habe sofort aufgehört, alles raus aus dem Mixer, dann durch ein Küchensieb gerieben. Das war natürlich auch sehr mühsam, mir tut der Arm noch weh.Dann bin ich auf die Idee gekommen, die verbliebenen harten Klümpchen in meiner elektrischen Kaffeemühle zu zerkleinern, was dann auch prima geklappt hat. Alles war gerettet und meine Tochter hat die Mischung zum Nikolaus bekommen.
Ich habe auch schon daran gedacht Backkakao zu nehmen, Deine Antwort dazu habe ich schon gelesen.
Beim nächsten Mal werde ich den Tipp mit dem Gefrierfach aufgreifen.
Ansonsten ist es l e c k e r ;-)
LG
Witti
mir ist leider das passiert, was ich jetzt erst weiter oben gelesen habe. Die Schokolade wurde in meinem Mixer mit der Zeit weich. Das war ärgerlich. Ich habe sofort aufgehört, alles raus aus dem Mixer, dann durch ein Küchensieb gerieben. Das war natürlich auch sehr mühsam, mir tut der Arm noch weh.Dann bin ich auf die Idee gekommen, die verbliebenen harten Klümpchen in meiner elektrischen Kaffeemühle zu zerkleinern, was dann auch prima geklappt hat. Alles war gerettet und meine Tochter hat die Mischung zum Nikolaus bekommen.
Ich habe auch schon daran gedacht Backkakao zu nehmen, Deine Antwort dazu habe ich schon gelesen.
Beim nächsten Mal werde ich den Tipp mit dem Gefrierfach aufgreifen.
Ansonsten ist es l e c k e r ;-)
LG
Witti
Chi1886
sagt:
sagt: 03.01.2010 14:23
Ich habe das Gewürz ausprobiert und in kleinen Portionen zu Weihnachten verschenkt! Alle haben sich gefreut!
lg chi1886
lg chi1886
TAMI_D 
sagt:
sagt: 04.01.2010 11:45
hallo
kann ich da eine ganze vanilleschote mit reingeben und mahlen oder sollte ich es getrennt nachen???
liebe grüsse tami
kann ich da eine ganze vanilleschote mit reingeben und mahlen oder sollte ich es getrennt nachen???
liebe grüsse tami
04.01.2010 11:59
07.01.2010 14:52
Hallo Angy,
dein Rezept ist wirklich genial. Vielen Dank dafür.
LG
Jutta
dein Rezept ist wirklich genial. Vielen Dank dafür.
LG
Jutta
Kashalia 
sagt:
sagt: 05.08.2010 19:19
Wirklich super geniales Rezept!
Nehm jetzt nur noch dieses Schoko-Gewürz für meinen morgentlichen Capuccino :) Sonst hab ich immer Kakao-pulver genommen, aber das hier ist viel besser!
Nehm jetzt nur noch dieses Schoko-Gewürz für meinen morgentlichen Capuccino :) Sonst hab ich immer Kakao-pulver genommen, aber das hier ist viel besser!
05.08.2010 20:48
BB-Muddi
sagt:
sagt: 13.09.2010 18:54
Also, ich hab´ keinen Schimmer, was ich denn möglicherweise falsch gemacht haben könnte, aber mir sagte das Endergebnis bei genauer Einhaltung des Rezepts überhaupt nicht zu:
Brauchte insgesamt 2 TL Zimt u. 3-4 EL Puderzucker dazu...
Vorher war mir alles einfach zu bitter :(
sodaß ich mich den Lobeshymnen meiner Vorredner einfach nicht anschließen kann.
Sorry, aber die Geschmäcker sind ja verschieden.
Brauchte insgesamt 2 TL Zimt u. 3-4 EL Puderzucker dazu...
Vorher war mir alles einfach zu bitter :(
sodaß ich mich den Lobeshymnen meiner Vorredner einfach nicht anschließen kann.
Sorry, aber die Geschmäcker sind ja verschieden.
17.10.2010 09:19
Hallo,
BB-Muddi, vieleicht ist Dir die 70% Schokolade zu bitter, versuche es doch mal mit einer Vollmilchschokolade, Die ist milder und das Gewürz wird dadurch auch süßer.
Jetzt muss ich das Rezept auch mal bewerten:
Ich habe es schon vor längerer Zeit getestet, aber vergessen hier rein zu schreiben das es mir wirklich gut gefällt.
Ich streue es mir nicht auf den Cappuccino (da fällt mir den Milchschaum zusammen), sondern mache direkt in die Tasse einen gehäuften Teelöffel.
Auch den Schokoladenkuchen habe ich damit schon verfeinert.
Danke dafür, liebe Grüße Bugy-Bär
BB-Muddi, vieleicht ist Dir die 70% Schokolade zu bitter, versuche es doch mal mit einer Vollmilchschokolade, Die ist milder und das Gewürz wird dadurch auch süßer.
Jetzt muss ich das Rezept auch mal bewerten:
Ich habe es schon vor längerer Zeit getestet, aber vergessen hier rein zu schreiben das es mir wirklich gut gefällt.
Ich streue es mir nicht auf den Cappuccino (da fällt mir den Milchschaum zusammen), sondern mache direkt in die Tasse einen gehäuften Teelöffel.
Auch den Schokoladenkuchen habe ich damit schon verfeinert.
Danke dafür, liebe Grüße Bugy-Bär
andreacvbb
sagt:
sagt: 14.01.2011 23:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
5* von mir! Dieses Schokoladengewuerz verfeinert jetzt jeden Morgen meinen Capuccino :-)
Ich habe auch z.B schon einmal Zartbitterschokolade mit
Minz oder Orangengeschmack genommen (besonders lecker fuer heisse Schokolade)
LG
5* von mir! Dieses Schokoladengewuerz verfeinert jetzt jeden Morgen meinen Capuccino :-)
Ich habe auch z.B schon einmal Zartbitterschokolade mit
Minz oder Orangengeschmack genommen (besonders lecker fuer heisse Schokolade)
LG
cookymonster
sagt:
sagt: 10.02.2011 15:50
Habe heute auch mal das Gewürz zusammengemischt.
In heißer Milch geht es auch als "heiße Schokolade".
Ansonsten auf dem Milch-Kaffee-schaum die perfekte Ergänzung!
gruß
cooky
In heißer Milch geht es auch als "heiße Schokolade".
Ansonsten auf dem Milch-Kaffee-schaum die perfekte Ergänzung!
gruß
cooky
10.04.2011 21:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe am Freitag Dein Gewürz zubereitet- soll ein Oster-Wichtel bekommen. Natürlich hab ich es erst probiert- war sehr gut auf meinem Milchkaffee*freu*. Ich habe anstatt Vanillepulver eine Vanilleschote ausgeschabt.
Grüße von Kathy
Habe am Freitag Dein Gewürz zubereitet- soll ein Oster-Wichtel bekommen. Natürlich hab ich es erst probiert- war sehr gut auf meinem Milchkaffee*freu*. Ich habe anstatt Vanillepulver eine Vanilleschote ausgeschabt.
Grüße von Kathy
11.04.2011 11:52
marimanstein
sagt:
sagt: 29.07.2011 11:04
Hallo Kathy,
5 Sterne auch von mir. Das ist ein tolles Gewürz- Vorsicht!Suchtgefahr! Da ich kein Muskatfan bin, habe ich stattdessen etwas Kardamom verwendet. Und ich habe eine ganze Vanilleschote gestückelt und einfach mit in die Moulinette gegeben. Funktioniert prima. Viele Grüße und danke für dieses tolle Rezept
marimanstein
5 Sterne auch von mir. Das ist ein tolles Gewürz- Vorsicht!Suchtgefahr! Da ich kein Muskatfan bin, habe ich stattdessen etwas Kardamom verwendet. Und ich habe eine ganze Vanilleschote gestückelt und einfach mit in die Moulinette gegeben. Funktioniert prima. Viele Grüße und danke für dieses tolle Rezept
marimanstein
20.08.2011 21:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Angy,
endlich habe ich auch mal das Gewürz ausprobiert. Köstlich...wir nehmen es immer auf dem Milchschaum für den Kaffee....ich hab den Puderzucker durch Krümelkandis ersetzt...das knuspert so schön....
LG Alex
endlich habe ich auch mal das Gewürz ausprobiert. Köstlich...wir nehmen es immer auf dem Milchschaum für den Kaffee....ich hab den Puderzucker durch Krümelkandis ersetzt...das knuspert so schön....
LG Alex
20.08.2011 22:06
Simone32 
sagt:
sagt: 07.09.2011 10:24
Hallo,
ich habe dieses geniale Gewürz auch mal ausprobiert. Bei mir findet es neben dem I-Tüpfelchen auf dem Cappuccino noch Verwendung zum backen, über heiße Schokolade, Eiskaffee, Eisschokolade, über Vanillepudding, Grießbrei, Milchreis, Eis, Pfannkuchen, im Müsli......
Zur besseren Dosierung habe ich das Gewürz in einen Puderzuckerstreuer abgefüllt.
Außerdem eignet sich das Schokoladengewürz auch prima als Geschenk oder Mitbringsel. Entweder eine Cappucino -oder Espressotasse und ein Tütchen des Gewürzes dazu, oder in einen Streuer abgefüllt - hübsch in Cellophan verpackt...
Ich habe übrigens anstatt des Puderzuckers 3 EL normalen Haushaltszucker zugegeben und zusammen mit den anderen Zutaten in der Mühle fein gemahlen.
5***** Sterne für dieses Rezept.
So, jetzt werde ich noch ein paar Fotos machen und hochladen.
LG Simone
ich habe dieses geniale Gewürz auch mal ausprobiert. Bei mir findet es neben dem I-Tüpfelchen auf dem Cappuccino noch Verwendung zum backen, über heiße Schokolade, Eiskaffee, Eisschokolade, über Vanillepudding, Grießbrei, Milchreis, Eis, Pfannkuchen, im Müsli......
Zur besseren Dosierung habe ich das Gewürz in einen Puderzuckerstreuer abgefüllt.
Außerdem eignet sich das Schokoladengewürz auch prima als Geschenk oder Mitbringsel. Entweder eine Cappucino -oder Espressotasse und ein Tütchen des Gewürzes dazu, oder in einen Streuer abgefüllt - hübsch in Cellophan verpackt...
Ich habe übrigens anstatt des Puderzuckers 3 EL normalen Haushaltszucker zugegeben und zusammen mit den anderen Zutaten in der Mühle fein gemahlen.
5***** Sterne für dieses Rezept.
So, jetzt werde ich noch ein paar Fotos machen und hochladen.
LG Simone
dadede
sagt:
sagt: 07.11.2011 11:52
Hallo,
das möchte ich auch unbedingt machen :-). Allerdings muss ich das Vanillepulver erst noch bestellen. Dazu habe ich vorher noch 2 Fragen:
Ist Vanillepulver das gleiche wie "gemahlene Vanille"? Und wieviel Gramm sind denn ungefähr 2 Teelöffel (ich möchte ein paar Portionen herstellen - und nicht, dass ich viel zu viel oder viel zu wenig Vanillepulver bestelle)?
Danke für die Antworten!
Dede
das möchte ich auch unbedingt machen :-). Allerdings muss ich das Vanillepulver erst noch bestellen. Dazu habe ich vorher noch 2 Fragen:
Ist Vanillepulver das gleiche wie "gemahlene Vanille"? Und wieviel Gramm sind denn ungefähr 2 Teelöffel (ich möchte ein paar Portionen herstellen - und nicht, dass ich viel zu viel oder viel zu wenig Vanillepulver bestelle)?
Danke für die Antworten!
Dede
18.12.2011 12:29
Hallo!
Ich habe dein Schokoladen-Gwürz ausprobiert und es schmeckt sehr gut!
Besonders jetzt zur Weihnachtszeit schmeckt mir das Gewürz gut auf meinem Cappucchino!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe dein Schokoladen-Gwürz ausprobiert und es schmeckt sehr gut!
Besonders jetzt zur Weihnachtszeit schmeckt mir das Gewürz gut auf meinem Cappucchino!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
18.12.2011 13:40
30.12.2011 14:47
Hallo,
da ich kein Vanillepulver vorrätig hatte,
habe ich eine halbe Vanillestange mit zerkleinert.
Das war super lecker.
LG
Brigitte
da ich kein Vanillepulver vorrätig hatte,
habe ich eine halbe Vanillestange mit zerkleinert.
Das war super lecker.
LG
Brigitte
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das Schokoladengewürz ist der Hammer! Ich habe es auf meine frischen, noch warmen Muffins gestreut und die Muffins schmecken nun 100% besser.
Das nächste Mal werde ich das Gewürz direkt in den Teig geben.
Außerdem wird noch der Cappuchino damit verfeinert.
Danke & LG Stümmeli
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