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Apfelkuchen
zart und luftig
Zutaten
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 3 EL | Sahne |
| 50 ml | Rum, weißer |
| 4 | Äpfel, geviertelt und geschält |
| 200 g | Schmand |
| 2 Stück | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Vanillegeschmack |
| 1 Prise | Salz |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, die Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit der Sahne und den Rum zufügen und unterrühren.
Eine Springform mit Back-Alufolie auslegen und den Teig glattstreichen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Den Kuchen ca. 12 Min vorbacken.
Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Saucenpulver verrühren. Den Kuchen aus den Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen.
Anschließend bei der gleichen Temperatur noch ca. 50 Min. backen.
Mit etwas Puderzucker bestreuen.
Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, die Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit der Sahne und den Rum zufügen und unterrühren.
Eine Springform mit Back-Alufolie auslegen und den Teig glattstreichen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Den Kuchen ca. 12 Min vorbacken.
Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Saucenpulver verrühren. Den Kuchen aus den Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen.
Anschließend bei der gleichen Temperatur noch ca. 50 Min. backen.
Mit etwas Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo allerseits!Habe den Kuchen gestern Abend gebacken,geht schnell und einfach.
Meinen Kollegen hat er geschmeckt und mir auch :)
Vielen Dank fürs Rezept !!
LG Tokar
Hallo Tokar,
schön das euch mein Apfelkuchen geschmeckt hat. Ich hab heute einen neuen Apfelkuchen ausprobiert, ohne Schmand, der war auch ganz lecker.
Ich werde ihn diese Woche bei CK einstellen.
Liebe Grüße
Uschi
schön das euch mein Apfelkuchen geschmeckt hat. Ich hab heute einen neuen Apfelkuchen ausprobiert, ohne Schmand, der war auch ganz lecker.
Ich werde ihn diese Woche bei CK einstellen.
Liebe Grüße
Uschi
Hallo Tokar,
schön das euch mein Apfelkuchen geschmeckt hat. Ich hab heute einen neuen Apfelkuchen ausprobiert, ohne Schmand, der war auch ganz lecker.
Ich werde ihn diese Woche bei CK einstellen.
Liebe Grüße
Uschi
schön das euch mein Apfelkuchen geschmeckt hat. Ich hab heute einen neuen Apfelkuchen ausprobiert, ohne Schmand, der war auch ganz lecker.
Ich werde ihn diese Woche bei CK einstellen.
Liebe Grüße
Uschi
Hallo,
heute gabe es Deinen Apfelkuchen. Ich finde ich sehr lecker und auch recht leicht zu machen.
Ich hatte keinen Schmand und nahm 50 Sahne und 50 sauere Sahne. Und Puddinpulver anstatt von Pudding Sosse.....für mich was das trotzdem völlig ok und lecker. Mein Mann mocht nicht das am Boden es so weich ist (ist wohl der Pudding?) gehört das so?? Oben ist es locker mit Teig und unten saftiger und fest.....
Also super lecker!
Gruß
Räubermäuschen
heute gabe es Deinen Apfelkuchen. Ich finde ich sehr lecker und auch recht leicht zu machen.
Ich hatte keinen Schmand und nahm 50 Sahne und 50 sauere Sahne. Und Puddinpulver anstatt von Pudding Sosse.....für mich was das trotzdem völlig ok und lecker. Mein Mann mocht nicht das am Boden es so weich ist (ist wohl der Pudding?) gehört das so?? Oben ist es locker mit Teig und unten saftiger und fest.....
Also super lecker!
Gruß
Räubermäuschen
hey! Also der Kuchen ist super einfach und lecker, ein tolles Rezep.
Lg Alina
Lg Alina
Ich habe diesen Kuchen zwar erst einmal selber gemacht, aber meine Mutter hat ihn schon ganz oft gebacken und er hat jedes Mal einfach traumhaft geschmeckt! Und auch als ich ihn zubereitet habe ging es sehr einfach & fix! Tolles Rezept!
Ich habe diesen Kuchen letzten Sonntag gebacken und er hat sehr gut geschmeckt, ausserdem ist er schnell gemacht. Ich habe ihn in einer 26er Form gebacken, die Backzeit hat gut gepasst. Da es hier keinen Schmand zu kaufen gibt, habe ich diesen durch Crème fraîche ersetzt.
Viele Grüsse
Marquise
Viele Grüsse
Marquise
Frage
was für eine Springform Größe habt ihr für das Rezept
genommen??
lg zuckerschnautze
was für eine Springform Größe habt ihr für das Rezept
genommen??
lg zuckerschnautze
Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Sehr locker und nicht trocken, super.
Meine From war eine 26cm Form.
Meine From war eine 26cm Form.
Wow, haben den Apfelkuchen am Wochenende gebacken und er war unglaublich gut! Mein Freund und ich waren uns einig: bisher das beste Apfelkuchen-Rezept, was wir gebacken haben!
Danke Dir dafür!
Liebe Grüße
Danke Dir dafür!
Liebe Grüße
Mein Freund ergänzt: es war nicht nur der beste Apfelkuchen, den wir selbst gebacken haben, sondern auch der beste, den er je gegessen hat. Er hätte sich reingelegt, hätte er ihn nicht aufgegessen!
Danke für dieses leckere Rezept! Er ist wunderbar gelungen und hat sehr gut geschmeckt.
Den backe ich ganz bald wieder :-)
Den backe ich ganz bald wieder :-)
Bin gespannt,er ist jetzt im Ofen und duftet herrlich......mal sehen wie er Sonntag zum Kaffee ankommt.Sind schon aller Vorfreude drauf
Welche Vanillesauce verwendet ihr für dieses Rezept, zum kochen oder nicht kochen.Ich habe bis jetzt Vanillesauce zum nicht kochen verwendet. Es schmeckt sehr lecker, doch kann man den Guss nicht darübergießen, sondern muß es draufstreichen. Die ist schwierig, wenn der kuchen bereits vorgebacken ist.
Hilfreicher Kommentar:
Hey grüße dich, das ist richtig, man streicht den Guss rüber, er ist fester als nur eine Soße, durch den Schmand. :-)Egal welche Soße du nimmst, hauptsache Vanille. Viele Grüße und gutes gelingen. Mein Kuchen war himmlisch gut... :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kitti,ich nehme immer die Vanillesauce zum kochen und die kann ich wirklich drüber gießen. Ich hab es auch schon mit Laktosefreien Schmand probiert, geht genauso gut.
Liebe Grüße
Susi-Leckermäulchen
Habe den Rum weg gelassen, war nämlich für den Kindergarten der Kuchen und der Apfelkuchen war himmlisch gut! Vielen Dank für dieses Rezept! Gibt es wieder...
Hallo
habe den Kuchen gestern gebacken, kein Stück ist übrig geblieben,
den Rum mußt ich allerdings weg lassen wegen der Kinder,
war trotzdem sehr lecker, wird es wieder geben,
bei meinem Herd werde ich dann nur 160Grad nehmen, war schnell dunkel geworden ,habe nach halber Zeit dann halt abgedeckt
LG Peti
habe den Kuchen gestern gebacken, kein Stück ist übrig geblieben,
den Rum mußt ich allerdings weg lassen wegen der Kinder,
war trotzdem sehr lecker, wird es wieder geben,
bei meinem Herd werde ich dann nur 160Grad nehmen, war schnell dunkel geworden ,habe nach halber Zeit dann halt abgedeckt
LG Peti
Wir fanden den Apfelkuchen mehr als nur lecker: einfach traumhaft lecker.-
Danke, für dieses super Rezept.-
Es passte alles: die Zutaten, die Backtemperatur und die Zeit.-
L.G.Rieke
Danke, für dieses super Rezept.-
Es passte alles: die Zutaten, die Backtemperatur und die Zeit.-
L.G.Rieke
schon 2x gebacken, sehr einfach zu backen und sehr lecker
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Tokar
07.11.2008 11:11 Uhr