Henglein
Rama Cremefine
| Tzatziki
cremig und herzhaft
| 2 kg | Joghurt, griechischer mit 10 % Fett, alternativ mit 3.5 % |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Dill, frisch gehackt |
Zubereitung
Einen dünnes Küchentuch über ein Sieb breiten, den Joghurt hinein geben und 3-4 Stunden abtropfen lassen, danach in eine Schüssel füllen.
Die Knoblauchzehen durchpressen und zum Joghurt geben. Die Gurke raspeln, möglichst viel Flüssigkeit ausdrücken und die Gurkenraspel ebenfalls in den Joghurt geben.
Den Tsatsiki mit Salz und Pfeffer abschmecken, Olivenöl und Dill untermischen. Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal kurz umrühren und abschmecken.
Passt zu gegrilltem Fleisch!
Die Knoblauchzehen durchpressen und zum Joghurt geben. Die Gurke raspeln, möglichst viel Flüssigkeit ausdrücken und die Gurkenraspel ebenfalls in den Joghurt geben.
Den Tsatsiki mit Salz und Pfeffer abschmecken, Olivenöl und Dill untermischen. Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal kurz umrühren und abschmecken.
Passt zu gegrilltem Fleisch!
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Einfach ein Traum und nie am Knoblauch sparen.
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