Henglein
Rama Cremefine
| Geflügel - Geschnetzeltes
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 30 g | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 150 g | Champignons, ganze, aus dem Glas |
| 150 g | Crème fraîche |
| 150 ml | Weißwein |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets klein schnetzeln. Das Fleisch in Öl scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Champignons zum Abtropfen auf einem Sieb geben und dann in Scheiben schneiden. 125 ml der Abtropfflüssigkeit und die Champignons zum Fleisch geben. Crème fraîche und Weißwein hinzufügen, verrühren und etwas einkochen lassen, bis eine dickliche Soße entstanden ist.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Champignons zum Abtropfen auf einem Sieb geben und dann in Scheiben schneiden. 125 ml der Abtropfflüssigkeit und die Champignons zum Fleisch geben. Crème fraîche und Weißwein hinzufügen, verrühren und etwas einkochen lassen, bis eine dickliche Soße entstanden ist.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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