| Kirschsuppe mit Weißwein
kann warm oder kalt gegessen werden
| 1 Glas | Kirschen |
| 100 g | Zucker |
| 350 ml | Weißwein, trocken |
| 1 Becher | Sahne |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 2 EL | Likör (Kirschlikör) |
| Zimt | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Kirschen abschütten, abtropfen lassen und in einen Topf geben. Den Zucker und den Wein hinzufügen und aufkochen lassen. Auf mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen, fein pürieren und abkühlen lassen. Den Zitronensaft, die Sahne und den Kirschlikör unterrühren und die Suppe mit Zimt und Zucker abschmecken.
Kalorienbewusste können auch einen Teil Zucker weglassen oder einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
Anschließend vom Herd nehmen, fein pürieren und abkühlen lassen. Den Zitronensaft, die Sahne und den Kirschlikör unterrühren und die Suppe mit Zimt und Zucker abschmecken.
Kalorienbewusste können auch einen Teil Zucker weglassen oder einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
