Zwiebeln, Paprika, Aubergine und Zucchini würfeln. Das Öl erhitzen und Hackfleisch kräftig anbraten. Das Gemüse zugeben und andünsten. Mit Brühe aufgießen, die Tomaten zugeben (Dose mit Flüssigkeit). 10 - 15 Min mitdünsten.

Den Knoblauch zerdrücken und zugeben. Würzen mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und Paprika nach "Gusto". Alles 30 - 40 Min. schmoren lassen. Dazu gibt es bei uns Reis.

Lässt sich auch super einfrieren.