Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Hähnchen aus dem Ofen
)
| 300 g | Speck, durchwachsener |
| 400 g | Gemüsezwiebel(n) |
| 800 g | Kürbis(se) ( Hokkaido, Muskatkürbis, Butternut ) |
| 4 | Hähnchenkeulen, (oder 8 Hähnchenunterkeulen) |
| 1 EL | Paprikapulver, (edelsüß) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), (durchgepresst) |
| ¼ Liter | Weißwein |
| ¼ Liter | Hühnerbrühe |
| 1 Bund | Thymian |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Backpflaumen, ( wer mag ) |
Zubereitung
Speck fein, Zwiebeln und Kürbisfleisch grob würfeln. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und ringsherum mit Salz und Pfeffer einreiben.
Öl in einem Bräter erhitzen, den Speck darin knusprig braten, anschließend herausnehmen. Die Keulen im Speckfett rundum braun anbraten, dann herausnehmen. Kürbis und Zwiebeln im Speckfett schmoren, dann Paprikapulver und Knoblauch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wein und Brühe ablöschen. Die Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und zugeben. Backpflaumen (wenn gewünscht weil Geschmackssache) hinzugeben und die Keulen auf das Gemüse legen.
Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 35 - 40 min garen.
Kurz vor Ende der Garzeit Speck untermischen.
Dazu passt ein frisches Weißbrot oder Baguette.
Öl in einem Bräter erhitzen, den Speck darin knusprig braten, anschließend herausnehmen. Die Keulen im Speckfett rundum braun anbraten, dann herausnehmen. Kürbis und Zwiebeln im Speckfett schmoren, dann Paprikapulver und Knoblauch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wein und Brühe ablöschen. Die Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und zugeben. Backpflaumen (wenn gewünscht weil Geschmackssache) hinzugeben und die Keulen auf das Gemüse legen.
Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 35 - 40 min garen.
Kurz vor Ende der Garzeit Speck untermischen.
Dazu passt ein frisches Weißbrot oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
paris7 
sagt:
sagt: 29.10.2008 09:13
Hat allen inkl. Kindern sehr gut geschmeckt. Ich habe den Auftrag, es wieder zu machen.
LG,
paris7
LG,
paris7
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gekocht, und für sehr lecker befunden! Ein schönes Rezept, danke dafür. Die Backpflaumen habe ich weggelassen (weil ich kein Obst im Essen mag), aber ich kann mir sehr gut vorstellen, diese Variante mal zu probieren.
Gruß Dorry
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