Henglein
Rama Cremefine
| Töginger Kaninchenläufe
das kommt heraus, wenn man statt Keulen Läufe kauft. Waren aber sehr gut
)
| 4 | Kaninchen -Läufe |
| 2 | Zwiebel(n), in Spalten geschnitten |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, möglichst chinesischer |
| 100 g | Speck, geräuchert, fein gewürfelt |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 3 | Tomate(n), getrocknet, grob geschnitten |
| 1 EL | Oregano, frisch oder getrocknet |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Thymian, Menge nach Geschmack | |
| 1 EL | Oliven, schwarz, entkernt und in Scheiben |
| 2 EL | Steinpilze, getrocknet |
| 1 Stange/n | Lauch, in Ringe geschnitten |
| etwas | Rotwein |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Speck in einem Topf auslassen und Butterschmalz dazu geben, Zwiebeln darin hellgelb braten.
Läufe, den Knoblauch und die Tomaten darin anbraten, Kräuter dazu geben und mit dem Rotwein aufgießen. Salzen und pfeffern.
Nach 30 Min. Steinpilze, Lauch und Oliven zugeben.
Weitere 30 Min. mit geschlossenem Deckel schmoren lassen.
Dazu schmecken Semmelknödeln oder Spätzle und Blaukraut.
Auch Preiselbeeren passen gut
Ideal zum einwecken, um beim Camping Vorrat zu haben.
Läufe, den Knoblauch und die Tomaten darin anbraten, Kräuter dazu geben und mit dem Rotwein aufgießen. Salzen und pfeffern.
Nach 30 Min. Steinpilze, Lauch und Oliven zugeben.
Weitere 30 Min. mit geschlossenem Deckel schmoren lassen.
Dazu schmecken Semmelknödeln oder Spätzle und Blaukraut.
Auch Preiselbeeren passen gut
Ideal zum einwecken, um beim Camping Vorrat zu haben.
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