Henglein
Rama Cremefine
| Quarkkuchen mit Pfirsich
Springform 26 cm
)
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 4 EL | Grieß |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Quark |
| 4 | Pfirsich(e) |
| etwas | Grand-Marnier oder Rum zum Teig abrunden |
Zubereitung
Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Den Quark gut ausdrücken.
Die weiche Butter/Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und Eigelb sehr schaumig schlagen. Quark, Grieß und das Puddingpulver zum Teig geben (evtl. mit Grand Marnier oder Rum abrunden!) und gut verrühren.
Das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Springform (26cm) fetten und mit Paniermehl bestreuen. Die Quarkmasse einfüllen.
Die frischen Pfirsiche kurz mit heißem Wasser überbrühen, schälen und achteln. Gleichmäßig auf dem Quarkteig verteilen. Den Kuchen ca. 60 Minuten backen.
Den noch warmen Kuchen dann man mit erwärmten Pfirsich- oder Quittengelee bestreichen.
Den Quark gut ausdrücken.
Die weiche Butter/Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und Eigelb sehr schaumig schlagen. Quark, Grieß und das Puddingpulver zum Teig geben (evtl. mit Grand Marnier oder Rum abrunden!) und gut verrühren.
Das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Springform (26cm) fetten und mit Paniermehl bestreuen. Die Quarkmasse einfüllen.
Die frischen Pfirsiche kurz mit heißem Wasser überbrühen, schälen und achteln. Gleichmäßig auf dem Quarkteig verteilen. Den Kuchen ca. 60 Minuten backen.
Den noch warmen Kuchen dann man mit erwärmten Pfirsich- oder Quittengelee bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Aurora1977 
sagt:
sagt: 25.09.2008 10:27
Hallo!
Ich denke, dass das Obst beliebig austauschbar ist. Würde die Apfelspalten allerdings nicht vorher andünsten -könnten dann zu weich werden. Die Apfelspalten einfach direkt auf den Teig legen. Die Pfirsiche werden ja auch nur überbrüht, um die Haut abziehen zu können.
Werde den Kuchen vielleicht heute schon backen ... klingt sehr lecker!
Viele Grüße,
Aurora
Ich denke, dass das Obst beliebig austauschbar ist. Würde die Apfelspalten allerdings nicht vorher andünsten -könnten dann zu weich werden. Die Apfelspalten einfach direkt auf den Teig legen. Die Pfirsiche werden ja auch nur überbrüht, um die Haut abziehen zu können.
Werde den Kuchen vielleicht heute schon backen ... klingt sehr lecker!
Viele Grüße,
Aurora
25.09.2008 15:55
Hallo,
ja, ich habe frische Pfirsiche genommen, nur kurz überbrüht und die Haut abgezogen. Die hatten dann, nach dem Backen, auch noch ein wenig Biss. Ich denke auch, dass du die Äpfel nicht andünsten brauchst.
LG MeiLing
ja, ich habe frische Pfirsiche genommen, nur kurz überbrüht und die Haut abgezogen. Die hatten dann, nach dem Backen, auch noch ein wenig Biss. Ich denke auch, dass du die Äpfel nicht andünsten brauchst.
LG MeiLing
26.09.2008 17:09
Hallo,
ich habe den Kuchen heute spontan gebacken, weil ich noch Quark hatte, der "wegmusste" ;-)
Da ich keine Pfirsiche hatte, habe ich Mandarinen genommen und den Teig mit Orange-Back abgerundet - sehr lecker.
Ein sehr vielseitiges Rezept und super schnell gemacht. Vielen Dank.
LG
Lin
PS. Bild wird gerade hochgeladen... :-)
ich habe den Kuchen heute spontan gebacken, weil ich noch Quark hatte, der "wegmusste" ;-)
Da ich keine Pfirsiche hatte, habe ich Mandarinen genommen und den Teig mit Orange-Back abgerundet - sehr lecker.
Ein sehr vielseitiges Rezept und super schnell gemacht. Vielen Dank.
LG
Lin
PS. Bild wird gerade hochgeladen... :-)
marotri 
sagt:
sagt: 27.09.2008 09:47
Hallo,
sehr lecker! Gestern Nachmittag gab es bei uns diesen Kuchen und er hat allen geschmeckt.
Einfach und schnell gemacht, dazu sehr lecker: so liebe ich das.
Gruß
marotri
sehr lecker! Gestern Nachmittag gab es bei uns diesen Kuchen und er hat allen geschmeckt.
Einfach und schnell gemacht, dazu sehr lecker: so liebe ich das.
Gruß
marotri
Aurora1977
sagt:
sagt: 03.10.2008 14:03
Hi!
Hab den Kuchen heute mit rohen Apfelspalten und Rohrzucker gebacken -Foto hab ich hochgeladen.
Sehr lecker und super einfach!
Gruß Aurora
Hab den Kuchen heute mit rohen Apfelspalten und Rohrzucker gebacken -Foto hab ich hochgeladen.
Sehr lecker und super einfach!
Gruß Aurora
-Lissa- 
sagt:
sagt: 03.10.2008 14:53
Hab heute den Kuchen spontan gebacken.
ICh war erst etwas skeptisch weil er sich so einfach angehört hat und kein Boden hat..
Aber ich muss sagen der ist echt sehr lecker und das er kein Boden hat fällt gar nicht auf :)
Obwohl bei uns eigendlich keiner Grieß mag hat der Kuchen sehr gut geräumt ;)
ICh war erst etwas skeptisch weil er sich so einfach angehört hat und kein Boden hat..
Aber ich muss sagen der ist echt sehr lecker und das er kein Boden hat fällt gar nicht auf :)
Obwohl bei uns eigendlich keiner Grieß mag hat der Kuchen sehr gut geräumt ;)
twinbirgit 
sagt:
sagt: 06.10.2008 10:19
Hallo! Kenne das Rezept kalorienaermer: ohne Griess, mit nur 50 g Margarine und 70 g Zucker. Wird locker-leicht!
Gruss
BIRGIT
Gruss
BIRGIT
marlen55a
sagt:
sagt: 11.10.2008 14:38
Hallo,Mei Ling!
Habe gestern das tolle Rezept entdeckt und mußte es auf der Stelle in die Tat umsetzen.Hatte zum Glück alle Zutaten zu Hause und konnte ungebremst ans Werk gehen.Also,die Quarkmasse war ja roh schon ein Genuß.Orange-back muß rein,finde ich.Habe eine große Dose Pfirsiche in Spalten geschnitten und draufgelegt und etwas Rumaroma in die Masse gegeben.Was soll ich sagen,einfach ein Gedicht.Dafür gibt es von mir und GöGa 1-2-3-4-5 volle Punkte.
Lb.Grüße von marlen55a
Habe gestern das tolle Rezept entdeckt und mußte es auf der Stelle in die Tat umsetzen.Hatte zum Glück alle Zutaten zu Hause und konnte ungebremst ans Werk gehen.Also,die Quarkmasse war ja roh schon ein Genuß.Orange-back muß rein,finde ich.Habe eine große Dose Pfirsiche in Spalten geschnitten und draufgelegt und etwas Rumaroma in die Masse gegeben.Was soll ich sagen,einfach ein Gedicht.Dafür gibt es von mir und GöGa 1-2-3-4-5 volle Punkte.
Lb.Grüße von marlen55a
11.01.2009 05:12
Hallo,
ich habe deinen Kuchen auch gebacken und er ist wunderbar. Ich bin sonst kein großer Freund von bodenlosen Kuchen, aber deiner in etwas ganz feines. Der Quark ist toll vom Geschmack und das ganze ist dann ein echter Genuss mit den Pfirsichen. (meine waren aus der Dose )
Von mir gibt es auch fünf Sterne und ein Foto.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Kuchen auch gebacken und er ist wunderbar. Ich bin sonst kein großer Freund von bodenlosen Kuchen, aber deiner in etwas ganz feines. Der Quark ist toll vom Geschmack und das ganze ist dann ein echter Genuss mit den Pfirsichen. (meine waren aus der Dose )
Von mir gibt es auch fünf Sterne und ein Foto.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
soko1
sagt:
sagt: 01.01.2010 19:48
Hallo!
Kurz und bündig: lecker - 5 Sterne.
Gruß aus Münster
Soko1
Kurz und bündig: lecker - 5 Sterne.
Gruß aus Münster
Soko1
heischi
sagt:
sagt: 13.02.2010 09:26
Hallöchen,
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und er ist sehr lecker geworden!
Herzlichen Dank für das wundervolle Rezept! :-)
LG heischi
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und er ist sehr lecker geworden!
Herzlichen Dank für das wundervolle Rezept! :-)
LG heischi
LadyJenny1185 
sagt:
sagt: 14.03.2010 16:59
Hallo..
Ich war auch erst skeptisch weil der Kuchen keinen Boden hat, aber es hat sich wirklich gelohnt ihn auszuprobieren. Er war sehr lecker :-)
LG Jenny
Ich war auch erst skeptisch weil der Kuchen keinen Boden hat, aber es hat sich wirklich gelohnt ihn auszuprobieren. Er war sehr lecker :-)
LG Jenny
moelter
sagt:
sagt: 21.03.2010 20:57
Habe letztes Wochenende den Kuchen gebacken.
super rezept, einfach zu zubereiten und sehr lecker!
nur irgendwie ist mein kuchen grad ma ca 1 cm hoch geworden.
an was kann das gelegen haben? habe egtl alles so gemacht
wie`s im rezept stand, nur hab ich das vanille-zucker vergessen.
aber daran lag es glaub ich nicht.
aber wie schon erwähnt, trotzdem sehr lecker!
kris
super rezept, einfach zu zubereiten und sehr lecker!
nur irgendwie ist mein kuchen grad ma ca 1 cm hoch geworden.
an was kann das gelegen haben? habe egtl alles so gemacht
wie`s im rezept stand, nur hab ich das vanille-zucker vergessen.
aber daran lag es glaub ich nicht.
aber wie schon erwähnt, trotzdem sehr lecker!
kris
paulita
sagt:
sagt: 02.08.2010 14:39
Ein tolles Rezept, sehr einfach zu machen und schmeckt auch noch fantastisch! Alle waren begeistert!
Ich habe den Kuchen mit superaromatischen weißfleischigen Pfirsichen gemacht.
Er schmeckte sowohl frisch als auch am nächsten Tag.
Danke!
Ich habe den Kuchen mit superaromatischen weißfleischigen Pfirsichen gemacht.
Er schmeckte sowohl frisch als auch am nächsten Tag.
Danke!
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 18.09.2010 16:33
Sehr feines Rezept!
Wir haben weiße Pfirsische von Bekannten bekommen und die haben wir heute in dem Kuchen verarbeitet. Wir haben ihn mit etwas Rum verfeinert.
Ich habe aus Aprikosenmarmelade und Pfirsichsaft (aus den übrigen Pfirsichen) einen Guss gemacht. Wirklich sehr lecker. Der wird mit in unsere Backrezeptesammlung aufgenommen!
Danke und Grüße aus dem Saarland!
Wir haben weiße Pfirsische von Bekannten bekommen und die haben wir heute in dem Kuchen verarbeitet. Wir haben ihn mit etwas Rum verfeinert.
Ich habe aus Aprikosenmarmelade und Pfirsichsaft (aus den übrigen Pfirsichen) einen Guss gemacht. Wirklich sehr lecker. Der wird mit in unsere Backrezeptesammlung aufgenommen!
Danke und Grüße aus dem Saarland!
helma58 
sagt:
sagt: 13.02.2011 15:05
Hallo,
habe die doppelte Portion gehabt und diese in der Fettpfanne gebacken. Als Obst Dosenpfirsiche die weg mußten. War schnell gemacht und auch schnell gegessen. Sehr lecker.
Dankeschön.
LG von der Helma
habe die doppelte Portion gehabt und diese in der Fettpfanne gebacken. Als Obst Dosenpfirsiche die weg mußten. War schnell gemacht und auch schnell gegessen. Sehr lecker.
Dankeschön.
LG von der Helma
Kieksie
sagt:
sagt: 22.06.2011 15:26
Perfekt!
Hatte leider das Rezept meiner Mutter für einen Käsekuchen ohne Boden verlegt und musste unbedingt noch Quark verarbeiten. Da kam mir dieses Rezept gerade recht. Habe den Kuchen mit Stachelbeeren belegt und abschließend mit warmer Stachelbeermarmelade bestrichen - ein super Ergebnis. Herzlichen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße,
Kieksie
Hatte leider das Rezept meiner Mutter für einen Käsekuchen ohne Boden verlegt und musste unbedingt noch Quark verarbeiten. Da kam mir dieses Rezept gerade recht. Habe den Kuchen mit Stachelbeeren belegt und abschließend mit warmer Stachelbeermarmelade bestrichen - ein super Ergebnis. Herzlichen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße,
Kieksie
22.06.2011 16:46
ClaudiaB1971
sagt:
sagt: 31.07.2011 22:03
Hi,
hab gestern deinen Kuchen nachgebacken:Ein Rezept wie ich es liebe:super einfach,kaum Aufwand und das Wichtigste:Super lecker!
Vielen lieben Dank fürs einstellen...
hab gestern deinen Kuchen nachgebacken:Ein Rezept wie ich es liebe:super einfach,kaum Aufwand und das Wichtigste:Super lecker!
Vielen lieben Dank fürs einstellen...
Janis_Joplin
sagt:
sagt: 01.09.2011 12:26
Hallöchen!
Hab gerade den Kuchen in den Ofen geschoben und bin ziemlich gespannt, ob er auch was wird... peinlicherweise hab ich nämlich nicht das Vorratsglas mit dem Gries erwischt, sondern das mit Couscous! *lach* Und ich hab mich noch gewundert, wie grobkörnig mein Gries ist... weia...
Aber egal, gescheckt hat der Teig roh ziemlich gut. Er war halt bisschen körnig dank meiner Schusseligkeit. Aber da er ja eine STunde im Ofen ist, denke ich, dass der Couscous genügend Zeit, Feuchtigkeit und Hitze zum Quellen hat... hoffentlich!
Jedenfalls ist das Rezept super simpel. Werde bei Gelegenheit die kalorienärmere Variante von twinbirgit ausprobieren... und natürlich auch noch die Originalvariante mit GRIES! ;o)
LG von Janis
Hab gerade den Kuchen in den Ofen geschoben und bin ziemlich gespannt, ob er auch was wird... peinlicherweise hab ich nämlich nicht das Vorratsglas mit dem Gries erwischt, sondern das mit Couscous! *lach* Und ich hab mich noch gewundert, wie grobkörnig mein Gries ist... weia...
Aber egal, gescheckt hat der Teig roh ziemlich gut. Er war halt bisschen körnig dank meiner Schusseligkeit. Aber da er ja eine STunde im Ofen ist, denke ich, dass der Couscous genügend Zeit, Feuchtigkeit und Hitze zum Quellen hat... hoffentlich!
Jedenfalls ist das Rezept super simpel. Werde bei Gelegenheit die kalorienärmere Variante von twinbirgit ausprobieren... und natürlich auch noch die Originalvariante mit GRIES! ;o)
LG von Janis
Janis_Joplin
sagt:
sagt: 01.09.2011 18:31
So, ich nochmal...
Von mir gibt es 5 Sternchen für dieses Rezept! Der Kuchen hat einfach klasse geschmeckt und das trotz Couscous!! ;o)
Wenn ich nichts gesagt hätte, hätte keiner was bemerkt!
Werde gleich morgen nochmal den Kuchen backen, damit ich die ganzen Pfirsiche weg krieg...
LG von Janis
Von mir gibt es 5 Sternchen für dieses Rezept! Der Kuchen hat einfach klasse geschmeckt und das trotz Couscous!! ;o)
Wenn ich nichts gesagt hätte, hätte keiner was bemerkt!
Werde gleich morgen nochmal den Kuchen backen, damit ich die ganzen Pfirsiche weg krieg...
LG von Janis
17.09.2011 21:57
Hallo,
für mich ein perfekter Quarkkuchen mit Frucht und der Boden schmeckt auch sehr lecker, einfach eine tolle Kombination!!! Gibts bei mir mit Sicherheit wieder und auch mal mit anderem Obst! 5* ganz klar!
Bilder folgen.
LG, Sarah
für mich ein perfekter Quarkkuchen mit Frucht und der Boden schmeckt auch sehr lecker, einfach eine tolle Kombination!!! Gibts bei mir mit Sicherheit wieder und auch mal mit anderem Obst! 5* ganz klar!
Bilder folgen.
LG, Sarah
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