Henglein
Rama Cremefine
| Bauernmahlzeit
schnelle Kartoffelpfanne
| 4 m.-große | Kartoffel(n), gekocht |
| 50 g | Speck |
| 1 | Cabanossi, Salami oder Mettwurst |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Handvoll | Bohnen, feine grüne (Bobby Bohnen) |
| 1 | Ei(er) |
| Öl | |
| Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Man kann die Zutatenmengen variieren, je nach Appetit oder Vorrat.
Zwiebel und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Speck und Wurst in kleine Stücke schneiden. Bobby Bohnen halbieren.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten, nach und nach Speck, Wurst, Bohnen und Kartoffel hinzufügen. Braten, bis die Bohnen gar, aber noch grün und knackig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles auf einen Teller geben. Ein Spiegelei braten und darauf legen. Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.
Zwiebel und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Speck und Wurst in kleine Stücke schneiden. Bobby Bohnen halbieren.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten, nach und nach Speck, Wurst, Bohnen und Kartoffel hinzufügen. Braten, bis die Bohnen gar, aber noch grün und knackig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles auf einen Teller geben. Ein Spiegelei braten und darauf legen. Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.
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