Henglein
Rama Cremefine
| Französisches Fleischbrot
Fettärme Alternative zum Hackbraten oder 'Falschen Hasen'
| 250 g | Gehacktes |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 100 g | Schinken, magerer (Lachsschinken) |
| 2 | Eigelb |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Curry |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| etwas | Milch |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen und durch die Presse drücken. Den Lachsschinken und die Zwiebeln ganz fein würfeln. Den Toast in etwas Milch einweichen.
Hackfleisch, Kartoffeln, eingeweichtes und ausgedrücktes Brot, Zwiebeln, Schinken und Eigelb miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Ordentlich durchkneten, einen Hackbraten formen, diesen in eine Auflaufform legen und bei 200° Umluft 80 - 90 Minuten backen.
Dazu Kartoffeln oder Baguette, Knoblauchdip und gebratene Champignons reichen.
Kleiner Tipp: Um nicht extra Kartoffeln zu kochen, nehme ich einfach welche vom Vortag, die übrig geblieben sind.
Hackfleisch, Kartoffeln, eingeweichtes und ausgedrücktes Brot, Zwiebeln, Schinken und Eigelb miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Ordentlich durchkneten, einen Hackbraten formen, diesen in eine Auflaufform legen und bei 200° Umluft 80 - 90 Minuten backen.
Dazu Kartoffeln oder Baguette, Knoblauchdip und gebratene Champignons reichen.
Kleiner Tipp: Um nicht extra Kartoffeln zu kochen, nehme ich einfach welche vom Vortag, die übrig geblieben sind.
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Im Verhältnis dauert es zwar schon seine Zeit, aber es lohnt sich und ist vorzeigbar :)
Statt in der AUflaufform würd ich es nächstes Mal aber im Römertopf machen und 10min. angrillen damit es oben knusprig wird ;)
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