| Türkisches Hähnchen
leckere Hähnchen - Gemüsepfanne
)
| 2 | Hähnchen oder 4 Doppelbrüste mit Haut und Knochen |
| 3 | Möhre(n) |
| 25 | Paprikaschote(n) (Spitzpaprika) |
| 10 | Tomate(n) |
| 18 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 Dose | Tomate(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, gehackte |
| 8 EL | Tomatenmark |
| ¼ Liter | Wasser |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Thymian, getrockneter (Kekik, gibt es im türkischen Lebensmittelgeschäft) |
| n. B. | Gewürzmischung (Hähnchengewürz) |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Die Hähnchen in Flügel, Ober- und Unterschenkel, Rücken und die Brüste zerteilen (die Doppelbrüste jeweils halbieren). Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung für Hähnchen würzen.
Alles in einer Pfanne mit Öl rundherum anbraten und dann in einen Bräter mit Deckel legen.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Spitzpaprika putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in daumennagelgroße Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Die Dosentomaten zerkleinern und den Saft aufbewahren. Die Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Alles Gemüse in einer Schüssel miteinander vermengen und den Tomatensaft dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Kekik und etwas von der Gewürzmischung würzen.
Das Gemüse dann portionsweise in dem restlichen Öl in der Pfanne anbraten. Danach über das Fleisch in den Bräter geben. Das Tomatenmark mit Wasser vermengen und über das Gemüse gießen.
Im geschlossenen Bräter im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 60 Minuten schmoren lassen. Dann den Deckel abnehmen und noch einmal ca. 20 Minuten offen schmoren lassen.
Vor dem Servieren die klein gehackte Petersilie darüber geben.
Dazu passt frisches Fladenbrot.
Alles in einer Pfanne mit Öl rundherum anbraten und dann in einen Bräter mit Deckel legen.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Spitzpaprika putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in daumennagelgroße Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Die Dosentomaten zerkleinern und den Saft aufbewahren. Die Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Alles Gemüse in einer Schüssel miteinander vermengen und den Tomatensaft dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Kekik und etwas von der Gewürzmischung würzen.
Das Gemüse dann portionsweise in dem restlichen Öl in der Pfanne anbraten. Danach über das Fleisch in den Bräter geben. Das Tomatenmark mit Wasser vermengen und über das Gemüse gießen.
Im geschlossenen Bräter im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 60 Minuten schmoren lassen. Dann den Deckel abnehmen und noch einmal ca. 20 Minuten offen schmoren lassen.
Vor dem Servieren die klein gehackte Petersilie darüber geben.
Dazu passt frisches Fladenbrot.
Kommentare anderer Nutzer
mumpel1971 
sagt:
sagt: 31.10.2010 18:28
Hallo,
Super lecker von fünf Kindern schnell verschlungen.
Liebe Grüße Tanja
Super lecker von fünf Kindern schnell verschlungen.
Liebe Grüße Tanja
hellas091 
sagt:
sagt: 16.11.2010 13:25
Dieses Rezept gehört mittlerweile zu einem meiner Lieblingsrezepte.
Habe es jetzt schon mehrfach gemacht. Es ist gut vorzubereiten und ich koche es immer für zwei Tage, am zweiten Tag schmeckt es fast noch besser. Ich spare mir allerdings, das Gemüse anzubraten, gebe es gleich zu dem Hähnchen in den Bräter. Füge nach Belieben in den letzten 20 Minuten noch etwas Feta hinzu. Sehr, sehr lecker.
Habe es jetzt schon mehrfach gemacht. Es ist gut vorzubereiten und ich koche es immer für zwei Tage, am zweiten Tag schmeckt es fast noch besser. Ich spare mir allerdings, das Gemüse anzubraten, gebe es gleich zu dem Hähnchen in den Bräter. Füge nach Belieben in den letzten 20 Minuten noch etwas Feta hinzu. Sehr, sehr lecker.
leckergekocht 
sagt:
sagt: 18.01.2011 18:59
Ich habe es heute gekocht und fand es sehr lecker !:-)......
Ines65
sagt:
sagt: 12.03.2011 12:42
Das Gericht ist sehr gut angekommen. Vor allem bei meiner besseren Hälfte, er ist Türke und weiß, wie eine gute Hähnchenpfanne schmecken muss :-).
Ich werde dieses türkische Hähnchen auf jeden Fall wieder machen.
Ich werde dieses türkische Hähnchen auf jeden Fall wieder machen.
08.04.2011 20:14
Ich habe heute diese Hähnchenpfanne gekocht. Sehr lecker. Danke für das Rezept.
****
Liebe Grüße Christa
****
Liebe Grüße Christa
16.05.2011 15:33
Liebe Sine,
die Hähnchenpfanne ist wirklich sehr lecker. Ich habe statt der Spitzpaprika kleine eingelegte Pepperoni genommen, weil mein Mann keine Paprika mag. Die Pepperoni haben eine schöne Schärfe abgegeben.
***** von mir.
Foto hab ich hochgeladen.
LG
Filiz
die Hähnchenpfanne ist wirklich sehr lecker. Ich habe statt der Spitzpaprika kleine eingelegte Pepperoni genommen, weil mein Mann keine Paprika mag. Die Pepperoni haben eine schöne Schärfe abgegeben.
***** von mir.
Foto hab ich hochgeladen.
LG
Filiz
_Jessi_
sagt:
sagt: 19.06.2011 17:38
Hallo, geht dieses Gericht auch in einem Schmortopf zum garen auf den Herd??
LG Jessi
LG Jessi
Katkota
sagt:
sagt: 27.07.2011 10:54
@Jessi: Hab ich gestern ausprobiert und wurde sehr sehr lecker - auch im Topf also kein Problem....
Vielen Dank für das tolle Rezept! :)
Vielen Dank für das tolle Rezept! :)
sine1
sagt:
sagt: 29.07.2011 21:46
es freut mich, daß alle Kommentare so positiv sind. Also fleissig weiter nachkochen :)
sine1
sagt:
sagt: 29.07.2011 21:48
Mein Mann mag übrigens auch keine Paprika aber die Spitzpaprika schmecken fast garnicht nach Paprika und die isst er. Einfach mal ausprobieren ;)
unbeaten
sagt:
sagt: 17.09.2011 22:03
Super lecker!!! - das gibts ab jetzt öfter hihi
Chiliii86
sagt:
sagt: 25.11.2011 20:08
Wir hatten heute Türkisches Hähnchen zu Abend. Ich hab noch etwas mit Cayenne-Pfeffer und scharfem Paprikapilver nachgewürzt, wir mögens gern scharf. Und in den letzten 20 Minuten hab ich auch noch Schafskäse drüber gestreut. War richtig lecker, gibts bestimmt öfter mal!!!
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
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