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Türkisches Hähnchen
leckere Hähnchen - Gemüsepfanne
Zutaten
| 2 | Hähnchen oder 4 Doppelbrüste mit Haut und Knochen |
| 3 | Möhre(n) |
| 25 | Paprikaschote(n) (Spitzpaprika) |
| 10 | Tomate(n) |
| 18 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 Dose | Tomate(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, gehackte |
| 8 EL | Tomatenmark |
| 1/4 Liter | Wasser |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Thymian, getrockneter (Kekik, gibt es im türkischen Lebensmittelgeschäft) |
| n. B. | Gewürzmischung (Hähnchengewürz) |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hähnchen in Flügel, Ober- und Unterschenkel, Rücken und die Brüste zerteilen (die Doppelbrüste jeweils halbieren). Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung für Hähnchen würzen.
Alles in einer Pfanne mit Öl rundherum anbraten und dann in einen Bräter mit Deckel legen.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Spitzpaprika putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in daumennagelgroße Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Die Dosentomaten zerkleinern und den Saft aufbewahren. Die Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Alles Gemüse in einer Schüssel miteinander vermengen und den Tomatensaft dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Kekik und etwas von der Gewürzmischung würzen.
Das Gemüse dann portionsweise in dem restlichen Öl in der Pfanne anbraten. Danach über das Fleisch in den Bräter geben. Das Tomatenmark mit Wasser vermengen und über das Gemüse gießen.
Im geschlossenen Bräter im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 60 Minuten schmoren lassen. Dann den Deckel abnehmen und noch einmal ca. 20 Minuten offen schmoren lassen.
Vor dem Servieren die klein gehackte Petersilie darüber geben.
Dazu passt frisches Fladenbrot.
Alles in einer Pfanne mit Öl rundherum anbraten und dann in einen Bräter mit Deckel legen.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Spitzpaprika putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in daumennagelgroße Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Die Dosentomaten zerkleinern und den Saft aufbewahren. Die Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Alles Gemüse in einer Schüssel miteinander vermengen und den Tomatensaft dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Kekik und etwas von der Gewürzmischung würzen.
Das Gemüse dann portionsweise in dem restlichen Öl in der Pfanne anbraten. Danach über das Fleisch in den Bräter geben. Das Tomatenmark mit Wasser vermengen und über das Gemüse gießen.
Im geschlossenen Bräter im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 60 Minuten schmoren lassen. Dann den Deckel abnehmen und noch einmal ca. 20 Minuten offen schmoren lassen.
Vor dem Servieren die klein gehackte Petersilie darüber geben.
Dazu passt frisches Fladenbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Das war sehr lecker ! Die ganze Familie war begeistert. Ich habe auf 6 Personen umgerechnet, es reicht jetzt für 2 Tage. Das Gemüse habe ich einige Stunden in der Tomatensauce und den Gewürzen ziehen lassen und dann erst angebraten. Das wird es jetzt öfters geben !
Hallo,
Super lecker von fünf Kindern schnell verschlungen.
Liebe Grüße Tanja
Super lecker von fünf Kindern schnell verschlungen.
Liebe Grüße Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept gehört mittlerweile zu einem meiner Lieblingsrezepte.Habe es jetzt schon mehrfach gemacht. Es ist gut vorzubereiten und ich koche es immer für zwei Tage, am zweiten Tag schmeckt es fast noch besser. Ich spare mir allerdings, das Gemüse anzubraten, gebe es gleich zu dem Hähnchen in den Bräter. Füge nach Belieben in den letzten 20 Minuten noch etwas Feta hinzu. Sehr, sehr lecker.
Ich habe es heute gekocht und fand es sehr lecker !:-)......
Das Gericht ist sehr gut angekommen. Vor allem bei meiner besseren Hälfte, er ist Türke und weiß, wie eine gute Hähnchenpfanne schmecken muss :-).
Ich werde dieses türkische Hähnchen auf jeden Fall wieder machen.
Ich werde dieses türkische Hähnchen auf jeden Fall wieder machen.
Ich habe heute diese Hähnchenpfanne gekocht. Sehr lecker. Danke für das Rezept.
****
Liebe Grüße Christa
****
Liebe Grüße Christa
Liebe Sine,
die Hähnchenpfanne ist wirklich sehr lecker. Ich habe statt der Spitzpaprika kleine eingelegte Pepperoni genommen, weil mein Mann keine Paprika mag. Die Pepperoni haben eine schöne Schärfe abgegeben.
***** von mir.
Foto hab ich hochgeladen.
LG
Filiz
die Hähnchenpfanne ist wirklich sehr lecker. Ich habe statt der Spitzpaprika kleine eingelegte Pepperoni genommen, weil mein Mann keine Paprika mag. Die Pepperoni haben eine schöne Schärfe abgegeben.
***** von mir.
Foto hab ich hochgeladen.
LG
Filiz
Hallo, geht dieses Gericht auch in einem Schmortopf zum garen auf den Herd??
LG Jessi
LG Jessi
@Jessi: Hab ich gestern ausprobiert und wurde sehr sehr lecker - auch im Topf also kein Problem....
Vielen Dank für das tolle Rezept! :)
Vielen Dank für das tolle Rezept! :)
es freut mich, daß alle Kommentare so positiv sind. Also fleissig weiter nachkochen :)
Mein Mann mag übrigens auch keine Paprika aber die Spitzpaprika schmecken fast garnicht nach Paprika und die isst er. Einfach mal ausprobieren ;)
Super lecker!!! - das gibts ab jetzt öfter hihi
Wir hatten heute Türkisches Hähnchen zu Abend. Ich hab noch etwas mit Cayenne-Pfeffer und scharfem Paprikapilver nachgewürzt, wir mögens gern scharf. Und in den letzten 20 Minuten hab ich auch noch Schafskäse drüber gestreut. War richtig lecker, gibts bestimmt öfter mal!!!
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
Super lecker! Mache ich mittlerweile öfter!
Lg
Mel
Lg
Mel
Ich gebe perfekte 5 *****!
Ein tolles Rezept, das geschmacklich wie optisch der Hit ist :-D
Außerdem hab ich dem Ganzen noch ein wenig Kimyon verpaßt (Kreuzkümmel) - ich weiß, das ist nicht jedermanns Sache, aber es schmeckt so schön nach "daheim" ;-) Ich liebe es einfach.
Vielen Dank fürs Reinstellen :-D
Ein tolles Rezept, das geschmacklich wie optisch der Hit ist :-D
Außerdem hab ich dem Ganzen noch ein wenig Kimyon verpaßt (Kreuzkümmel) - ich weiß, das ist nicht jedermanns Sache, aber es schmeckt so schön nach "daheim" ;-) Ich liebe es einfach.
Vielen Dank fürs Reinstellen :-D
Hallo, Sine1,
danke für das tolle Hähnchenrezept!
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
danke für das tolle Hähnchenrezept!
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Das wird von nun an öfters gekocht :-).
Aufgrund der vielen Hits und Bewertungen habe ich das Rezept am Donnerstag nachgekocht! Es hat wirklich sehr lecker gerochen.
Aber leider ist es dabei geblieben!
Für uns leider ein absoluter Reinfall!
Aber leider ist es dabei geblieben!
Für uns leider ein absoluter Reinfall!
Hallo zusammen,
hab dieses Rezept schon einige Male gekocht und allen die es probiert haben, hat es super geschmeckt. Läßt sich auch gut in großen Mengen für Geburtstagsfeiern vorbereiten. Hat auf jeden Fall die 5 Sterne verdient.
Liebe Grüße
Limoncicegim
hab dieses Rezept schon einige Male gekocht und allen die es probiert haben, hat es super geschmeckt. Läßt sich auch gut in großen Mengen für Geburtstagsfeiern vorbereiten. Hat auf jeden Fall die 5 Sterne verdient.
Liebe Grüße
Limoncicegim
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biene-vic
25.01.2009 16:20 Uhr