Henglein
Rama Cremefine
| Kopytka
)
Zubereitung
Kartoffeln zerdrücken und mit Ei, Mehl und Salz zu einem Teig verarbeiten. Fingerdicke Rollen Formen, davon 3 cm lange Stücke schneiden und in reichlich kochendes Salzwasser geben. Bei kleiner Flamme gar ziehen lassen.
Mit zerlassener Butter begossen zu soßigen Fleischgerichten servieren.
Mit zerlassener Butter begossen zu soßigen Fleischgerichten servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Cookie 
sagt:
sagt: 27.08.2003 16:26
Hallo Liesbeth,
das ist seit meiner Kindheit mein Leibgericht. Wenn ich zu meiner Mama fahre, macht sie immer Kopytka für mich.
Jetzt hab ich es mal selbst ausprobiert. LECKER!!! Und ich hab immer gedacht, es wäre eine Riesenmatscherei .... kommt davon wenn man sich von Mama bekochen lässt ;-)
Gruß, Cookie
das ist seit meiner Kindheit mein Leibgericht. Wenn ich zu meiner Mama fahre, macht sie immer Kopytka für mich.
Jetzt hab ich es mal selbst ausprobiert. LECKER!!! Und ich hab immer gedacht, es wäre eine Riesenmatscherei .... kommt davon wenn man sich von Mama bekochen lässt ;-)
Gruß, Cookie
Thea°
sagt:
sagt: 14.09.2003 14:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Liesbeth,
in Ostpolen werden die aus dem Wasser gehobenen, garen Kopytkis dann noch in der Pfanne mit Butter und viel Semmelbröseln
knusprig gebraten. Ein Gedicht !!!
Dazu passen dann pürierte rote Beete ( gekocht, püriert und ebenfalls in der Pfanne mit Schmalz und etwas Zucker erhitzt ).
Gruß, Thea°
in Ostpolen werden die aus dem Wasser gehobenen, garen Kopytkis dann noch in der Pfanne mit Butter und viel Semmelbröseln
knusprig gebraten. Ein Gedicht !!!
Dazu passen dann pürierte rote Beete ( gekocht, püriert und ebenfalls in der Pfanne mit Schmalz und etwas Zucker erhitzt ).
Gruß, Thea°
Küchendrama
sagt:
sagt: 06.12.2007 13:48
NIKE2046 
sagt:
sagt: 12.10.2003 03:04
dieses Rezept kenne ich nicht Kopytka hm noch nicht gehört woher hast du das Rezept @Liesbeth?
FrauMausE 
sagt:
sagt: 07.04.2004 21:20
Das will ich auch!
oneleonn 
sagt:
sagt: 17.04.2004 20:41
Hallo !!!!!
Ich hab ein problem...seit ein monat hab ich eine freundin aus poloen...was mogen die den gerhne..zu bei spiel die italiena essen gerne pizza und spaghetti...beitte hilfe.. oneleonn
Ich hab ein problem...seit ein monat hab ich eine freundin aus poloen...was mogen die den gerhne..zu bei spiel die italiena essen gerne pizza und spaghetti...beitte hilfe.. oneleonn
briggi
sagt:
sagt: 29.11.2004 23:38
das letzte mal habe ich kopytka vor ca 25 jahren im kindergarten gegessen, und dank ck heute wieder!!!
aber so: nach dem kurzen aufkochen in einer grossen pfanne in butter und mit 2EL ZUCKER (!) goldbraun braten! (foto)
LECKER!!!
lg,
briggi
aber so: nach dem kurzen aufkochen in einer grossen pfanne in butter und mit 2EL ZUCKER (!) goldbraun braten! (foto)
LECKER!!!
lg,
briggi
briggi
sagt:
sagt: 07.12.2004 16:06
ah so, als ich sie gemacht habe, hatte ich die menge habiert, also für die gesamte menge kopytka muss man schon 4 EL zucker in die pfanne geben....
07.12.2004 18:57
@NIKE2046,
überliefert, von einer Großtante :) Sie lebt leider nicht mehr, bin sicher sie hätte nichts dagegen, dass ich das Rezept hier veröffentlichet habe
@briggi,
schönes Foto!
LG
Liesbeth
überliefert, von einer Großtante :) Sie lebt leider nicht mehr, bin sicher sie hätte nichts dagegen, dass ich das Rezept hier veröffentlichet habe
@briggi,
schönes Foto!
LG
Liesbeth
schneckii 
sagt:
sagt: 10.12.2004 08:30
Andere Variante: Die fertig geformten Nudeln in eine befettete Auflaufform schlichten. Speckwürfel auslassen, über die Nudeln verteilen und 20 min goldbraun backen. = PINZGAUER NUDELN
MayerBarbara
sagt:
sagt: 20.11.2005 16:08
ich komme ursprünglich aus Polen, hatte das Rezept aber leider nicht.
Ich muß euch sagen meine Familie war begeistert.
Danke.
Gruß, Barbara
Ich muß euch sagen meine Familie war begeistert.
Danke.
Gruß, Barbara
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 30.01.2006 14:32
Hallo,
endlich habe ich das Rezept, habe bei der Mutti meines Ex-Freundes schon oft Kopytka gegessen, und seit wir uns getrennt haben nie wieder - ENDLICH kann ich mir selbst welche machen!
Am liebsten mag ich sie zu Rotkohl und Gulasch, aber die süße Variante hört sich auch super an, die werde ich bei Gelegenheit probieren!
endlich habe ich das Rezept, habe bei der Mutti meines Ex-Freundes schon oft Kopytka gegessen, und seit wir uns getrennt haben nie wieder - ENDLICH kann ich mir selbst welche machen!
Am liebsten mag ich sie zu Rotkohl und Gulasch, aber die süße Variante hört sich auch super an, die werde ich bei Gelegenheit probieren!
14.02.2006 20:03
Hallo,
bei uns zu Hause wurden sie mit viel zerlassener Butter und Zucker gegessen.
Danke, Liesbeth, es hat super geschmeckt.....
LG PurpurSchnecke
bei uns zu Hause wurden sie mit viel zerlassener Butter und Zucker gegessen.
Danke, Liesbeth, es hat super geschmeckt.....
LG PurpurSchnecke
RonWeasly
sagt:
sagt: 24.02.2006 14:40
Hallo,
das klingt schon fantastisch.. eine Frage bevor ich mich selbst daran machen: Wie lange "ziehen" die Kartoffeln denn in der Regel?
LG Ron
das klingt schon fantastisch.. eine Frage bevor ich mich selbst daran machen: Wie lange "ziehen" die Kartoffeln denn in der Regel?
LG Ron
briggi
sagt:
sagt: 04.03.2006 23:04
Hallo Ron,
sobald die Kopytka an die Wasseroberfläche heraufkommen, dann ca. noch 1-2 Min.
Zumindest mach ich das so, aber bei mir kommen die danach direkt abgetropft in die Pfanne mit Butter und Zucker......lecker.....
lg,
briggi
sobald die Kopytka an die Wasseroberfläche heraufkommen, dann ca. noch 1-2 Min.
Zumindest mach ich das so, aber bei mir kommen die danach direkt abgetropft in die Pfanne mit Butter und Zucker......lecker.....
lg,
briggi
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 09.03.2006 11:49
Hallo,
also ich mußte etwas mehr mehl verwenden als angegeben, hab einfach dann nach Gefühl soviel dazu gegeben, bis der Teig schön griffig war - dann sind die Kopytka auch super geworden!
Gruß, Sonnenkalb
also ich mußte etwas mehr mehl verwenden als angegeben, hab einfach dann nach Gefühl soviel dazu gegeben, bis der Teig schön griffig war - dann sind die Kopytka auch super geworden!
Gruß, Sonnenkalb
julik
sagt:
sagt: 30.03.2006 09:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
mein Mann kommt auch aus Polen, Seine Oma kommt immer zu besuch nach Deutschland für 3-4 Monate ab Dezember.Kleiner Tipp: MAnn muss die Kartoffeln über Nacht gekocht stehen lassen und am nächsten tag kann man dann kopytka machen.
Viel Spass beim Kochen und Guten Appetit
Eure Julie
mein Mann kommt auch aus Polen, Seine Oma kommt immer zu besuch nach Deutschland für 3-4 Monate ab Dezember.Kleiner Tipp: MAnn muss die Kartoffeln über Nacht gekocht stehen lassen und am nächsten tag kann man dann kopytka machen.
Viel Spass beim Kochen und Guten Appetit
Eure Julie
meeri_magoo 
sagt:
sagt: 07.05.2006 18:17
Ich liebe Kopytka!
Was übrigens übersetzt etwa "kleine Hufen" bedeutet...
Man kann den Teig auch mit etwas (!) schwarzem Pfeffer würzen.
Am liebsten mag ich Kopytka mit gebratenen Zwiebeln und geräucherten Speckwürfeln, mhhhh!
Magoo (aus Polen)
Was übrigens übersetzt etwa "kleine Hufen" bedeutet...
Man kann den Teig auch mit etwas (!) schwarzem Pfeffer würzen.
Am liebsten mag ich Kopytka mit gebratenen Zwiebeln und geräucherten Speckwürfeln, mhhhh!
Magoo (aus Polen)
Dany18
sagt:
sagt: 13.08.2006 16:27
Hallo!
sind das nicht auch einfach schupfnudeln???
sind das nicht auch einfach schupfnudeln???
megaturtle
sagt:
sagt: 25.03.2009 11:38
ani883
sagt:
sagt: 02.11.2009 23:48
supermotte
sagt:
sagt: 13.08.2006 16:50
hi, bei uns gabs das als stupperle mit grützwurstund sauerkraut. war oberlecker, meine oma kam aus schlesien und hatte da ne metzgerei mit ihren eltern. von da kam die creation. oberlecker und unübertroffen. gruß sumo
FLuX007
sagt:
sagt: 26.10.2006 17:29
war lecker zu rahm schnitzel =)
Patimami
sagt:
sagt: 09.05.2007 00:27
Bei meiner Mama gabs die immer zu Gulasch oder einem Braten, aber nicht gebraten, nur gekocht. Was dann Übrig war gabs dann am nächsten Tag mit etwas Speckwürfeln angebraten.
Lecker!!!!!
LG Patimami
Lecker!!!!!
LG Patimami
YveBross
sagt:
sagt: 17.06.2007 15:44
Hallo,
wie Sonnenkalb kenne ich die Kopytka von der Familie meines Ex-Freundes,musste ebenfalls nach der Trennung darauf verzichten.
Beim Stöbern bin ich dann auf dieses Rezept gestoßen und habe es Gestern mit Gulasch meinem überaus skeptischen und nie etwas neues probieren wollenden GÖGA vorgesetzt.Habe aus weiser Vorraussicht für uns 2 ,gleich mal 1 1/2 fache Menge gemacht,da ich wusste hier schlage auch ich ordentlich zu!
Ergebnis:Alles leer,Mann begeistert und ich überglücklich da mich mein Mann mal wieder über alles gelobt hat.Er hatte nie das Glück,bei der Familie seiner Exen und auch bei den Exen selbst ein ordentliches selbstgemachtes Essen zu bekommen.Warscheinlich auch ein kleiner Grund warum ich schon nach 3 Monaten seinen Antrag bekommen hab,Kochen ist mein Hobby und er meint das sieht und schmeckt man.Also ganz dickes Lob an dich,ich möchte ja die Lorbeeren nicht alleine einheimsen.
Danke
Yve
wie Sonnenkalb kenne ich die Kopytka von der Familie meines Ex-Freundes,musste ebenfalls nach der Trennung darauf verzichten.
Beim Stöbern bin ich dann auf dieses Rezept gestoßen und habe es Gestern mit Gulasch meinem überaus skeptischen und nie etwas neues probieren wollenden GÖGA vorgesetzt.Habe aus weiser Vorraussicht für uns 2 ,gleich mal 1 1/2 fache Menge gemacht,da ich wusste hier schlage auch ich ordentlich zu!
Ergebnis:Alles leer,Mann begeistert und ich überglücklich da mich mein Mann mal wieder über alles gelobt hat.Er hatte nie das Glück,bei der Familie seiner Exen und auch bei den Exen selbst ein ordentliches selbstgemachtes Essen zu bekommen.Warscheinlich auch ein kleiner Grund warum ich schon nach 3 Monaten seinen Antrag bekommen hab,Kochen ist mein Hobby und er meint das sieht und schmeckt man.Also ganz dickes Lob an dich,ich möchte ja die Lorbeeren nicht alleine einheimsen.
Danke
Yve
Martina231085
sagt:
sagt: 13.01.2008 22:43
Hallo Ihr Lieben!!
Hab heute zum ersten Mal Kopytka gemacht. Mein Mann ist Pole und ich wollte Ihn damit überraschen.
So, hab dann das doppelte Rezept gemacht und irgendwie war der Teig nicht so toll- hat total geklebt. Musst nach ca. 200 g Mehl mehr dazu tun, damit ich überhaupt den Teig zu Rollen formen konnte.
Hab in einem alten polnischen Kochbuch gelesen bzw. lesen lassen :-) , dass die Kopytka in kochendes Wasser gegeben werden (??). War deshalb bisschen irritiert... nun gut, nach dem Kochen waren die Kopytka trotzdem noch sehr klebrig...Was hab ich nur falsch gemacht?? Nehmt Ihr normales Mehl oder soll man Kartoffelmehl oder so nehmen?? Liegt's vll daran, dass ich den Teig gemacht habe, als die Kartoffeln noch warm waren? Aber trotz alle dem: Mein Mann war überglücklich. :-)
Hab heute zum ersten Mal Kopytka gemacht. Mein Mann ist Pole und ich wollte Ihn damit überraschen.
So, hab dann das doppelte Rezept gemacht und irgendwie war der Teig nicht so toll- hat total geklebt. Musst nach ca. 200 g Mehl mehr dazu tun, damit ich überhaupt den Teig zu Rollen formen konnte.
Hab in einem alten polnischen Kochbuch gelesen bzw. lesen lassen :-) , dass die Kopytka in kochendes Wasser gegeben werden (??). War deshalb bisschen irritiert... nun gut, nach dem Kochen waren die Kopytka trotzdem noch sehr klebrig...Was hab ich nur falsch gemacht?? Nehmt Ihr normales Mehl oder soll man Kartoffelmehl oder so nehmen?? Liegt's vll daran, dass ich den Teig gemacht habe, als die Kartoffeln noch warm waren? Aber trotz alle dem: Mein Mann war überglücklich. :-)
14.01.2008 16:23
Hallo Martina,
ich denke, es liegt ein wenig an der Erfahrung. Als ich mich erstmals an schwäbischen Spätzle versuchte, war ich auch froh, eine Tüte fertige Spätzle als Ersatz im Schrank zuhaben, denn meine geschabten Spätze zerliefen im Topf zu einer mehligen Brühe.
Probieren geht über studieren! Mißerfolge gehören dazu, einfach noch mal rantrauen.
LG
Liesbeth
ich denke, es liegt ein wenig an der Erfahrung. Als ich mich erstmals an schwäbischen Spätzle versuchte, war ich auch froh, eine Tüte fertige Spätzle als Ersatz im Schrank zuhaben, denn meine geschabten Spätze zerliefen im Topf zu einer mehligen Brühe.
Probieren geht über studieren! Mißerfolge gehören dazu, einfach noch mal rantrauen.
LG
Liesbeth
Martina231085
sagt:
sagt: 15.01.2008 09:42
@Liesbeth
...vielen lieben Dank für die Aufmunterung :-) Werde es auf jeden Fall solange ausprobieren, bis die Kopytka perfekt werden! Ab jetzt gibt's jeden Sonntag Kopytka:-)
LG
Martina
...vielen lieben Dank für die Aufmunterung :-) Werde es auf jeden Fall solange ausprobieren, bis die Kopytka perfekt werden! Ab jetzt gibt's jeden Sonntag Kopytka:-)
LG
Martina
stucky
sagt:
sagt: 02.02.2008 19:05
leeeeecker!
kenne das noch aus kindheitstagen, sehr sehr lecker zu braunem gulasch!
vielen dank für das tolle rezept!
kenne das noch aus kindheitstagen, sehr sehr lecker zu braunem gulasch!
vielen dank für das tolle rezept!
Eliana25
sagt:
sagt: 11.02.2008 16:46
War super lecker gewesen, ich musste experimentieren mit der Garzeit. Denn da ich das Rezept nicht kannte, wusste ich nicht wie die aussehen, wenn sie gar sind.
Ich habe beim Kneten noch Muskatnuss und Pfeffer zugefügt.
Ich habe beim Kneten noch Muskatnuss und Pfeffer zugefügt.
schockimaus 
sagt:
sagt: 27.05.2008 15:29
Hallo!
Ich habe mich so auf diese Dinger gefreut,- habe aber alles in die Tonne klatschen müssen....es klebte und klebte und klebte auch noch nach ewiger Mehlzugabe!?
Falsche Kartoffeln? Worauf muß ich achten? Ich möchte die so gern mal essen!
LG schockimaus
Ich habe mich so auf diese Dinger gefreut,- habe aber alles in die Tonne klatschen müssen....es klebte und klebte und klebte auch noch nach ewiger Mehlzugabe!?
Falsche Kartoffeln? Worauf muß ich achten? Ich möchte die so gern mal essen!
LG schockimaus
kziarkow
sagt:
sagt: 24.12.2008 11:58
violka_woo
sagt:
sagt: 10.06.2008 14:35
Hallo!!,
Ich kenne den Rezept vom meiner Mama,ich kam mit ihr nach Deutschland als Kind vor ca.20J. Zu diesem Rezept geben wir noch ein EL Kartoffelmehl,und wir essen die gekochten Kopytka auch süss mit etwas Schlagsahne und Zucker darüber,auch zu soßen,und wir braten sie auch.Man kann sie in verschiedenen Variationen zubereiten.
Ich kenne den Rezept vom meiner Mama,ich kam mit ihr nach Deutschland als Kind vor ca.20J. Zu diesem Rezept geben wir noch ein EL Kartoffelmehl,und wir essen die gekochten Kopytka auch süss mit etwas Schlagsahne und Zucker darüber,auch zu soßen,und wir braten sie auch.Man kann sie in verschiedenen Variationen zubereiten.
Ola13
sagt:
sagt: 24.03.2009 20:42
Es schmeckt auch lecker mit angebratenen Zwiebeln und Speck. Auf Margarine natürlich.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
mkpmir
sagt:
sagt: 05.12.2010 15:22
bin begeistert über die positiven reaktionen, kenne Kopitka auch aus meiner Kindheid. Wurde bei uns als Beilage oder mit Zucker und Butter serviert, ein tolles Rezept.
tim_kocht
sagt:
sagt: 23.01.2011 16:09
Bei mir gabs die Kopytka heute mit Tomatensoße und gratiniertem Käse.
Schmeckt famos.
Schmeckt famos.
ebuehler
sagt:
sagt: 29.01.2011 17:57
Hallo,
also mich erinnert das Rezept auch an die "Buabaspitzle" =Schupfnudeln,
welche mein Großvater immer von den übrigen Pellkartoffeln des Vortags zubereitet hat. Und solche selbstgemachten gibt es in keinem Laden. Sie sind nicht zu vergleichen, mit den grießhaltigen Schupfnudeln aus dem Supermarkt! Also ich werd das Rezept gleich mal ausprobieren. Danke für das Rezept.
Gruß aus dem Schwabenland
Elke
also mich erinnert das Rezept auch an die "Buabaspitzle" =Schupfnudeln,
welche mein Großvater immer von den übrigen Pellkartoffeln des Vortags zubereitet hat. Und solche selbstgemachten gibt es in keinem Laden. Sie sind nicht zu vergleichen, mit den grießhaltigen Schupfnudeln aus dem Supermarkt! Also ich werd das Rezept gleich mal ausprobieren. Danke für das Rezept.
Gruß aus dem Schwabenland
Elke
Rumo-Urs
sagt:
sagt: 07.07.2011 10:54
Ich habe Kopytka schon als Kind geliebt, frisch gekocht mit zerlassener Butter und etwas Salz oder am nächsten Tag angebraten mit gebratenen Zwiebeln.
Nach deinem Rezept habe ich auch schon Kopytka gemacht, schmecken wie die von meiner Mutter und Oma.
Aber Leute - ich hätte auf den Bildern nicht erkannt, dass es sich um Kopytka handelt. Bei uns in West-Polen haben wir die damals immer ca. 5 cm lang und 2,5 cm breit gemacht. Dann ein Rautenmuster mit dem Messerrücken reingedrückt und schräg geschnitten.
SO müssen dann die Kopytka aussehen, dann schmecken sie auch wie zu Kinderzeiten. :-)
5 Sterne für das Rezept!
Nach deinem Rezept habe ich auch schon Kopytka gemacht, schmecken wie die von meiner Mutter und Oma.
Aber Leute - ich hätte auf den Bildern nicht erkannt, dass es sich um Kopytka handelt. Bei uns in West-Polen haben wir die damals immer ca. 5 cm lang und 2,5 cm breit gemacht. Dann ein Rautenmuster mit dem Messerrücken reingedrückt und schräg geschnitten.
SO müssen dann die Kopytka aussehen, dann schmecken sie auch wie zu Kinderzeiten. :-)
5 Sterne für das Rezept!
ooLOREIAoo
sagt:
sagt: 03.08.2011 16:47
Ich liebe Kopitka zusammen mit in Butter gebratenem panierten Schnitzel. Die Butter kommt nach dem Braten als Soße über die Kopytka.
EIN GEDICHT! *schleck*
Wenn etwas übrig bleibt, brate ich die Kopytka am nächsten Tag mit Zwiebeln und Salz an und geb noch ein verrührtes Ei hinzu.
EIN GEDICHT! *schleck*
Wenn etwas übrig bleibt, brate ich die Kopytka am nächsten Tag mit Zwiebeln und Salz an und geb noch ein verrührtes Ei hinzu.
baebu-2010
sagt:
sagt: 11.09.2011 19:33
Sehr lecker ich war sehr begeistert.
Ob man die Kopytka aucch in der Friteuse machen kann ?
Werde ich mal ausprobieren.
4 Sterne
Ob man die Kopytka aucch in der Friteuse machen kann ?
Werde ich mal ausprobieren.
4 Sterne
NeCrEd
sagt:
sagt: 26.09.2011 14:03
Super lecker!!! Habs gestern ausprobiert. Hab dazu Gulasch und Salat gemacht!!!
AnnaLona
sagt:
sagt: 12.12.2011 20:00
Vielen Dank ich suche schon lange nach diesem Rezept!!! Habe ebenfalls die süße Variante gemacht und dem Zucker etwas Zimt beigemischt - einfach göttlich! Liebe Grüße
sculz78
sagt:
sagt: 27.02.2012 13:29
eigentlich supper, hätte ich nach dem gar ziehen keine kartoffelsuppe....
In Zukunft direkt in die Pfanne und braten!!!!!!
In Zukunft direkt in die Pfanne und braten!!!!!!
Sgoo
sagt:
sagt: 25.05.2012 14:25
Hab gerade zum ersten Mal in meinem Leben Kopytka gegessen und hab wie von briggi geschrieben 2 EL drüber gestreut. Einfach nur lecker. Vielen Dank für das Rezept. Foto ist unterwegs.
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