Henglein
Rama Cremefine
| Champignonpfanne
einfach und mit viel Sauce
)
| 500 g | Champignons |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rot |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, klein schneiden und in heißem Olivenöl anbraten. Die Champignons dazugeben und 5 Minuten anbraten lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. Cayennepfeffer würzen. Dann die saure Sahne und die Crème fraiche dazugeben. Etwas einkochen lassen und gegebenenfalls noch einmal abschmecken.
Dazu passt Fladenbrot oder Baguette.
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, klein schneiden und in heißem Olivenöl anbraten. Die Champignons dazugeben und 5 Minuten anbraten lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. Cayennepfeffer würzen. Dann die saure Sahne und die Crème fraiche dazugeben. Etwas einkochen lassen und gegebenenfalls noch einmal abschmecken.
Dazu passt Fladenbrot oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
LaCarlotta 
sagt:
sagt: 24.10.2008 13:51
Trödeltante 
sagt:
sagt: 31.10.2008 19:50
Hallo LaCarlotta,
ein prima Rezept, vielen Dank.
Ich hatte knapp 800g Champignons und bis auf die saure Sahne und den Creme Fraiche habe ich die restlichen Zutaten verdoppelt.
War wirklich richtig schön viel Sauce!
VG,
Tt
ein prima Rezept, vielen Dank.
Ich hatte knapp 800g Champignons und bis auf die saure Sahne und den Creme Fraiche habe ich die restlichen Zutaten verdoppelt.
War wirklich richtig schön viel Sauce!
VG,
Tt
mjammschleck 
sagt:
sagt: 12.06.2009 23:02
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lecker wars! Habe auch wie Trödeltante 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen verwendet (mussten weg*g*).
Lg
Lecker wars! Habe auch wie Trödeltante 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen verwendet (mussten weg*g*).
Lg
Lenki 
sagt:
sagt: 03.09.2010 18:32
Schmeckt lecker. Für mich bitte immer ohne Knoblauch... brr...... Aber auch ohne schmeckten die Pilze suuuuper...
Blaine
sagt:
sagt: 04.02.2012 23:14
Ich habe die Champignonpfanne heute zum ersten mal gekocht, und wunder mich ein bischen über das Foto.... Meine Champis schwimmen in einer weißen Brühe, davon ist auf dem Foto überhaupt nichts zu erkennen
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