| Irish Stew
| 1 kg | Kartoffel(n), in Scheiben |
| 1 kg | Möhre(n), in Scheiben |
| 1 kg | Zwiebel(n), in groben Würfeln |
| 1 ½ kg | Lammfleisch, mageres, in Würfel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Thymian, frischer |
Zubereitung
In einer großen Kasserolle folgendermaßen einschichten: den Boden mit der Hälfte der Kartoffeln bedecken, dann die Hälfte der Möhren und die Hälfte der Zwiebeln. Darauf das Fleisch geben und mit je 1 TL Salz, Pfeffer und der Hälfte des Thymians würzen. Danach die restlichen Möhren und Zwiebeln einschichten. Die Kartoffeln zuletzt dazugeben und wieder mit je 1 TL Salz und Pfeffer und dem restlichen Thymian würzen. So viel Wasser dazugeben, dass die Kartoffeln bedeckt sind. Einmal kurz aufkochen lassen und dann im Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) 3 Stunden garen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
simonef 
sagt:
sagt: 25.08.2004 11:52
Mein Lamm war nicht so der Hit.
Drum hab ich alles ausgeschnitten und daraus eine Art Fond gekocht.
Den habe ich dazu gegeben und wegen der kleinen Menge hab ich´s nur in einem Topf gemacht.
Hat super geschmeckt.
Und irgendwann schaff ich auch mal das ganze Rezept ;)
cu
simone
Drum hab ich alles ausgeschnitten und daraus eine Art Fond gekocht.
Den habe ich dazu gegeben und wegen der kleinen Menge hab ich´s nur in einem Topf gemacht.
Hat super geschmeckt.
Und irgendwann schaff ich auch mal das ganze Rezept ;)
cu
simone
12.10.2004 19:27
Ein Stew ist schon was leckeres. Schmeckt auch mit anderen Fleischsorten ganz gut, z. B. sogar mit Antilope und ist deshalb wohl auch recht weit verbreitet. Ich bevorzuge Lamm und füge Weißkohl dazu. Wer mag, kann auch reichlich Kümmel dazu geben. Dann wird das Stew viel verträglicher.
dori3 
sagt:
sagt: 07.09.2009 17:59
Super Rezept!
Habe es heute probiert und alle waren begeitstert. Habe allerdings Lamm und Schwein genommen. Das gibt es bestimmt bald wieder. Das Rezept bekommt auch jeder Anfänger hin.
LG
Doreen
Habe es heute probiert und alle waren begeitstert. Habe allerdings Lamm und Schwein genommen. Das gibt es bestimmt bald wieder. Das Rezept bekommt auch jeder Anfänger hin.
LG
Doreen
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 24.08.2010 15:26
Blöde Frage, aber den Topf im Backofen offen lassen oder mit Deckel garen?!
Andera 
sagt:
sagt: 24.08.2010 21:08
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 24.08.2010 21:24
Ich dachte es mir fast, aber ich wollte doch sicher gehen. Vielen Dank für die schnelle Antwort, dann werde ich das morgen mal machen und dann natürlich auch punkten :-)
LG,
Lois
LG,
Lois
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 25.08.2010 14:17
Ich habe mich entschieden, es ohne ankochen im Römertopf zu schichten und alles bei 200 °C (Römertopf natürlich in den kalten Ofen geschoben und Zeit gerechnet ab abgeschlossener Aufheizzeit) 2h garen lassen. Ist wunderbar geworden, ein einfaches, schmackhaftes Essen, was man noch dazu prima vorbereiten kann!
LG,
Lois
LG,
Lois
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Gruß
Th.P.
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