Pfirsich - Himbeer - Joghurt - Dessert

Es werden 6 Dessertschalen benötigt, welche möglichst eine gerade Form haben, also nicht nach unten breiter oder schmaler werden. Sie sollten allgemein nicht zu breit sein.

Zuerst werden passend auf Größe der Dessertschalen Stücke aus dem Tortenboden ausgeschnitten. Sie sollten möglichst exakt mit den Dessertschalen am Rand abschließen.

Dann die Himbeeren pürieren, bei Himbeeren aus dem Glas ohne den Saft. Das Ganze darf nicht zu feucht werden. Wer die Kerne nicht mag, kann das Ganze danach nochmal durch ein Sieb streichen. Dann die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Zuletzt die Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Wer mag, kann auch noch etwas Vanillezucker oder Aroma dazugeben.

Nun wird alles nach und nach auf die Dessertschalen aufgeteilt. Zuerst die Himbeermasse. Darauf kommt jeweils ein Biskuitstück. Darüber werden die Pfirsiche gegeben und zuletzt kommt der Sahnejoghurt.

Das Ganze sollte am besten eine gewisse Zeit in den Kühlschrank gestellt werden, dann schmeckt der Sahnejoghurt noch besser, aber nicht zu lange, da sonst der Biskuitboden ganz aufweicht.