Henglein
Rama Cremefine
| Spargelnudeln mit Lachs
Spargel in Kombination mit Lachs und dann noch überbacken ... total lecker!
| 150 g | Bandnudeln, grüne |
| 200 g | Lachs (Räucherlachs) |
| 1 kg | Spargel |
| 250 ml | Brühe (Spargelbrühe) |
| 150 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 200 g | Sahne |
| 2 TL | Speisestärke |
| 150 g | Käse, geraspelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Wasser (Salzwasser) | |
| Muskat | |
| Fett für die Form | |
| etwas | Butter |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Die Bandnudeln im Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Auflaufform füllen. Den Räucherlachs in Streifen schneiden und darüberstreuen.
Den geschälten Spargel in Stücken in 1/4 l Salzwasser mit Butter und etwas Zucker garen und auf die Nudeln und den Räucherlachs schichten.
Spargelbrühe, Kräuterfrischkäse und Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und die Soße damit binden. Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft zugeben, Soße abschmecken und über den Spargel gießen.
Den geraspelten Käse darüberstreuen. In den vorgeheizten Backofen und bei 200°C 25 Minuten überbacken.
Den geschälten Spargel in Stücken in 1/4 l Salzwasser mit Butter und etwas Zucker garen und auf die Nudeln und den Räucherlachs schichten.
Spargelbrühe, Kräuterfrischkäse und Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und die Soße damit binden. Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft zugeben, Soße abschmecken und über den Spargel gießen.
Den geraspelten Käse darüberstreuen. In den vorgeheizten Backofen und bei 200°C 25 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
eling 
sagt:
sagt: 03.05.2009 09:27
Hallo.
Von mir 5 Sterne für dieses Rezept. War gestern meine Vorspeise beim 3-Gänge-Menü und ist von allen gelobt worden. Hat uns wirklich super geschmeckt, vor allem die cremige Soße. Danke fürs Rezept, das gab es bei uns sicher nicht zum letzten Mal.
LG
Eling
Von mir 5 Sterne für dieses Rezept. War gestern meine Vorspeise beim 3-Gänge-Menü und ist von allen gelobt worden. Hat uns wirklich super geschmeckt, vor allem die cremige Soße. Danke fürs Rezept, das gab es bei uns sicher nicht zum letzten Mal.
LG
Eling
Carrie2004 
sagt:
sagt: 06.05.2009 13:38
Hallo,
der Auflauf war wirklich super-lecker. Hab gleich die doppelte Menge gemacht. Den Rest gibt´s morgen....freu mich jetzt schon drauf!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Carrie2004
der Auflauf war wirklich super-lecker. Hab gleich die doppelte Menge gemacht. Den Rest gibt´s morgen....freu mich jetzt schon drauf!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Carrie2004
Marcella1980
sagt:
sagt: 08.05.2012 07:16
Ich bin neu hier und habe schon einige Rezepte nachgekocht und jetzt wird es mal Zeit dass ich mich registiert habe um auch mal Bewertungen und Kommentare abzugeben! :)
Wir haben dieses Rezept am Sonntag nachgekocht und ich muss sagen: Einfach lecker! 5 Sterne!
Dafür dass ich nicht so der Fischesser bin, war es sehr lecker! Alternativ könnte ich mir vorstellen, statt dem Räucherlachs es mal mit Schinken auszutesten!
Habe leider nicht daran gedacht es zu fotografieren, sonst hätte ich ein Bild hochgeladen! So ein Mist, beim nächsten Mal! ;)
Wir haben dieses Rezept am Sonntag nachgekocht und ich muss sagen: Einfach lecker! 5 Sterne!
Dafür dass ich nicht so der Fischesser bin, war es sehr lecker! Alternativ könnte ich mir vorstellen, statt dem Räucherlachs es mal mit Schinken auszutesten!
Habe leider nicht daran gedacht es zu fotografieren, sonst hätte ich ein Bild hochgeladen! So ein Mist, beim nächsten Mal! ;)
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war sehr lecker. Hatte noch Spargel in der TK.
LG
Wuschel
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