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Möhren in Gorgonzolasoße
schöne Beilage zu Kurzgebratenem
Zutaten
| 600 g | Möhre(n), junge mit Grün. |
| 500 ml | Brühe, Instant. |
| 150 ml | Weißwein |
| 200 ml | Sahne |
| 100 g | Gorgonzola |
| 4 EL | Öl, (Rapsöl) |
| 1 Bund | Kerbel |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Möhren reinigen und das Grün bis auf ca. 3 cm abschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin 6-7 Minuten anbraten. Mit 200 ml Brühe und dem Weißwein ablöschen und ca. 12-15 Minuten (je nach Dicke der Möhren) offen garen lassen. Dabei nach und nach die restlichen Brühe dazu geben.
Die Möhren aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die Sahne mit dem Gorgonzola pürieren und mit dem Schneebesen in der verbliebenen Flüssigkeit gut verrühren. Noch 8 - 10 Minuten sämig einkochen lassen.
Kerbel hacken und in die Soße geben. Mit Pfeffer und Salz würzen, über die Möhren geben und servieren.
Die Möhren aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die Sahne mit dem Gorgonzola pürieren und mit dem Schneebesen in der verbliebenen Flüssigkeit gut verrühren. Noch 8 - 10 Minuten sämig einkochen lassen.
Kerbel hacken und in die Soße geben. Mit Pfeffer und Salz würzen, über die Möhren geben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
HALLO,klingt lecker!!Werd die Möhrchen sicher ausprobieren.Was nimmst du als Beilage dazu?Liebe grüsse erstmal und Danke fürs Rezept.
Hallo Silke,
Ich mache meist Bandnudeln dazu und Kurzgebratenes..ob Fisch oder Fleisch , es passt und diese Gorgonzolasoße ist sehr lecker zu den Nudeln.
Liebe Grüße Uschi
Ich mache meist Bandnudeln dazu und Kurzgebratenes..ob Fisch oder Fleisch , es passt und diese Gorgonzolasoße ist sehr lecker zu den Nudeln.
Liebe Grüße Uschi
Habe die Möhren jetzt schon öfters zubereitet und muss mich doch endlch einmal melden. Die Möhren habe ich allerdings in Scheiben geschnitten. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Lg. Gr. Angelika
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Lg. Gr. Angelika
Hallo Uschi,
ich suchte ein Rezept für Gorgonzolasoße und wurde bei dir fündig. :-)
Sehr, sehr lecker - vielen Dank dafür.
ich suchte ein Rezept für Gorgonzolasoße und wurde bei dir fündig. :-)
Sehr, sehr lecker - vielen Dank dafür.
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silke20567
22.10.2008 08:27 Uhr