Henglein
Rama Cremefine
| Möhren in Gorgonzolasoße
schöne Beilage zu Kurzgebratenem
)
| 600 g | Möhre(n), junge mit Grün. |
| 500 ml | Brühe, Instant. |
| 150 ml | Weißwein |
| 200 ml | Sahne |
| 100 g | Gorgonzola |
| 4 EL | Öl, (Rapsöl) |
| 1 Bund | Kerbel |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Möhren reinigen und das Grün bis auf ca. 3 cm abschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin 6-7 Minuten anbraten. Mit 200 ml Brühe und dem Weißwein ablöschen und ca. 12-15 Minuten (je nach Dicke der Möhren) offen garen lassen. Dabei nach und nach die restlichen Brühe dazu geben.
Die Möhren aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die Sahne mit dem Gorgonzola pürieren und mit dem Schneebesen in der verbliebenen Flüssigkeit gut verrühren. Noch 8 - 10 Minuten sämig einkochen lassen.
Kerbel hacken und in die Soße geben. Mit Pfeffer und Salz würzen, über die Möhren geben und servieren.
Die Möhren aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die Sahne mit dem Gorgonzola pürieren und mit dem Schneebesen in der verbliebenen Flüssigkeit gut verrühren. Noch 8 - 10 Minuten sämig einkochen lassen.
Kerbel hacken und in die Soße geben. Mit Pfeffer und Salz würzen, über die Möhren geben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
22.10.2008 09:33
keule55 
sagt:
sagt: 06.04.2011 20:39
Habe die Möhren jetzt schon öfters zubereitet und muss mich doch endlch einmal melden. Die Möhren habe ich allerdings in Scheiben geschnitten. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Lg. Gr. Angelika
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Lg. Gr. Angelika
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