Das Espressopulver in 4 EL kochendem Wasser auflösen, anschließend etwas abkühlen lassen.

Dann Mascarpone, Magerquark, Amaretto und Zucker kurz mit den Schneebesen glatt rühren. Die Mascarpone-Quark-Creme in 2 Hälfte teilen und in eine Hälfte den Espresso rühren.

Nun die Espresso-Creme und die Mascarpone-Quark-Creme abwechselnd in 4 Gläser schichten. Die Gläser mit Alufolie zudecken und im Gefriergerät ca. 2-3 Stunden anfrieren lassen.

Nun die Sahne und Vanillinzucker steif schlagen. Die Sahne auf der Creme verteilen und zum Schluss das Kakaopulver drüber stäuben.

Tipp: Für eine größere Gesellschaft einfach die doppelte Menge von der Creme zubereiten, dann in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und einfrieren.