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Spaghetti il caprino e zucchini
mit Ziegenkäse und Zucchini
Zutaten
| 300 g | Spaghetti |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 200 g | Käse (Ziegengouda) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n) (Saft davon) |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 ml | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zucchini mit dem Sparschäler in lange Streifen schälen. Die Sahne mit dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und die Zucchinistreifen damit 30 min. marinieren.
Die Spaghetti in Salzwasser gar kochen und beiseite stellen.
Danach die Sahne-Zucchini-Mischung in einem Topf zusammen mit den Nudeln erwärmen, mit dem Zitronensaft, den Gewürzen und der Brühe abschmecken.
Zum Schluss den geriebenen Ziegengouda unterrühren und heiß in schönen Tellern servieren!
Die Spaghetti in Salzwasser gar kochen und beiseite stellen.
Danach die Sahne-Zucchini-Mischung in einem Topf zusammen mit den Nudeln erwärmen, mit dem Zitronensaft, den Gewürzen und der Brühe abschmecken.
Zum Schluss den geriebenen Ziegengouda unterrühren und heiß in schönen Tellern servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab heute mal dieses Rezept nachgekocht und ich muss sagen, dass mich eine Pastasauce selten so vom Hocker gehaut hat, wie diese! Superlecker! Ich hatte frischen franzoesischen Ziegenkaese. Ausserdem hab ich noch ein paar Schinkenwuerfel untergemischt, da mir das Gericht heute ein bisschen zu fleischlos war. :-)
Werd ich auf jeden Fall bald wieder machen. 5 Sterne von mir.
Werd ich auf jeden Fall bald wieder machen. 5 Sterne von mir.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,das Gericht ist wirklich der Oberhammer!!
Habe es ein bisschen abgewandelt: und zwar habe ich eine Zwiebel gewürfelt und glasig angeschwitzt, den Knoblauch und die Zucchini hinzugefügt, kurz mitgedünstet und mit Sahne und etwas Brühe abgelöscht. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abgeschmeckt und etwas köcheln lassen. Dann habe ich das Ganze zu den abgekochten Spaghetti gegeben, den Ziegengouda dazu und alles kräftig durchgemischt.
Wir waren total begeistert und nehmen diese Sauce in unsere Lieblingspastasaucen auf!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!
Grüßle
Andrea
Hallöchen,
geniales Rezept. Da ich keinen Ziegengouda gefunden habe, musste profaner Emmentaler dran glauben. Das war aber auch schon super lecker. Wird es öfter bei uns geben.
LG
neve-clark
geniales Rezept. Da ich keinen Ziegengouda gefunden habe, musste profaner Emmentaler dran glauben. Das war aber auch schon super lecker. Wird es öfter bei uns geben.
LG
neve-clark
statt spaghetti hab ich linguine genommen und zu dem einen becher süßer sahne hab ich noch einen halben becher saure sahne dazugegeben (mußte weg ;)). thymian hatte ich nicht zur hand ;).
sonst nach rezept; wir waren total begeistert!! schnell gemacht und suuuuuuper lecker!
ganz, ganz tolles rezept.. unbedingt nachkochen!!
vielen dank!
sonst nach rezept; wir waren total begeistert!! schnell gemacht und suuuuuuper lecker!
ganz, ganz tolles rezept.. unbedingt nachkochen!!
vielen dank!
Hallo,
vielen Dank für das Rezept: sehr lecker. 5 Sterne auch von mir.
Gruß
marotri
vielen Dank für das Rezept: sehr lecker. 5 Sterne auch von mir.
Gruß
marotri
Sehr lecker gabs vorgestern bei uns und alles waren begeistert :D
Und würzig genug ist es auch durch viel Parmesan oben drauf :D
Und würzig genug ist es auch durch viel Parmesan oben drauf :D
Hallo,
Das Rezept ist ganz OK, kann für uns mit den Zucchini-Zitronen-Nudeln von Italobavaria leider nicht mithalten.
Bei diesem Gericht hier sind die Zucchini zwar nett anzuschauen, aber leider nicht richtig rauszuschmecken, schade.
Das Rezept ist ganz OK, kann für uns mit den Zucchini-Zitronen-Nudeln von Italobavaria leider nicht mithalten.
Bei diesem Gericht hier sind die Zucchini zwar nett anzuschauen, aber leider nicht richtig rauszuschmecken, schade.
Hallo :-)
Eben gab es deine Nudeln
Zubereitung:schnell und einfach
Ergebnis:lecker
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
Eben gab es deine Nudeln
Zubereitung:schnell und einfach
Ergebnis:lecker
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
Hallo,
das war mal wieder eine außerordentlich gute Leckerei, herzlichen Dank für die schöne Rezeptidee.
Die Zucchini waren gut bissfest, die Sosse durch Zitrone und Ziegenkäse so gut.
Liebe Grüße tikus
das war mal wieder eine außerordentlich gute Leckerei, herzlichen Dank für die schöne Rezeptidee.
Die Zucchini waren gut bissfest, die Sosse durch Zitrone und Ziegenkäse so gut.
Liebe Grüße tikus
Simpel, schnell und gut.
Bei uns reichte das Rezept mit 500 g Spaghetti, ansonsten unverändert allerdings für vier Personen.
LG
Bei uns reichte das Rezept mit 500 g Spaghetti, ansonsten unverändert allerdings für vier Personen.
LG
Sehr gut!!! Die Zitrone habe ich vergessen - und ich fand es schon einmalig - beim nächsten mal muss ich bei der Zubereitung doch noch öfter auf das Rezept schauen................;o))))
Super Idee und dazu unheimlich lecker!!!
Wir haben es so ähnlich wie andrea2208 gemacht:
also Zwiebel, Knobi und Zucchini angeschwitzt, gewürzt, Nudeln dazu, dann Sahne & Zitrone drauf und zuletzt den Ziegenkäse...
Wir haben schon öfters Pasta mit vers. Gemüse so gemacht, aber noch nie mit Ziegenkäse.
Fazit: Das wird es öfters geben (auch mit anderem Gemüse)!
Danke für diese tolle Idee!
Jessi
Wir haben es so ähnlich wie andrea2208 gemacht:
also Zwiebel, Knobi und Zucchini angeschwitzt, gewürzt, Nudeln dazu, dann Sahne & Zitrone drauf und zuletzt den Ziegenkäse...
Wir haben schon öfters Pasta mit vers. Gemüse so gemacht, aber noch nie mit Ziegenkäse.
Fazit: Das wird es öfters geben (auch mit anderem Gemüse)!
Danke für diese tolle Idee!
Jessi
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sonrisa77
01.04.2009 22:38 Uhr