Tomaten kurz überbrühen, häuten, würfeln. Schinken fein würfeln, Thymianblättchen abzupfen. Tomaten, Schinken, Thymian und Gnocchi mischen, salzen und pfeffern. Eine Auflaufform (2,5l Inhalt) fetten. Zutaten einschichten. Zwiebel und Knoblauch pellen. 30g Butter erhitzen Zwiebel würfeln, Knobi pressen, glasig dünsten. Sahne dazugeben, aufkochen und 5 Min offen bei mittlerer Hitze einkochen.75 g Käse in der Sauce schmelzen. Über die Gnocchi gießen und bei 200 Grad 35 min. backen.