Wundert euch nicht über die ungewöhnlichen Mengenangaben, sie sind von dem amerikanischen Originalrezept umgerechnet.

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Dann die zimmerwarme Butter und den Zucker hell und schaumig ("light and fluffy" im Originalrezept) schlagen und anschließend das Ei und den Vanille-Extrakt unterrühren. Das Mehl, vermischt mit Natron und Salz, ebenfalls unterrühren. Es sollte jetzt ein cremiger Teig sein! M&M's (und ggf. Nüsse) unterrühren, aber ein paar M&M´s zum Dekorieren zurück behalten.

Nun die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben: am besten macht man es mit zwei Löffeln. Es sollte kleine Cookies von jeweils maximal 5 cm Durchmesser ergeben. Am Schluss noch die übrigen M&M's auf die Kekse drücken!

Gebacken werden sie nur ca. 10 Minuten. Das ist ganz wichtig, denn amerikanische Kekse sind weich und nicht knusprig, wie wir es meist machen. Nach ein paar Minuten schauen, dass nur die Ränder ganz leicht braun sind, in der Mitte muss es noch weich sein. Also nicht zögern, die Cookies aus dem Ofen zu nehmen, denn sie sind gerade richtig, wenn man denkt, sie brauchen noch ein paar Minütchen.

Die Cookies sollten luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, damit sie weich bleiben.