Für den Teig das Mehl mit den Haferflocken und dem Zucker mischen. Zusammen mit Butter und Eiern zu einem festen Teig verkneten. Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen und ca. 1 Stunde kühlen.

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) vorheizen.

Die Walnüsse grob hacken. Die Orangenmarmelade mit der Hälfte des Orangenlikörs in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Die Teigplatte damit bestreichen. Die Butter mit Sahne und dem Rest Orangenlikör in einem Topf zerlassen. Die Walnüsse zugeben und so lange unterrühren, bis sich alles gleichmäßig miteinander verbunden hat. Die warme, flüssige Nussmischung auf die Teigplatte streichen.

Das Blech in den heißen Backofen auf die mittlere Schiene schieben. Ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis der Nussbelag leicht gebräunt ist. Aber aufpassen, dass der Teig nicht zu dunkel wird, da er sonst beim anschließenden Schneiden leicht bricht.

Das Blech herausnehmen, den Kuchen lauwarm (!) abkühlen lassen und dann in Quadrate von 5 cm x 5 cm schneiden. Die Quadrate diagonal teilen (man kann die Ecken natürlich auch quadratisch lassen oder in Rechtecke schneiden) und abkühlen lassen. Die Ecken der Schnitten nach Wunsch in flüssige Schokoladenkuvertüre tauchen.

Ergibt ca. 30 Nussecken.

Tipp: In kleinere Quadrate geschnitten sind die Ecken ein raffiniertes Weihnachtsgebäck. Besonders gut passt dann etwas Zimt in den Belag.