Für den Teig die Hefe mit 250 ml lauwarmen Wasser verrühren und mit dem Mehl und 1 TL Salz gut verkneten. Den Teig eine Stunde gehen lassen.

Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und anschließend in Ringe schneiden. Die roten Zwiebeln abziehen und längs in Spalten schneiden, die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Peperoni putzen, entkernen und fein hacken, Petersilie abbrausen und ebenfalls fein hacken.

Das Hackfleisch mit Peperoni, Petersilie und Zwiebelwürfeln vermengen und mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Den Hefeteig durchkneten, in 4 Portionen teilen und zu Schiffchen formen, also ovale Fladen formen und den Rand hochstellen. Je zwei Schiffchen auf ein gefettetes Blech legen und mit dem Hackfleisch füllen. Rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln auf dem Hack verteilen und mit Olivenöl beträufeln.

Die Pizzen bei 170°C Umluft (200°C Ober/Unterhitze) 15 - 20 Minuten backen.