Den Ziegenkäse in ca. 2 cm dicke Stücke teilen. Abwechselnd mit den Gewürzen in ein geeignetes Glasgefäß schichten. Mit dem Olivenöl übergießen, bis alles bedeckt ist. Gut verschlossen im Kühlschrank mindestens 4 Tage ziehen lassen.
Hält sich ca. 6 Wochen