In einer Rührmaschine rührt man mit dem Schneebesen die Butter schaumig, dann rührt man nach und nach die Eier unter. Es folgen die weiteren Zutaten bis auf das Mehl. Zuletzt wird das Mehl nach und nach mit dem Knethaken untergearbeitet. Die Rührmaschine muss so lange weiterlaufen, bis der Teig elastisch ist und sich vom Knethaken löst.

Nun streicht man eine Gugelhupf-Form dick mit Butter aus und bestreut sie mit Weckmehl oder Mandelblättchen. Dann füllt man den Teig ein und lässt ihn ca. 2 Std. gehen.

Wenn er reichlich aufgegangen ist, backt man ihn im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwas länger als eine Stunde.

Dazu gehört viel Milchkaffee, in den man den Kuchen tunken kann!