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Aprikosenbällchen
Gebäck
Zutaten
| 120 g | Aprikose(n), getrocknete, kleingehackte |
| 1/2 TL | Aroma (Orangenblütenwasser) |
| 50 g | Butter oder Margarine |
| 30 g | Puderzucker |
| 175 g | Mehl |
| 1 TL | Rosenwasser |
| 50 ml | Wasser, heißes |
| 3 EL | Wasser, kaltes |
| evtl. | Fett für das Backblech |
| n. B. | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 405 kcal
Die Aprikosen mit 50 ml heißem Wasser und 1 TL Orangenblütenwasser verrühren und durchziehen lassen. Weiche Butter/Margarine mit dem Puderzucker verrühren und mit Mehl, Rosenwasser und 3 EL kaltem Wasser geschmeidig kneten. Den Teig ca. 20 min. ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C (Umluft ca. 160°C) vorheizen. Mit angefeuchteten Händen aus dem Teig ca. 25 Bällchen formen, eine Mulde eindrücken und ganz dünn ausziehen. Etwas von den Aprikosen einlegen und wieder zu Bällchen formen.
Die Bällchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit einer Gabel einpieksen und ca. 15 min. backen, abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Den Backofen auf 180°C (Umluft ca. 160°C) vorheizen. Mit angefeuchteten Händen aus dem Teig ca. 25 Bällchen formen, eine Mulde eindrücken und ganz dünn ausziehen. Etwas von den Aprikosen einlegen und wieder zu Bällchen formen.
Die Bällchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit einer Gabel einpieksen und ca. 15 min. backen, abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
die hören sich sehr lecker an und ich bin noch auf der Suche nach ausgefallenen Weihnachtsplätzchen. :-)
Wo bekommt man denn Orangenblüten- und Rosenwasser? In der Apotheke? Und gibt es vielleicht eine preiswertere Alternative?
LG
Lin
die hören sich sehr lecker an und ich bin noch auf der Suche nach ausgefallenen Weihnachtsplätzchen. :-)
Wo bekommt man denn Orangenblüten- und Rosenwasser? In der Apotheke? Und gibt es vielleicht eine preiswertere Alternative?
LG
Lin
Grüß Gott Lin,
sicher habt Ihr auch eine Markthalle bzw. genügend orientalische oder türkische Lebensmittelgeschäfte. Dort bekommst Du die Wässerchen (1/2 l-Flaschen). 50:50 Mischung ergibt ein angenehmes Gesichtswasser. Ansonsten verwende ich Rosen-/Orangenblütenwasser auch gerne im Obstsalat.
LG aus dem SW von D
Mischmisch
sicher habt Ihr auch eine Markthalle bzw. genügend orientalische oder türkische Lebensmittelgeschäfte. Dort bekommst Du die Wässerchen (1/2 l-Flaschen). 50:50 Mischung ergibt ein angenehmes Gesichtswasser. Ansonsten verwende ich Rosen-/Orangenblütenwasser auch gerne im Obstsalat.
LG aus dem SW von D
Mischmisch
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linguine
03.11.2009 21:22 Uhr