Henglein
Rama Cremefine
| Der perfekte Milchreis - Grundrezept
Keine Milchsuppe, kein verbrannter Reisklumpen - versprochen!
)
| 8 Tasse/n | Milch, zimmerwarm (entspricht ca. 1 Liter) |
| 2 Tasse/n | Milchreis (entspricht ca. 250 Gramm) |
| 4 EL | Zucker |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Vanilleschote(n) oder 1 Pck.Vanillezucker |
| Zucker und Zimt oder Apfelmus, Rote Grütze oder frische Früchte |
Zubereitung
In einem großen(!) Topf die Butter schmelzen, anschließend den Rundkornreis kurz in der Butter anschwitzen. Nun die zimmerwarme(!) Vollmilch sowie 4 EL Zucker hinzugeben. Wenn vorhanden, das Mark einer Vanilleschote sowie die aufgeschlitzte Schote ebenfalls in den Topf geben; andernfalls Vanillezucker hinzufügen. Alles unter vorsichtigem Rühren mit dem Holzkochlöffel einmal aufkochen lassen, dabei aufpassen, dass sich nichts am Topfboden ansetzt.
Nun den Topf auf eine Herdplatte stellen, die auf kleinster Stufe heizt. Den Milchreis im geschlossenen Topf exakt 30 Minuten ziehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit das einmal umrühren.
Nach 30 Minuten ist der Reis servierfertig; er kann warm und kalt gegessen werden.
Nach Geschmack Zimt und Zucker mischen und über den Milchreis geben oder Apfelmus, Rote Grütze, frisches Obst, etc. dazu reichen.
Nun den Topf auf eine Herdplatte stellen, die auf kleinster Stufe heizt. Den Milchreis im geschlossenen Topf exakt 30 Minuten ziehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit das einmal umrühren.
Nach 30 Minuten ist der Reis servierfertig; er kann warm und kalt gegessen werden.
Nach Geschmack Zimt und Zucker mischen und über den Milchreis geben oder Apfelmus, Rote Grütze, frisches Obst, etc. dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Partikel86 
sagt:
sagt: 15.10.2008 12:53
Hallo,
ich habe gerade meine völlig leergekratzte Schüssel in die Spülmaschine gepackt! Der Milchreis war total lecker und absolut einfach und stressfrei zu kochen!!! Dazu gabs noch nen Esslöffel Pflaumenmus! Einfach super! Vielen Dank für das geniale Rezept!
Grüße, Partikel
ich habe gerade meine völlig leergekratzte Schüssel in die Spülmaschine gepackt! Der Milchreis war total lecker und absolut einfach und stressfrei zu kochen!!! Dazu gabs noch nen Esslöffel Pflaumenmus! Einfach super! Vielen Dank für das geniale Rezept!
Grüße, Partikel
wilana 
sagt:
sagt: 11.03.2009 13:24
Hallo,
hatte heute zum Mittag dieses Rezept ausprobiert bzw. dieses Verfahren Milchreis stressfrei zu kochen. Fand es klasse nicht ständig am Herd zu stehen und zu rühren!
Mein Milchreis hatte länger gebraucht gar zu werden als oben angegeben, ca. 3/4 Std. Habe nur 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker zugegeben, auf den normalen Zucker komplett verzichten. Sehr lecker!
LG, Wilana
hatte heute zum Mittag dieses Rezept ausprobiert bzw. dieses Verfahren Milchreis stressfrei zu kochen. Fand es klasse nicht ständig am Herd zu stehen und zu rühren!
Mein Milchreis hatte länger gebraucht gar zu werden als oben angegeben, ca. 3/4 Std. Habe nur 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker zugegeben, auf den normalen Zucker komplett verzichten. Sehr lecker!
LG, Wilana
khale-suske 
sagt:
sagt: 22.05.2009 22:01
Das war wirklich ein streßfreies Milchreis-Kochen!
Vielen Dank und Gruß
Vielen Dank und Gruß
bine_roth
sagt:
sagt: 11.09.2009 15:59
Ich kann nur sagen: echt lecker!
Habe heute mittag dieses Rezept ausprobiert, es hat wunderbar geklappt und meine Kinder waren begeistert. Der Topf ist leer, ich habe kaum was ab bekommen... Ich habe schon oft Milchreis gekocht, aber mit dieser Technik klappt es am Besten. Vielen Dank!
LG, Bine
Habe heute mittag dieses Rezept ausprobiert, es hat wunderbar geklappt und meine Kinder waren begeistert. Der Topf ist leer, ich habe kaum was ab bekommen... Ich habe schon oft Milchreis gekocht, aber mit dieser Technik klappt es am Besten. Vielen Dank!
LG, Bine
Oleanna 
sagt:
sagt: 14.10.2009 07:39
Hilfreicher Kommentar:
So mach ich den Milchreis auch immer, geht immer prima. Ich nehm dann immer nen Topf mit einem besonders dicken Boden dann brauch ich noch nicht einmal die Herdplatte anlassen und der Milchreis gart super weiter; meine Oma hat mir immer erzählt dass sie früher Reis "im Bett" gegart hat - Topf in dicke Federbetten.
Also ich kann Milchreis garen nur empfehlen, brennt nicht an, klebt nicht, wird einfach prima!
LG -Oleanna-
Also ich kann Milchreis garen nur empfehlen, brennt nicht an, klebt nicht, wird einfach prima!
LG -Oleanna-
Akaiya 
sagt:
sagt: 16.11.2009 18:26
Habe das Rezept gestern für meine kranke Schwester gemacht, da sie etwas warmes und "breiiges" haben wollte :-)
Habe dafür die Zutaten auf eine Menge runter gerechnet. Ich war wirklich überrascht, dass man fast gar nicht am Herd stehen musste. Wobei ... der Milchreis war bei mir nach 45 - 55 Minuten fertig und meine SIS hat ihn nachgesüßt, auf Vanillezucker habe ich jedoch verzichtet, da sie Vanille nicht so gerne mag :-)
Erneut überrascht war ich, wie wenig Flüssigkeit man braucht. Bisher habe ich für 80 g Milchreis immer um die 800 ml benötigt, aber mit "deiner Variante" habe ich viel weniger verwendet. Woran liegt das? Vielleicht am Anschwitzen vom Reis in der Butter?
Mich würde noch interessieren, was er mit der warmen Vollmilch (habe "nur" 1,5%ige Milch genommen) und dem großen Topf auf sich hat ^^ Habe mich daran gehalten, wüsste aber gerne, wieso das so ist. Bin doch so schrecklich neugierig :-) Ach ja ... einen Holzlöffel haben wir leider nicht, daher musste ein Plastikteil herhalten. Macht das einen Unterschied?
Habe dafür die Zutaten auf eine Menge runter gerechnet. Ich war wirklich überrascht, dass man fast gar nicht am Herd stehen musste. Wobei ... der Milchreis war bei mir nach 45 - 55 Minuten fertig und meine SIS hat ihn nachgesüßt, auf Vanillezucker habe ich jedoch verzichtet, da sie Vanille nicht so gerne mag :-)
Erneut überrascht war ich, wie wenig Flüssigkeit man braucht. Bisher habe ich für 80 g Milchreis immer um die 800 ml benötigt, aber mit "deiner Variante" habe ich viel weniger verwendet. Woran liegt das? Vielleicht am Anschwitzen vom Reis in der Butter?
Mich würde noch interessieren, was er mit der warmen Vollmilch (habe "nur" 1,5%ige Milch genommen) und dem großen Topf auf sich hat ^^ Habe mich daran gehalten, wüsste aber gerne, wieso das so ist. Bin doch so schrecklich neugierig :-) Ach ja ... einen Holzlöffel haben wir leider nicht, daher musste ein Plastikteil herhalten. Macht das einen Unterschied?
16.12.2009 14:27
Hallo,
nachdem dieses Rezept nun schon ewig in meinem Kochbuch gespeichert war, habe ich mich heute mal rangewagt. Bisher war mein Milchreis immer nur ein trockener Klumpen. Diese Zeit ist nun vorbei...einfach nur genial...soooooooooo lecker!
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüsse
Oelemaedi
nachdem dieses Rezept nun schon ewig in meinem Kochbuch gespeichert war, habe ich mich heute mal rangewagt. Bisher war mein Milchreis immer nur ein trockener Klumpen. Diese Zeit ist nun vorbei...einfach nur genial...soooooooooo lecker!
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüsse
Oelemaedi
jerryna
sagt:
sagt: 11.01.2010 19:02
Super lecker und einfach!!! DANKE für das Rezept!!!!
experimentiererin 
sagt:
sagt: 22.01.2010 22:54
Hilfreicher Kommentar:
Bei mir ist der Milchreis nur zum Aufkochen auf dem Herd. Danach kommt er für eine gute Stunde in meine Bettdecke - keine Klumpen, kein Anbrennen und sprart auch noch Strom! Aber vorsicht beim Herausnehmen aus der Bettdecke! Der Topf ist immer noch sehr heiß!
Tini_Gonzales
sagt:
sagt: 14.03.2010 17:25
Der Milchreis hat wirklich die Bezeichnung perfekt verdient! Hab ihn jetzt zum zweiten mal gemacht und er ist immer super geworden. Vorher hatte ich schon gar keine Lust mehr Milchreis selbst zu kochen, weil er mir immer angebrannt ist und man ständig rühren musste. Aber jetzt gibts ihn wieder öfter, am liebsten mit Kirschen und Schokosoße. :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept & volle 5 Punkte von mir!
Vielen Dank für das tolle Rezept & volle 5 Punkte von mir!
beage77
sagt:
sagt: 27.03.2010 12:14
Hallo.
vielen Dank für das Rezept, ich denke, von nun an werde ich den Milchreis für meine Kinder nicht mehr anders machen. Kein Anbrennen mehr und kein ewiges am Herd stehen und nachschauen, ob noch genug Flüssigkeit drin ist ;-))
Super lecker, obwohl ich beim nächsten Mal den Zucker weglassen werde und nur mit Vanillezucker koche. Da wir den Milchreis sowieso mit Zucker und Zimt drüber essen, war es sonst ganz schön süß.
Danke ....
vielen Dank für das Rezept, ich denke, von nun an werde ich den Milchreis für meine Kinder nicht mehr anders machen. Kein Anbrennen mehr und kein ewiges am Herd stehen und nachschauen, ob noch genug Flüssigkeit drin ist ;-))
Super lecker, obwohl ich beim nächsten Mal den Zucker weglassen werde und nur mit Vanillezucker koche. Da wir den Milchreis sowieso mit Zucker und Zimt drüber essen, war es sonst ganz schön süß.
Danke ....
lucy2208
sagt:
sagt: 08.04.2010 00:57
Einfach genial, habe den Topf nach dem aufkochen in ein Handtuch gewickelt und in meinem warmes Wasserbett gestellt.Es funktioniert.
Werde das Rezept jetzt mal speichern,sonst muß ich es immer wieder suchen
LG Lucy
Werde das Rezept jetzt mal speichern,sonst muß ich es immer wieder suchen
LG Lucy
Zuulinchen
sagt:
sagt: 02.06.2010 15:56
Während der Reis langsam vor sich hin zieht, nutze ich die Zeit und schreibe ein Kommentar ;)
Sehr schöner Milchreis! Er hat die perfekte Konsistenz und ist schnell und einfach gemacht. Und das wichtigste: gelingt auch blutigen Milchreisanfängern. Selbst meinem Freund!
Danke für das tolle Rezept!
Sehr schöner Milchreis! Er hat die perfekte Konsistenz und ist schnell und einfach gemacht. Und das wichtigste: gelingt auch blutigen Milchreisanfängern. Selbst meinem Freund!
Danke für das tolle Rezept!
xiaoshe
sagt:
sagt: 15.06.2010 14:01
Danke erstmal für das supereinfache und superleckere Rezept :) Nie wieder Fertigzeug :D
Einziger Haken: mit der Flüssigkeit hapert's - ich hab die Reismenge auf die Hälfte runtergerechnet, und mittels try and error festgestellt, das braucht aber dreiviertel Milch... aber sei's drum - try and error...
"Nur" vier Sterne wegen dieses kleinen Mankos
Einziger Haken: mit der Flüssigkeit hapert's - ich hab die Reismenge auf die Hälfte runtergerechnet, und mittels try and error festgestellt, das braucht aber dreiviertel Milch... aber sei's drum - try and error...
"Nur" vier Sterne wegen dieses kleinen Mankos
Schneewitchen77
sagt:
sagt: 12.10.2011 18:08
Annfu 
sagt:
sagt: 26.06.2010 14:11
Perfekt!
Nix ist angebrannt und man muss nicht die ganze Zeit aufpassen!
Werde ich ab jetzt immer so machen!
Nix ist angebrannt und man muss nicht die ganze Zeit aufpassen!
Werde ich ab jetzt immer so machen!
maikaefer2007
sagt:
sagt: 04.07.2010 11:53
tolle Idee mit der 2.Herdplatte! so brennt nix an, danke dafür :)
EveSummers
sagt:
sagt: 18.07.2010 14:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe dieses Rezept in der vergangenen Woche ausprobiert.
Einziger Unterschied: ich habe die Milch mit dem Reis nur kurz aufkochen lassen und dann den Topf schön eingewickelt und ins Bett gepackt.
2 Stunden später war er perfekt und superlecker.
Diese Methode spart Energie, nichts kann anbrennen und man muss nicht so lange am Herd stehen. Müsst ihr mal ausprobieren.
Er war superlecker.
habe dieses Rezept in der vergangenen Woche ausprobiert.
Einziger Unterschied: ich habe die Milch mit dem Reis nur kurz aufkochen lassen und dann den Topf schön eingewickelt und ins Bett gepackt.
2 Stunden später war er perfekt und superlecker.
Diese Methode spart Energie, nichts kann anbrennen und man muss nicht so lange am Herd stehen. Müsst ihr mal ausprobieren.
Er war superlecker.
Tessiwutz
sagt:
sagt: 21.08.2010 12:50
Hallo,
bislang habe ich für meine Kinder immer nur den Fertigmilchreis gemacht. Nun war ich über dieses Rezept gestolpert und habe es heute ausprobiert.
Keine ahnung was ich falsch gemacht habe, aber der milchreis ist mir am boden angebrannt! Dementsprechend hat er natürlich auch nicht so gut geschmeckt. Wenn ich die zweite Herdplatte verwende, dann soll diese doch in den 30 min Kochzeit auf Stufe 1 angestellt bleiben oder etwa nicht? Hätte ich sie ausstellen sollen?
Würde mich über Hilfe sehr freuen, da ich eigentlich schon wegmöchte von den "Fertigprodukten".
Gruß, Tessiwutz
bislang habe ich für meine Kinder immer nur den Fertigmilchreis gemacht. Nun war ich über dieses Rezept gestolpert und habe es heute ausprobiert.
Keine ahnung was ich falsch gemacht habe, aber der milchreis ist mir am boden angebrannt! Dementsprechend hat er natürlich auch nicht so gut geschmeckt. Wenn ich die zweite Herdplatte verwende, dann soll diese doch in den 30 min Kochzeit auf Stufe 1 angestellt bleiben oder etwa nicht? Hätte ich sie ausstellen sollen?
Würde mich über Hilfe sehr freuen, da ich eigentlich schon wegmöchte von den "Fertigprodukten".
Gruß, Tessiwutz
TM_1980
sagt:
sagt: 02.10.2010 19:13
Hilfreicher Kommentar:
Mein 1. Milchreis und es hat perfekt geklappt, habe zwar keine separate Herdplatte für den 2. Teil verwendet - nur auf die niedrigste Stufe geschalten und weitergerührt, bis die Temp. unten war. Habe Vanillezucker verwendet - ca. 1 1/2 - 2 EL, nachsüssen kann man ja immernoch. Habe übrigens Jasmin-Rundkornreis verwenden - schmeckte tip-top - und hat super funktioniert - der Titel: "Der perfekte Milchreis - Grundrezept - Keine Milchsuppe, kein verbrannter Reisklumpen - versprochen!" ist hier wirklich nicht übertrieben. Danke dafür!!!
Keylandra
sagt:
sagt: 17.10.2010 20:02
Sehr lecker auch mit anderem aromatisiertem Zucker, z.B. Lavendelzucker oder Weihnachts-Zucker ... :)
oder:
Süße Überraschung: einen Schokoriegel auf den Tellerboden legen und mit dem heißen Reis bedecken
Da brauchts kein Fruchtmus etc mehr ;)
Danke fürs Rezept :)
(und auch für die Tipps, das nächste mal gibts Bett-Reis ;D )
oder:
Süße Überraschung: einen Schokoriegel auf den Tellerboden legen und mit dem heißen Reis bedecken
Da brauchts kein Fruchtmus etc mehr ;)
Danke fürs Rezept :)
(und auch für die Tipps, das nächste mal gibts Bett-Reis ;D )
Miaonzi
sagt:
sagt: 20.10.2010 11:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe gestern dein Milchreirezept gemacht und muss sagen, dass es echt extrem stressfrei war.
Habe anstatt normalen Zucker braunen verwendet und diesen mit dem Reis am Anfang angeschwitzt/karamellisiert.
War echt sehr lecker.
ich habe gestern dein Milchreirezept gemacht und muss sagen, dass es echt extrem stressfrei war.
Habe anstatt normalen Zucker braunen verwendet und diesen mit dem Reis am Anfang angeschwitzt/karamellisiert.
War echt sehr lecker.
backstube86 
sagt:
sagt: 30.10.2010 20:12
Ich lieebe Milchreis.
Die Vorgehensweise mit der Bettdecke ist ja interessant. werde ich vlt. auch mal versuchen...
Bin bei diesem Rezept mit 45 Min. dünsten aber leider auch nicht ausgekommen... egal, schmecken tut er, der Milchreis!
lg
Die Vorgehensweise mit der Bettdecke ist ja interessant. werde ich vlt. auch mal versuchen...
Bin bei diesem Rezept mit 45 Min. dünsten aber leider auch nicht ausgekommen... egal, schmecken tut er, der Milchreis!
lg
08.11.2010 19:24
Hallo
ich habe mir heute früh diesen leckeren Milchreis gekocht und die Hälfte davon mit zur Arbeit genommen,dazu gab es selbstgemachtes Apfelmus.
Liebe Grüße
Silvia
ich habe mir heute früh diesen leckeren Milchreis gekocht und die Hälfte davon mit zur Arbeit genommen,dazu gab es selbstgemachtes Apfelmus.
Liebe Grüße
Silvia
Karin1985
sagt:
sagt: 11.01.2011 12:04
Hab ich gestern für meine kleine Tochter gekocht und er war wirklich sehr lecker... vorallem auch einfach zu machen.
Ein wirklich gelungenes Rezept, DANKE!
Ein wirklich gelungenes Rezept, DANKE!
jufritte
sagt:
sagt: 06.02.2011 20:08
Ich finde diese Variante zienlich gelungen. Nach 30 Min. war mir der Reis allerdings noch zu bissfest. Habe dann ca.20 Min. nachgegart und dabei auch noch Milch nachgegossen. Insgesamt finde ich das Rezept jedoch total super, da das lästige Rühren entfällt und auch nix anbrennt. Und die Herde sind ja alle anders und auch die Geschmäcker in Punkto Bissfestigkeit unterschiedlich! Danke für´s Rezept. 4 * von mir!
Milchschaumschlägerin
sagt:
sagt: 21.04.2011 18:38
Supereasy + supertoll - so macht Milchreiskochen Spaß ;)
Habe das Ganze etwa 50min quellen lassen...so wars perfekt für meinen Geschmack.
Danke für das tolle Rezept!!
Habe das Ganze etwa 50min quellen lassen...so wars perfekt für meinen Geschmack.
Danke für das tolle Rezept!!
07.05.2011 23:27
Hallo,
dein Milchreis ist sehr lecker gewesen und alles klappt so auch bestens.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Milchreis ist sehr lecker gewesen und alles klappt so auch bestens.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
krümi
sagt:
sagt: 13.06.2011 19:04
Hallo,
das Rezept war schnell und einfach nachzukochen. Leider heizt mein Herd selbst auf kleinster Stufe zu stark, sodass ich öfter umrühren musste, aber das Ergebnis war trotzdem sehr lecker!
Vielen Dank, für das Rezept!
LG
das Rezept war schnell und einfach nachzukochen. Leider heizt mein Herd selbst auf kleinster Stufe zu stark, sodass ich öfter umrühren musste, aber das Ergebnis war trotzdem sehr lecker!
Vielen Dank, für das Rezept!
LG
Dumbledore1005
sagt:
sagt: 21.06.2011 15:31
Total lecker, gibts von nun an öfter bei uns.
Danke fürs Rezept
LG
Danke fürs Rezept
LG
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
splash019
sagt:
sagt: 11.02.2012 17:36
Endlich ein Milchreis, der gelingt! Ich hatte das ewig danebenstehen und ständig rühren schon so satt und hab daher häufig auf Milchreis verzichtet. Das wird jetzt anders!
Ich würde nur eine Prise Salz noch dazugeben, die hat mir gestern ein wenig gefehlt. Ich finde, das bringt die Süße und den Gesamtgeschmack noch besser zur Geltung.
Danke für das tolle Rezept!
Ich würde nur eine Prise Salz noch dazugeben, die hat mir gestern ein wenig gefehlt. Ich finde, das bringt die Süße und den Gesamtgeschmack noch besser zur Geltung.
Danke für das tolle Rezept!
Noremez
sagt:
sagt: 18.03.2012 17:25
Auch bei mir blindem Huhn sind die Körner schön weich und nicht schwarz geworden. Mit kleinerer Menge probiert (125g Milchreis und 500 ml Milch).
Total easy und superlecker !!
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Total easy und superlecker !!
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Neeru
sagt:
sagt: 17.04.2012 12:34
Die Gelinggarantie wurde erfüllt!
Sehr leckerer Milchreis, der tatsächlich weder anbrennt noch flüssig bleibt!
Sehr leckerer Milchreis, der tatsächlich weder anbrennt noch flüssig bleibt!
Rahmspinat1
sagt:
sagt: 24.04.2012 09:32
Super!!!!
Habe noch nie selber Milchreis gekocht. Beim Stöbern auf dieser Seite habe ich dieses Rezept gefunden und musste es einfach ausprobieren. Toll zu kochen, genial lecker, wird definitiv wieder gemacht.
Danke!
Habe noch nie selber Milchreis gekocht. Beim Stöbern auf dieser Seite habe ich dieses Rezept gefunden und musste es einfach ausprobieren. Toll zu kochen, genial lecker, wird definitiv wieder gemacht.
Danke!
manafaru
sagt:
sagt: 24.04.2012 19:27
Hallo,
ich liebe Milchreis, endlich habe ich es auch hinbekommen wie
bei Mama!
MfG
ich liebe Milchreis, endlich habe ich es auch hinbekommen wie
bei Mama!
MfG
24.04.2012 20:08
hallo lea,
wirklich schönes rezept!
habe zum "würzen" die lecker tahiti-vanille genommen und es war echt lecker.
dafür gibt's von mir ein ganz herzliches dankeschön und was zum begucken.
viele grüße,
missmurphy
wirklich schönes rezept!
habe zum "würzen" die lecker tahiti-vanille genommen und es war echt lecker.
dafür gibt's von mir ein ganz herzliches dankeschön und was zum begucken.
viele grüße,
missmurphy
Hanka78
sagt:
sagt: 29.04.2012 10:42
Ich bin auch begeistert, wie super dieser Milchreis zu machen ist - endlich nicht mehr 45 min lang am Herd stehen und rühren und trotzdem Gefahr laufen, dass er anbrennt! Bei mir hat er zwar auch länger als 30 min gebraucht, aber ich glaube, meine Herdplatte heizt auf der 1. Stufe einfach zu schwach ;-) Als ich die Temperatur etwas hochgedreht habe, gings flotter :-) Wir essen jetzt Rhabarber dazu*hmmmm*
majoo
sagt:
sagt: 08.05.2012 21:29
Also lecker schmeckt er, keine Frage. Aber nach 30 Min. war der Reis noch mehr als "knusprig", nach weiteren 30 Min. immer noch ziemlich hart im Kern. Ich habe dann für 5 Min. die Herdplatte auf Stufe 4 gedreht und den Milchreis noch mal aufgekocht, danach war nach kurzer Zeit der Reis fertig und auch sehr lecker. Ob mein Herd da andere Temperaturen mißt? Auf jeden Fall ist nichts angebrannt, obwohl der Reis knappe 1 1/2 Std.! vor sich hingezogen hat.
Liebe Grüße von majoo
Liebe Grüße von majoo
rosalilaglitzer
sagt:
sagt: 22.05.2012 18:42
Habe das Rezept grade zum ersten Mal ausprobiert und es hat sehr gut geklappt. Absolut stressfrei den Milchreis bei geringer Hitze auf dem Herd stehen zu haben. Und die halbe Stunde hat tatsächlich genau gepasst. Werde nächstes Mal etwas weniger Reis (90g) auf die selbe Menge Milch (0,5l) nehmen da ich den Milchreis gerne etwas flüssiger mag und der bei der Mengenangabe hier doch schon sehr fest geworden ist.
Achja, habe das Rezept veganisiert und statt Kuhmilch Sojamilch genommen. Die Sojamilch von Alpro ist sehr geschmacksneutral und man schmeckt sie tatsächlich nicht raus.
Achja, habe das Rezept veganisiert und statt Kuhmilch Sojamilch genommen. Die Sojamilch von Alpro ist sehr geschmacksneutral und man schmeckt sie tatsächlich nicht raus.
Tombud
sagt:
sagt: 23.05.2012 15:46
Danke, schmeckt wie bei mutti!
Hat selbst auf unserer Induktionsplatte geklappt, auf der der Reis leider auch auf der kleinsten Stufe immer mal wieder kocht...
Hat selbst auf unserer Induktionsplatte geklappt, auf der der Reis leider auch auf der kleinsten Stufe immer mal wieder kocht...
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Gerade zum ersten - aber bestimmt nicht letzten! - Mal nachgekocht, wandert es gleich in meine feste Sammlung. Milchreis war für mich bisher immer eine haklige Sache, aber so ist das super einfach.
Weil ich doch etwas misstrauisch war, hab ich mit Glasdeckel gearbeitet und konnte sehr schön verfolgen, wie sich nach der Hälfte der Zeit ein kleiner Reishügel in der Topfmitte gebildet hatte. Da ergibt die Angabe "Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren." sofort Sinn.
Da mir die Angaben zum Zucker nicht ganz klar waren und mir Vanilleschote fehlte, habe ich insgesamt "nur" 4 EL Vanillezucker zugegeben. Hat jedenfalls super geschmeckt, ich geh mir jetzt noch mal Nachschlag holen. :o)
Danke!
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