Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefleisch - Curry mit Erbsen
| 600 g | Schweinenacken, in Würfel geschnitten |
| 400 g | Erbsen, TK |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Peperoni |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 EL | Mehl |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Schweinefleisch klein würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Peperoni fein hacken. Das Öl erhitzen und darin die Fleischwürfel ca. 10 Minuten anbraten.
Anschließend Zwiebel, Knoblauch und Peperoni hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Mehl darüber streuen und vermengen. Die Erbsen (nicht aufgetaut) dazu geben und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Currypulver und Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze und zugedeckt kochen.
Anschließend Zwiebel, Knoblauch und Peperoni hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Mehl darüber streuen und vermengen. Die Erbsen (nicht aufgetaut) dazu geben und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Currypulver und Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze und zugedeckt kochen.
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