Das Rezept ist für 2 Personen und besteht aus 2 3er Türmen. Es ist auch möglich nur 2er Türme zu machen, dann lässt man den mittleren Toast weg.

Man schlägt mit einer Gabel die Eier, würzt diese mit Salz und Pfeffer, legt darin die Brotscheiben ein, damit sie sich vollsaugen, und brät sie in einer Pfanne, bis sie leicht bräunlich sind.

Den 1. Toast mit Ketchup bestreichen und Salami drauf. Darauf den 2. Toast, ebenso mit Ketchup und Salami und 3. Toast als Deckel.

Rezeptabwandlung: Sehr gut schmeckt es auch mit Kochschinken statt Salami.