Henglein
Rama Cremefine
| Tex - Mex - Eintopf
| 5 | Kartoffel(n) |
| ½ | Hähnchen, gegrilltes vom Vortag |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Dose | Tomate(n), stückige |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter nach Geschmack |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, pellen und ausdampfen lassen. Das Hähnchen von Haut und Knochen befreien. Paprika und Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Bohnen abtropfen lassen.
Die Kartoffeln in Stücke schneiden und kurz anbraten, den Knoblauch zerdrücken und kurz mitbraten. Das Gemüse ebenfalls kurz mitbraten. Mit Brühe und Tomaten ablöschen. Das Hähnchen und die Bohnen dazu geben und heiß werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern kräftig abschmecken.
Die Kartoffeln in Stücke schneiden und kurz anbraten, den Knoblauch zerdrücken und kurz mitbraten. Das Gemüse ebenfalls kurz mitbraten. Mit Brühe und Tomaten ablöschen. Das Hähnchen und die Bohnen dazu geben und heiß werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern kräftig abschmecken.
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Es war ganz gut, aber mich hat es gestört, dass das Grillhähnchen so ausgefastert ist und der Eintopf dann von Hühnchen-mini-stücken durchzogen war.
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