Die Butter mit einem Schneebesen sahnig schlagen, das Salz dazu geben.

Den Curry in einem EL Butter kurz anrösten (ständig rühren, verbrennt sehr schnell!) und noch heiß zu der Buttercreme geben. Den grünen Pfeffer abtropfen lassen, mit einem Spritzer Zitronensaft zur Butter geben und alles gut vermengen. Kühl stellen.

Sehr lecker auf frisch gebackenen Brot und als Beilage beim Grillfest.