Nudeln Bolognese - kinderleicht

DDR - Rezeptur, von allen Kindern geliebt!

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Zutaten

1	Zwiebel(n)
400 g	Nudeln
400 g	Hackfleisch, halb und halb
1 ¹/₂ EL	Mehl
400 ml	Wasser (aus der Leitung)
1 Tube/n	Tomatenmark
3 Spritzer	Tomatenketchup
	Salz
	Zucker
	Butter oder Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel fein hacken. Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Währenddessen das Hackfleisch in einem großen Topf in zerlassener Butter oder in Öl krümelig braten. Wenn das Hackfleisch gar ist, das Mehl darüber streuen und umrühren. Mit dem Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Tomatenmark, Tomatenketchup und Zwiebeln dazu geben, einige Minuten köcheln lassen und sorgfältig mit Salz und Zucker abschmecken.

Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Sauce heiß servieren!

Kommentare anderer Nutzer

Blasmuskant

09.11.2008 22:51 Uhr

Das habe ich früher immer gerne bei meiner Mutter gegessen!
Statt des Hackfleisches kann man auch in scheiben geschnittene Wiener Würstchen nehmen, schmeckt auch hervorragend...

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13tine

08.07.2009 11:32 Uhr

Anders kenne ich es auch nicht....schmeckt superlecker u kommt mindestens einmal die Woche auf den Tisch...Ich lass nur das Mehl u das Ketchup weg...alles andere bleibt...

sehr sehr lecker...

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