Quark und Sahne miteinander vermengen. Die Gewürzgurken in kleine Stifte schneiden und hinzugeben. Die Knoblauchzehen (wenn gewünscht auch mehr) schälen und durchpressen oder klein hacken und hinzufügen. Mit 3-4 EL Gurkensud verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Wunsch kann auch eine klein gehackte Zwiebel hinzugefügt werden. Schmeckt auch sehr gut!

Am besten schmeckt der Tzatziki, wenn er ca. 4 Stunden kalt durchziehen konnte!