Gazpacho

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Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
3	Fleischtomate(n)
1	Salatgurke(n)
2 Scheiben	Toastbrot
3 Zehe/n	Knoblauch
2 EL	Essig (Weißweinessig)
120 ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Paprikaschoten putzen und in grobe Stücke schneiden. Ebenso die Tomaten und die Gurke. Knoblauch schälen und das Toastbrot entrinden.

Alles zusammen im Standmixer oder mit dem Zauberstab pürieren, dabei nach und nach das Olivenöl zufügen. Die Gazpacho sollte eine feine Konsistenz haben. Dann mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

Kommentare anderer Nutzer

Katitrinchen

22.05.2012 12:28 Uhr

Diese Suppe gab es heute mittag- es ist ziemlich warm und drückend draussen. Da tat diese Suppe wirklich gut- es war meine erste Gazpacho überhaupt.

Sehr lecker und sehr würzig, ich hab aber nur 2 EL Öl genommen, der schlanken Linie wegen ;))

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