Gemüsepfanne



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Zutaten für Portionen

3 m.-große Paprikaschote(n), rot
2 m.-große Zucchini
2 m.-große Möhre(n)
1 m.-große Zwiebel(n)
1 m.-große Peperoni
2 EL Tomatenmark
1 Schuss Balsamico
  Salz und Pfeffer
  Curry
  Rosmarin, frischer
1 Schuss Olivenöl
1 Schuss Weißwein
1 Schuss Cognac
 etwas Tabasco

Zubereitung

Das Gemüse klein schneiden und mit den Gewürzen und dem Rosmarin würzen. Mit Tomatenmark, Balsamico, Olivenöl, Weißwein, Cognac und Tabasco mischen.

Anschließend in eine Auflaufform schichten. Für 30 Min. in den Backofen bei 200 Grad.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.09.08
Rezept-Statistiken: 54.383 (2.277)* gelesen
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Verfasser:

Tabatha30 Tellerwäscher


Mitglied seit 16.09.2006
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

knobichili  Sternekoch sagt:  
07.07.2010 09:26
Ein schnell gezauberte und sehr leckere Gemüsepfanne, wobei ich lediglich das Tomatenmark durch mildes Ayvar und den Rosmarin durch Thymian ersetzt habe. 30 Min. ohne Vorheizen passen perfekt.

Liebe Grüße

knobi

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-DoMi1995- Tellerwäscher sagt:  
06.02.2011 19:40
Hilfreicher Kommentar:

Also bei mir hat das Rezept nicht wirklich geklappt,
bei mir musste es eine ganze Stunde drin bleiben wen nicht sogar länger bis alles fertig war.
Aber geschmeckt hat es ganz gut :-)

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