Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 180° vorheizen.

Mandeln und Mehl mischen. Die Eigelbe mit 2 EL Wasser und 75 g Zucker cremig rühren. Mehl und Mandeln unterheben. Eiweiße und restlichen Zucker mit Salz steif schlagen und ebenfalls unterheben. Den Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 25 Minuten backen. Gut auskühlen lassen bis er ganz kalt ist (mindestens 1 Stunde). Dann einmal durchschneiden.

Den unteren Boden mit der Marmelade bestreichen. Den Quark mit Vanillezucker und Zucker gut verrühren und die Sahne unterheben. Nun ca. ein Drittel der Creme auf die Marmelade geben. Die Mandarinen gut abtropfen lassen und auf diese Schicht Creme geben. Nun etwas Creme auf die Mandarinen geben und die Seitenränder der Torte mit der Creme bedecken.

Den 2. Boden auflegen. Die Rest restliche Creme darauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Auch die Ränder der Torte mit Mandelblättchen bestreuen.