Henglein
Rama Cremefine
| Topfenschmarrn
zartweiche Mehlspeisköstlichkeit
)
| 120 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 250 g | Quark, (Topfen) |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 125 ml | Milch |
| 125 ml | Sahne, (Obers) |
| 1 Prise | Salz |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| ½ | Zitrone(n), Schale davon |
| Rosinen, nach Belieben | |
| 6 EL | Butter, zum Backen |
Zubereitung
Eiklar zu festem Schnee schlagen, Dotter mit Zucker cremig rühren, dann mit den restlichen Zutaten (außer Butter) gut verrühren.
In einer großen heißen beschichteten Pfanne die halbe Buttermenge erhitzen, halbe Teigmenge eingießen, anbacken und die Temperatur etwas zurückdrehen, den Teig mit Gabel zerteilen und lockern und dabei immer wieder wenden, bis der Schmarrn eine schöne goldbraune Farbe hat. Auf einen Teller geben und warm halten.
2. Teighälfte ebenso zubereiten.
Den Topfenschmarrn mit Staubzucker bestreuen und mit beliebigem Kompott oder Fruchtsoße servieren
In einer großen heißen beschichteten Pfanne die halbe Buttermenge erhitzen, halbe Teigmenge eingießen, anbacken und die Temperatur etwas zurückdrehen, den Teig mit Gabel zerteilen und lockern und dabei immer wieder wenden, bis der Schmarrn eine schöne goldbraune Farbe hat. Auf einen Teller geben und warm halten.
2. Teighälfte ebenso zubereiten.
Den Topfenschmarrn mit Staubzucker bestreuen und mit beliebigem Kompott oder Fruchtsoße servieren
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Kommentare anderer Nutzer
29.09.2008 08:29
Hallo liebe Ursula
vielen herzlichen Dank für diese schöne Mitteilung - ich freue mich riesig, dass du ein weiteres Rezept für den *MIma-Ordner * gefunden hast - *kiss* - schön, dass es allen so gut geschmeckt hat - solch einfache Gerichte lieben die Kinder sehr, aber auch die schon *großen* Kinder mögen sowas gerne
danke dir auch für die tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
vielen herzlichen Dank für diese schöne Mitteilung - ich freue mich riesig, dass du ein weiteres Rezept für den *MIma-Ordner * gefunden hast - *kiss* - schön, dass es allen so gut geschmeckt hat - solch einfache Gerichte lieben die Kinder sehr, aber auch die schon *großen* Kinder mögen sowas gerne
danke dir auch für die tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
08.10.2008 23:40
Hallo liebe Mima,
Ich schließe mich meiner Vorgängerin an und kann auch sagen das der Topfenschmarrn besonders locker und sehr lecker war. Ich habe ihn mit Puderzucker und einer Himbeersauce genossen. Das war etwas ganz feines, ein Mima Rezept eben und ich bin auch ein großer Fan all deiner Sachen. Und da gehört ein "Mima Ordner" selbstverständlich auch dazu.
Viele Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Ich schließe mich meiner Vorgängerin an und kann auch sagen das der Topfenschmarrn besonders locker und sehr lecker war. Ich habe ihn mit Puderzucker und einer Himbeersauce genossen. Das war etwas ganz feines, ein Mima Rezept eben und ich bin auch ein großer Fan all deiner Sachen. Und da gehört ein "Mima Ordner" selbstverständlich auch dazu.
Viele Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
10.10.2008 19:42
27.10.2008 11:44
Hallo liebe Mima!
Und wieder ein gelungenes Rezept - ideal für meinen kleinen Sohn und mich!
Liebe Grüße
Sandi
Und wieder ein gelungenes Rezept - ideal für meinen kleinen Sohn und mich!
Liebe Grüße
Sandi
29.10.2008 20:18
30.10.2008 10:51
melini 
sagt:
sagt: 05.02.2009 12:30
BOA, der war jetzt aber lecker *g* - hab Apfelmus dazu gereicht!
Danke für das tolle Rezept!
Schöne Grüße aus dem Ländle,
Melanie
Danke für das tolle Rezept!
Schöne Grüße aus dem Ländle,
Melanie
05.02.2009 18:23
uzi 
sagt:
sagt: 05.06.2009 09:08
hab gleich die doppelte menge gemacht, aber vom zucker nur die einfache menge (also 60g) genommen. die zitronenschale hab ich weggelassen. dazu gabs apfelmus.
super lecker! vielen dank fürs rezept!
super lecker! vielen dank fürs rezept!
05.06.2009 17:08
RainerB 
sagt:
sagt: 05.06.2009 15:04
Hallo!
Ich mache Topfenschmarrn ähnlich. Nur wozu soll das Puddingpulver gut sein? Es geht auch ohne! Und statt Vanillin (künstlich) bevorzuge ich echte Vanille................
Grüße Rainer
Ich mache Topfenschmarrn ähnlich. Nur wozu soll das Puddingpulver gut sein? Es geht auch ohne! Und statt Vanillin (künstlich) bevorzuge ich echte Vanille................
Grüße Rainer
Puschelruebe2
sagt:
sagt: 28.07.2009 13:28
Leeeeecker ... . So lecker, dass der Topfenschmarrn höchstens als Nachspeise für vier Personen reicht. Als Hauptgericht würd' ich eher auf 2-3 Personen tippen, weil das sicher öfter Nachschlag gefragt ist. :-))
Liebe Grüsse,
Puschelruebe
Liebe Grüsse,
Puschelruebe
03.08.2009 17:35
Hallo Puschelruebe
ja, dieser Topfenschmarrn ist wirklich was für Süßschnäbel - freut mich, dass auch du so begeistert bist -
wir essen diesen meistens nach einer Suppe und so kommen wir mit der Menge aus - aber die Menge kann natürlich auch verdoppelt werden
dankeschön fürs Ausprobieren und für deine tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
ja, dieser Topfenschmarrn ist wirklich was für Süßschnäbel - freut mich, dass auch du so begeistert bist -
wir essen diesen meistens nach einer Suppe und so kommen wir mit der Menge aus - aber die Menge kann natürlich auch verdoppelt werden
dankeschön fürs Ausprobieren und für deine tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
01.09.2009 20:50
Hallo Mima,
Vielen Dank für ein weiteres wunderbares Rezept von dir. Meine Kinder und ich waren heut hin und weg von dem Topfenstrudel. Das ist so fein, das man nicht mal mehr irgendetwas dazu braucht. Bei uns gabs denn auch nur ein paar Bananenscheibchen dazu. Foto ist unterwegs. Für dieses sehr feine, einfache Rezept gibts natürlich die volle Sternchenzahl.
LG Silke
Vielen Dank für ein weiteres wunderbares Rezept von dir. Meine Kinder und ich waren heut hin und weg von dem Topfenstrudel. Das ist so fein, das man nicht mal mehr irgendetwas dazu braucht. Bei uns gabs denn auch nur ein paar Bananenscheibchen dazu. Foto ist unterwegs. Für dieses sehr feine, einfache Rezept gibts natürlich die volle Sternchenzahl.
LG Silke
12.09.2009 22:36
03.09.2009 09:05
Hallo Mima,
durch Silke bin ich auf diese feine Rezept aufmerksam geworden.
Der Schmarrn war sehr locker und extrem lecker! Meine Kinder waren total begeistert!
Foto ist unterwegs!
Liebe Grüße
Daniela
durch Silke bin ich auf diese feine Rezept aufmerksam geworden.
Der Schmarrn war sehr locker und extrem lecker! Meine Kinder waren total begeistert!
Foto ist unterwegs!
Liebe Grüße
Daniela
12.09.2009 22:37
buntewollsocke 
sagt:
sagt: 04.11.2009 19:28
Da das Rezept für 4 Personen gedacht ist, wollte ich schon reduzieren, weil es nur für mich reichen sollte. Aber für mehr als 2 Personen und als Hauptgericht wird die Menge zu wenig.
Ich finde ihn sehr lecker, werde nur beim nächsten Mal etwas Zucker an den Teig machen.
Dazu gab es leckere rote Grütze und den Rest nasche ich heute Abend noch vorm TV.
Ich finde ihn sehr lecker, werde nur beim nächsten Mal etwas Zucker an den Teig machen.
Dazu gab es leckere rote Grütze und den Rest nasche ich heute Abend noch vorm TV.
buntewollsocke
sagt:
sagt: 04.11.2009 19:30
15.11.2009 12:58
Hallo
der Zucker kommt, wie auch im Rezept angegeben, in den Teig
von der Menge her ist das halt individuell verschieden - wir essen vorher Suppe und dann passt die Menge auch für uns - aber man kann die Teigmenge natürlich erweitern
ich freue mich, dass es geschmeckt hat - dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine schöne Bewertung
lg Mima
der Zucker kommt, wie auch im Rezept angegeben, in den Teig
von der Menge her ist das halt individuell verschieden - wir essen vorher Suppe und dann passt die Menge auch für uns - aber man kann die Teigmenge natürlich erweitern
ich freue mich, dass es geschmeckt hat - dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine schöne Bewertung
lg Mima
applecrumble
sagt:
sagt: 20.01.2010 16:43
Gabs bei uns heute Mittag und die Kinder waren sehr begeistert.
30.01.2010 20:55
niki1010 
sagt:
sagt: 19.03.2010 16:47
Hallo Mima!
Also, wir hatten vorige Woche diesen traumhaften Topfenschmarrn. Auch meine Tochter - ansonsten eine eingefleischte "Topfenverweigerin" hat ihn so richtig genüßlich verschlungen.
Wir hatten Apfelmus dazu - wirlich ein super Rezept!
lg niki
Also, wir hatten vorige Woche diesen traumhaften Topfenschmarrn. Auch meine Tochter - ansonsten eine eingefleischte "Topfenverweigerin" hat ihn so richtig genüßlich verschlungen.
Wir hatten Apfelmus dazu - wirlich ein super Rezept!
lg niki
27.03.2010 22:03
tanja008
sagt:
sagt: 21.03.2010 14:14
Hallo Mima,
ich hab grad deinen Topfenschmarrn ausprobiert. Der ist ja wirklich sehr lecker. Ich kannte bisher nur Kaiserschmarrn, aber der Topfenschmarrn ist mindestens genauso gut.
***** für dich.
Schönen Sonntag,
Tanja008
ich hab grad deinen Topfenschmarrn ausprobiert. Der ist ja wirklich sehr lecker. Ich kannte bisher nur Kaiserschmarrn, aber der Topfenschmarrn ist mindestens genauso gut.
***** für dich.
Schönen Sonntag,
Tanja008
27.03.2010 22:05
03.04.2010 07:24
Hallo Mima,
der Topfenschmarrn ist klasse!!! Den hat sogar mein Freund gerne gegessen, der nicht der große Mehlspeisen-Liebhaber ist. Da wir keine Rosinen mögen hab ich Apfelstückchen in den Schmarrn geschnitten.
Ich finde aber, die Mengenangabe reicht zwar für 4 Personen als Dessert, aber als Hauptspeise verputzen 2 Personen diese Portionen leicht.
LG
Dani
der Topfenschmarrn ist klasse!!! Den hat sogar mein Freund gerne gegessen, der nicht der große Mehlspeisen-Liebhaber ist. Da wir keine Rosinen mögen hab ich Apfelstückchen in den Schmarrn geschnitten.
Ich finde aber, die Mengenangabe reicht zwar für 4 Personen als Dessert, aber als Hauptspeise verputzen 2 Personen diese Portionen leicht.
LG
Dani
05.04.2010 19:07
Hallo Dani
das freut mich sehr,dass dieser Schmarrn auch deinem nicht so großen Mehlspeisesser so gut geschmeckt hat - Äpfel passen da sehr gut rein (Rosinen mag nicht jeder)- dankeschön fürs Nachkochen und auch für deine schöne Punktevergabe - ich freue mich!
liebe Grüße Mima
das freut mich sehr,dass dieser Schmarrn auch deinem nicht so großen Mehlspeisesser so gut geschmeckt hat - Äpfel passen da sehr gut rein (Rosinen mag nicht jeder)- dankeschön fürs Nachkochen und auch für deine schöne Punktevergabe - ich freue mich!
liebe Grüße Mima
andrea66
sagt:
sagt: 10.04.2010 17:11
Sehr sehr leckeres Rezept (nicht nur für die Kinder)! Hab Apfelmus dazu gemacht - herrlich!
Vielen Dank - dafür gibt es ***** von mir!
alles Liebe
Andrea
Vielen Dank - dafür gibt es ***** von mir!
alles Liebe
Andrea
20.04.2010 20:40
SchauSchau1 
sagt:
sagt: 15.04.2010 18:47
Hallo,
bei uns gab es gestern deinen leckeren Topfenschmarren.
Eine echte Alternative zum normalen Kaiserschmarren.
Von meinem Sohn bekommst Du 5 Sterne .
Gruß SchauSchau1
bei uns gab es gestern deinen leckeren Topfenschmarren.
Eine echte Alternative zum normalen Kaiserschmarren.
Von meinem Sohn bekommst Du 5 Sterne .
Gruß SchauSchau1
20.04.2010 20:41
knallhuber
sagt:
sagt: 30.04.2010 18:58
Liebe Mima,
gerade eben verspeisten wir den köstlichen Topfenschmarrn mit Puderzucker und Pflaumenkompott verspeist! Dazu gab es heißen Kakao, denn alle Kinder haben die Windpocken und brauchten dringend etwas Schönes zum Trost!
Vielen Dank für das leckere Rezept :o))))....
Liebe Grüße sendet Nic
gerade eben verspeisten wir den köstlichen Topfenschmarrn mit Puderzucker und Pflaumenkompott verspeist! Dazu gab es heißen Kakao, denn alle Kinder haben die Windpocken und brauchten dringend etwas Schönes zum Trost!
Vielen Dank für das leckere Rezept :o))))....
Liebe Grüße sendet Nic
30.04.2010 22:21
Hallo Nic
das freut mich, dass dieser feine Topfenschmarrn deinen kranken Kindern so gut geschmeckt hat - ich wünsche ihnen baldigste Besserung dieser unangenehmen Erkrankung
an dich ein Dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
das freut mich, dass dieser feine Topfenschmarrn deinen kranken Kindern so gut geschmeckt hat - ich wünsche ihnen baldigste Besserung dieser unangenehmen Erkrankung
an dich ein Dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
nüsschen03
sagt:
sagt: 09.05.2010 20:23
Hallo,
das war sündig lecker, bei uns gab es Dänische Vanillesoße dazu - traumhaft!
LG
Nüsschen
das war sündig lecker, bei uns gab es Dänische Vanillesoße dazu - traumhaft!
LG
Nüsschen
23.05.2010 20:38
lmo
sagt:
sagt: 09.06.2010 18:08
Hallo Mima,
heute haben wir Deinen Topfenschmarren ausprobiert. Auch sehr lecker!!! Aber die Kinder möchten das nächste Mal wieder Deinen unübertroffenen Apfelschmarrn.
Danke für das leckere Rezept! Wir haben Fotos gemacht, sind unterwegs...
LG lmo
heute haben wir Deinen Topfenschmarren ausprobiert. Auch sehr lecker!!! Aber die Kinder möchten das nächste Mal wieder Deinen unübertroffenen Apfelschmarrn.
Danke für das leckere Rezept! Wir haben Fotos gemacht, sind unterwegs...
LG lmo
21.06.2010 19:20
05.07.2010 20:00
Hallo Mima.
Ich habe heute deinen Topfenschmarrn gemacht. Klasse. Danke für das Rezept.
LG Christa
Ich habe heute deinen Topfenschmarrn gemacht. Klasse. Danke für das Rezept.
LG Christa
22.07.2010 21:59
HelloKitty23
sagt:
sagt: 12.08.2010 13:47
Einfaaaaaaaaaaaaach nur lecker, danke für das tolle Rezept.
Gibt es jetzt bei uns regelmässig ♥
Gibt es jetzt bei uns regelmässig ♥
13.08.2010 18:48
Hallo Mima,
habe vor 2 Tagen diesen leckeren Kaiserschmarrn gemacht...der zergeht förmlich auf der Zunge und schmeckt einfach wunderbar! Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!
Lg Sandy
habe vor 2 Tagen diesen leckeren Kaiserschmarrn gemacht...der zergeht förmlich auf der Zunge und schmeckt einfach wunderbar! Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!
Lg Sandy
22.08.2010 21:49
-Yuli-
sagt:
sagt: 23.09.2010 15:08
Es hat echt prima geschmeckt und reiocht locker für vier leute. Meiner restlichen Familie hat auch prima geschmeckt.
Einfach super lecker und ziemlich leicht zu machen.
lg Julia
Einfach super lecker und ziemlich leicht zu machen.
lg Julia
06.10.2010 19:08
faxes67
sagt:
sagt: 08.10.2010 13:53
Hallo,
ich hatte heute noch Reste und hab den Schmarrn quasi als Nachtisch gemacht. Zum Glück! Denn als Hauptgericht reicht die Menge niemals für 4 Personen.
Muss aber sagen, dass er super lecker geschmeckt hat. Nächstes Mal lass ich den Vanillepudding weg, den braucht man wirklich nicht. Den Schmarrn mach ich bestimmt mal wieder.
Grüße von Petra
ich hatte heute noch Reste und hab den Schmarrn quasi als Nachtisch gemacht. Zum Glück! Denn als Hauptgericht reicht die Menge niemals für 4 Personen.
Muss aber sagen, dass er super lecker geschmeckt hat. Nächstes Mal lass ich den Vanillepudding weg, den braucht man wirklich nicht. Den Schmarrn mach ich bestimmt mal wieder.
Grüße von Petra
19.10.2010 20:14
Hallo Petra
ich bedanke mich fürs Ausprobieren + Sternchen - ich freue mich!
wir essen eine Suppe vorher und so reicht bei uns diese Menge
auch als Hauptmahlzeit aus - aber dieser feine Schmarrn kann eben sowohl als Hauptgericht, als auch als Dessert gegessen werden und von der Menge auch erweitert werden
liebe Grüße Mima
ich bedanke mich fürs Ausprobieren + Sternchen - ich freue mich!
wir essen eine Suppe vorher und so reicht bei uns diese Menge
auch als Hauptmahlzeit aus - aber dieser feine Schmarrn kann eben sowohl als Hauptgericht, als auch als Dessert gegessen werden und von der Menge auch erweitert werden
liebe Grüße Mima
dasSchlingel
sagt:
sagt: 15.12.2010 21:47
Suuuuuuper lecker!
Ich hab aber nur knapp die Hälfte der Zuckermenge genommen, da LG immer noch so viel Staubzucker drüber streut ;-)
Als Hauptspeise hat die Menge bei uns für 2 Erwachsene und ein Kleinkind gereicht.
Ich hab aber nur knapp die Hälfte der Zuckermenge genommen, da LG immer noch so viel Staubzucker drüber streut ;-)
Als Hauptspeise hat die Menge bei uns für 2 Erwachsene und ein Kleinkind gereicht.
25.12.2010 18:25
sarahlee
sagt:
sagt: 27.06.2011 21:28
Wir haben soeben diesen leckeren Schmarrn mit Pfirsichmus verspeist und sind begeistert. Habe das Rezept etwas abgewandelt, Dinkelmehl und Rohrzucker verwedet, Pudding und Rosinen weggelassen und das Obers durch Milch ersetzt. Leider hab ich gleich den ganzen Teig in die Pfanne gekippt und nicht - wie empfohlen - nur die halbe Menge. Die Konsistenz war somit etwas merkwürdig, was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch getan hat. Werd diesen Topfenschmarrn sicher mal wieder machen!
23.07.2011 22:23
Hallo sarahlee,
du hast den Schmarrn auf einmal ausgebacken, dadurch war die Konsistenz doch anders, der Teig wurde höher, brauchte dann aber auch länger zum Durchbacken, die Gefahr dabei ist halt, dass der Teigboden so leichter anbrennen kann
ich freue mich, dass euch dieser Schmarrn doch so gut geschmeckt hat, mit einem Pfirsichmus kann ich mir das auch sehr gut vorstellen
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine Punkte !
liebe Grüße Mima
du hast den Schmarrn auf einmal ausgebacken, dadurch war die Konsistenz doch anders, der Teig wurde höher, brauchte dann aber auch länger zum Durchbacken, die Gefahr dabei ist halt, dass der Teigboden so leichter anbrennen kann
ich freue mich, dass euch dieser Schmarrn doch so gut geschmeckt hat, mit einem Pfirsichmus kann ich mir das auch sehr gut vorstellen
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine Punkte !
liebe Grüße Mima
s-fuechsle
sagt:
sagt: 03.11.2011 14:02
Liebe Mima,
dein feines Dessertrezept hab ich heute Mittag einfach halbiert und mir somit eine süsse Hauptspeise gezaubert!
Der Schmarrn ist unglaublich fluffig und megalecker geworden! Dein Rezept ist spitze! Ich hab einfach nur mit Puderzucker genossen und bin nun mehr als satt! ;-)
Super Rezept, dafür geb ich unglaublich gerne *****chen!
Freu mich schon auf`s nächste Mal! :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
dein feines Dessertrezept hab ich heute Mittag einfach halbiert und mir somit eine süsse Hauptspeise gezaubert!
Der Schmarrn ist unglaublich fluffig und megalecker geworden! Dein Rezept ist spitze! Ich hab einfach nur mit Puderzucker genossen und bin nun mehr als satt! ;-)
Super Rezept, dafür geb ich unglaublich gerne *****chen!
Freu mich schon auf`s nächste Mal! :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
30.11.2011 17:47
04.11.2011 15:04
liebe mima,
ich habe heute auch die halbe menge für mich alleine
genossen und platze nun gleich! ich konnte leider nicht mehr
aufhören zu essen, obwohl ich mich jetzt kaum noch bewegen kann! :-)))
vielen dank für dieses perfekte rezept!
ein foto ist unterwegs.
glg
ginni
ich habe heute auch die halbe menge für mich alleine
genossen und platze nun gleich! ich konnte leider nicht mehr
aufhören zu essen, obwohl ich mich jetzt kaum noch bewegen kann! :-)))
vielen dank für dieses perfekte rezept!
ein foto ist unterwegs.
glg
ginni
30.11.2011 17:49
bröserl1
sagt:
sagt: 19.01.2012 10:59
Hallo Mima,
den Topfenschmarrn gab´s bei uns mit Rotweinzwetschgen. Sehr lecker!!
Er war so fluffig - locker - herrlich!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
den Topfenschmarrn gab´s bei uns mit Rotweinzwetschgen. Sehr lecker!!
Er war so fluffig - locker - herrlich!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
03.02.2012 17:22
tinajulia
sagt:
sagt: 21.01.2012 15:32
Danke für das Rezept! Die Kinder haben sich drauf gestürzt :-)
Diese Schmarrn-Variante mit dem Topfen schmeckt noch besser als normaler Kaiserschmarrn. Lecker!
Diese Schmarrn-Variante mit dem Topfen schmeckt noch besser als normaler Kaiserschmarrn. Lecker!
03.02.2012 17:23
dagi34
sagt:
sagt: 22.02.2012 19:04
Der Schmarrn ist sehr gut, schön fluffig!! habe allerdings weniger Mehl genommen und noch Äpfel reingerieben. Lecker Lecker :-)
30.03.2012 18:16
Hanka78
sagt:
sagt: 18.03.2012 16:56
Den Schmarrn gab es heute zum Frühstück, dazu Pflaumenkompott - LECKER!!!!!
30.03.2012 18:15
sachsenmaedel1
sagt:
sagt: 17.04.2012 13:01
Wir hatten den Topfenschmarrn gestern zum Abendbrot mit Apfelmus.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und noch einen Schuss Milch dazu (für 2 Erw. und 3 Kinder).
Wir fanden ihn recht gut aber irgendwie war der Teig recht klebrig und so ließ er sich in der Pfanne bei mir schlecht in Stücke rupfen. Rezept wird aber trotzdem gespeichert, denn der Geschmack war durch den Quark mal was anderes.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und noch einen Schuss Milch dazu (für 2 Erw. und 3 Kinder).
Wir fanden ihn recht gut aber irgendwie war der Teig recht klebrig und so ließ er sich in der Pfanne bei mir schlecht in Stücke rupfen. Rezept wird aber trotzdem gespeichert, denn der Geschmack war durch den Quark mal was anderes.
25.05.2012 22:13
Hallo
vielen Dank fürs Ausprobieren und für deine Sterne -ich freue mich,
dass es euch geschmeckt hat
der Teig ist schon etwas klebrig,das haben Schmarrnteige so an sich...
aber bei langsameren Backen sollte der Schmarrn dann doch trocken und fein werden
liebe Grüße Mima
vielen Dank fürs Ausprobieren und für deine Sterne -ich freue mich,
dass es euch geschmeckt hat
der Teig ist schon etwas klebrig,das haben Schmarrnteige so an sich...
aber bei langsameren Backen sollte der Schmarrn dann doch trocken und fein werden
liebe Grüße Mima
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Danke für das Rezept - was soll ich sagen: ein Mima-Rezept vom Feinsten (wie Deine anderen Rezepte auch - ich hab schon einen eigenen "Mima-Ordner" und oute mich hiermit als bekennender Mima-Fan...)
Meine Kinder sind Süßschnäbel - und heikel dazu. Kein Bröselchen ist übrig geblieben - somit für gut befunden und für mich mit der Höchstzahl der Punkte zu bewerten.
Danke und ich freu mich schon auf die nächsten Rezepte von Dir! Liebe Grüße aus Oberösterreich!
Ursula
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