Hallo erst einmal,

leider hat sich noch niemand gemeldet oder bewertet, aber da ich selbst dieses Rezept auch zum ersten Mal ausprobiert habe, muss ich wenigstens meine Erfahrungen kundtun. Also wir haben den ersten Ansatz gekostet und das Ergebnis ausgewertet: Vom Geschmack her ist er einzigartig, von der Stärke her gibt es zwei Auffassungen: die Frauen meinen er ist gut so; die Männer sind sich einig, er könnte noch einen Zacken stärker sein.
Im nächsten Jahr werde ich die Hälfte des Doppelkorns durch Primasprit ersetzen. Mal sehen wie's dann schmeckt!
Herzlichen Gruß

petrus44

Stimmt, Frauen mögen Süßes! Und dieser Holunderlikör schmeckt nicht nur phantastisch, sondern duftet auch richtig toll... wie eben gepflückt, vorausgesetzt man nimmt wirklich besten Holunder und setzt den Likör richtig an. Ist aber nicht schwer!
Kleiner Tipp noch aus der Großstadt: die Holunderbeeren bitte nicht direkt am Straßenrand sammeln, die fallen dann nämlich wegen der Abgasimpfung unters Dopinggesetz:o)
Gruß aus Leipzig!

Vielen Dank für dieses schöne Rezept. Habe 6,5 Liter Likör gekocht, und wir sind begeistert vom Ergebnis.
Statt des Kandiszucker habe ich braunen Rohrzucker verwendet.

Einfaches, super Rezept ohne viel Schnickschnack. Ich habe beim Kochen noch eine Zimtstange zugegeben und ebenfalls braunen Rohrzucker verwendet.
Das Ergebnis ist köstlich.

Hallo Likörfreunde,

ich hatte ja selbst darauf hingewiesen, den Likör etwas kräftiger zu machen. Zunächst ein herzliches Dankeschön an die " Ausprobierer". Ich finde es toll, wenn jemand kleine Abwandlungen des Originalrezepts allen anderen mitteilt. und so möchte ich es auch halten. Also wir haben den Alkoholgehalt etwas verschärft; 0,7 l Nordhäuser Doppelkorn + 0,3 l
Primasprit. Das Ganze dann etwas länger reifen lassen. Das Ergebnis ist umwerfend (aber nicht im wahrsten Sinne des Wortes).

Liebe Grüße und Helau!

petrus44