Dressing für alle Blattsalate



Zutaten für Portionen

3 EL Balsamico, weißer
4 EL Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
6 EL Öl (Rapsöl)
2 EL Natur-Joghurt
2 EL Kräuter, gemischte, frische
1 TL Senf, mittelscharfer
  Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung

Die Gemüsebrühe bzw. Fleischbrühe mit dem Balsamico vermischen. Dann Senf, Joghurt und Kräuter (z.B. Dill, Petersilie, Borretsch) zugeben und vermengen. Das Ganze mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss nach und nach und unter ständigem Rühren das Rapsöl hinzu geben.

Schmeckt zu allen Blattsalaten.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.09.08
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Verfasser:

Utemaus Küchenjunge


Mitglied seit 07.05.2004
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