| Eselchens Papaya - Chili - Soße
fruchtig und scharf
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 1 kleine | Papaya |
| 60 g | Rosinen |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rote |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ TL | Kurkuma, (Gelbwurz) |
| 50 ml | Essig, (Malzessig) |
Zubereitung
Die Chilischoten, die Zwiebel und die Papaya sehr fein hacken. Die Knoblauchzehen zerdrücken. Alle Zutaten in einem Topf vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Mischung fünf Minuten garen, dann mit einem Zauberstab pürieren.
