Henglein
Rama Cremefine
| Heringsalat
gibt es bei uns immer an Silvester!
)
| 1 Pck. | Fischfilet(s) (Matjes) |
| 1 große | Rote Bete, gekochte, geschälte |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 1 kleinen | Knollensellerie, geschälter, gekochter |
| 2 | Ei(er), hart gekochte, gepellte |
| 1 kleines | Schweinefilet, gebratenes |
| 2 große | Zwiebel(n), geschälte |
| 3 | Pellkartoffeln, gekochte, gepellte |
| 2 | Äpfel, geschälte, entkernte |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Senf |
| 2 EL | Essig |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| n. B. | Worcestersauce |
| n. B. | Öl |
Zubereitung
Für die Mayonnaise das Eigelb mit Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Worcestersauce mit einem Stabmixer verrühren. Dann langsam so viel Öl nach Bedarf unterrühren, bis die Mayonnaise die richtige Konsistenz hat.
Alle restlichen Zutaten sehr klein schneiden. In eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermischen, dann die Mayonnaise unterrühren.
Am besten morgens machen und bis abends durchziehen lassen. Zwischendurch mehrmals umrühren.
Gibt es bei uns nur an Silvester!
Alle restlichen Zutaten sehr klein schneiden. In eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermischen, dann die Mayonnaise unterrühren.
Am besten morgens machen und bis abends durchziehen lassen. Zwischendurch mehrmals umrühren.
Gibt es bei uns nur an Silvester!
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Kommentare anderer Nutzer
riesi 
sagt:
sagt: 25.12.2008 21:07
Noch ein Nachtrag zum Rezept: Lieber die doppelte Menge an Mayonaise für den Salat verwenden. Braucht man schon!
CMarekovic 
sagt:
sagt: 31.12.2010 16:09
Hallo riesi,
heute habe ich das Rezept ausprobiert.Spontane Entscheidung,daher ohne Schw. Filet und rote Bete ( hatte ich nicht vorrätig ).Aber auch so ist der Geschmack sehr, sehr lecker, die Mayo ist spitze !!!!!
Die Kartoffeln gibt's heute Abend als Bratkartoffeln dazu...
Ich denke, bei Verwendung mit Kartoffeln und Filet braucht man die doppelte Menge Mayo.
Danke für das leckere Rezept
Ein gutes neues Jahr wünscht
Christel
heute habe ich das Rezept ausprobiert.Spontane Entscheidung,daher ohne Schw. Filet und rote Bete ( hatte ich nicht vorrätig ).Aber auch so ist der Geschmack sehr, sehr lecker, die Mayo ist spitze !!!!!
Die Kartoffeln gibt's heute Abend als Bratkartoffeln dazu...
Ich denke, bei Verwendung mit Kartoffeln und Filet braucht man die doppelte Menge Mayo.
Danke für das leckere Rezept
Ein gutes neues Jahr wünscht
Christel
Artis2001 
sagt:
sagt: 01.11.2011 17:46
Hallo,
habe die Mengenangaben etwas abgewandelt:
1/2 Pck. Fischfilet(s) (Matjes)
1 große Rote Bete, gekochte, geschälte
3 Gewürzgurke(n)
3 Ei(er), hart gekochte, gepellte
1 große Zwiebel(n), geschälte
3 Pellkartoffeln, gekochte, gepellte
1 Äpfel, geschälte, entkernte
Dazu habe ich fertige Mayonaise verwendet.
Hat super geschmeckt!!!
habe die Mengenangaben etwas abgewandelt:
1/2 Pck. Fischfilet(s) (Matjes)
1 große Rote Bete, gekochte, geschälte
3 Gewürzgurke(n)
3 Ei(er), hart gekochte, gepellte
1 große Zwiebel(n), geschälte
3 Pellkartoffeln, gekochte, gepellte
1 Äpfel, geschälte, entkernte
Dazu habe ich fertige Mayonaise verwendet.
Hat super geschmeckt!!!
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