Die Melone entkernen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Von den gewaschenen Tomaten den Stielansatz entfernen und diese in ebenso große Würfel schneiden. Den Ziegenkäse in dicke Scheiben und diese ebenfalls würfeln.
Melonen-, Tomaten- und Ziegenkäsewürfel in eine Schüssel geben und mischen. Dann den Balsamico und das Olivenöl darüber geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Zum Schluss alles vorsichtig miteinander vermengen.

Tipp: Wer keinen Ziegenkäse mag, kann ihn auch durch Mozzarella ersetzen - aber dann geht ein Teil der Geschmacksvielfalt verloren.